[實用新型]一種豆干鹵煮桶

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820202126.0
• 申請日: 2018-02-06
• 公開（公告）號: CN208639480U
• 公開（公告）日: 2019-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張人明
• 申請（專利權(quán)）人: 會昌玉豆豆制品有限責任公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 蘇州潤桐嘉業(yè)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32261
• 代理人: 趙麗麗

本實用新型涉及一種豆干鹵煮桶，包括桶體，所述桶體底部為弧形狀且設(shè)置有排水管，該桶體內(nèi)底部還設(shè)置有蒸汽盤管，且蒸汽盤管的進氣端貫穿桶體底壁，其中蒸汽盤管的出氣端貫穿桶體的側(cè)壁，所述桶體內(nèi)設(shè)置有位于蒸汽盤管上方的鹵煮篩框，且位于鹵煮篩框底部的桶體內(nèi)側(cè)壁上還周向焊接有多組用于支撐鹵煮篩框的支撐塊，其中鹵煮篩框頂部兩側(cè)還水平焊接有抓手，在桶體頂部還設(shè)置有對應(yīng)抓手的U型缺口，所述抓手位于對應(yīng)的U型缺口內(nèi)，且抓手的手抓部位于桶體外側(cè)。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆制品加工輔助設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種豆干鹵煮桶。

背景技術(shù)

豆干是豆腐的再加工制品，清香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆干中含有豐富蛋白質(zhì)，豆干的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高；豆干內(nèi)還含有較豐富的卵磷脂，對預(yù)防心血管疾病，防止血管硬化有一定的作用。豆干中含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，和促進骨骼發(fā)育。

現(xiàn)有許多豆干鹵煮桶都是在其底部鋪設(shè)加熱管，通過工作的加熱管加熱其內(nèi)部的湯料并對豆干進行鹵煮，但是由于為了保證豆干入味，所以鹵煮桶容積不能太大，因為容積太大使得其內(nèi)部存放的豆干數(shù)量超量容易入味不均勻，而容積較小就會使得在生產(chǎn)過程中需要較多的鹵煮桶才能滿足生產(chǎn)要求，較多的鹵煮桶則會產(chǎn)生如下問題：1、對加熱管的需求量增加，而較多的加熱管工作則對電能的消耗增加，使得生產(chǎn)成本增高；2、加熱管容易損壞，而頻繁的更換一會增加成本、二則增加勞動強度。還有就是在鹵煮過程中需要將鹵煮桶內(nèi)的鹵煮篩框提出時，一般是通過將手伸入鹵煮桶內(nèi)，用手抓舉鹵煮篩框頂部上的抓手將其提出，由于受鹵煮桶內(nèi)不停上冒的熱氣影響，熱氣會將工人的雙手燙傷。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是提供一種豆干鹵煮桶。

本發(fā)明的技術(shù)問題主要通過下述技術(shù)方案得以解決：

一種豆干鹵煮桶，包括桶體，所述桶體底部為弧形狀且設(shè)置有排水管，該桶體內(nèi)底部還設(shè)置有蒸汽盤管，且蒸汽盤管的進氣端貫穿桶體底壁，其中蒸汽盤管的出氣端貫穿桶體的側(cè)壁，所述桶體內(nèi)設(shè)置有位于蒸汽盤管上方的鹵煮篩框，且位于鹵煮篩框底部的桶體內(nèi)側(cè)壁上還周向焊接有多組用于支撐鹵煮篩框的支撐塊，其中鹵煮篩框頂部兩側(cè)還水平焊接有抓手，在桶體頂部還設(shè)置有對應(yīng)抓手的U型缺口，所述抓手位于對應(yīng)的U型缺口內(nèi)，且抓手的手抓部位于桶體外側(cè)。

優(yōu)選的，所述桶體側(cè)壁上還設(shè)置有溢流管，其中溢流管的出水端與排水管連接，且溢流管與桶體之間的連接處低于U型缺口底端水平面。

優(yōu)選的，所述排水管上設(shè)置有控制閥。

優(yōu)選的，所述桶體底部焊接有將其懸空的支撐腳。

本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明在往桶體內(nèi)導入湯汁后，在蒸汽盤管內(nèi)流通的蒸汽透過蒸汽盤管的側(cè)壁能有效的對桶體內(nèi)的湯汁進行加熱，而無需像以往一樣通過加熱管對桶體內(nèi)的湯汁進行加熱，使得能其能回收利用鍋爐中所產(chǎn)生的蒸汽，以降低生產(chǎn)成本，并且鍋爐中的蒸汽也能同時滿足多組桶體的加熱工作，其中蒸汽盤管相較于直管來說，不僅加長了管體的整體長度，同時也代表著延長了蒸汽在桶體內(nèi)的停留時間，也就是延長了其與桶體內(nèi)湯汁之間的接觸時間，使得湯汁的加熱更為迅速。

2、在工人將手伸入桶體外側(cè)的手抓部內(nèi)將鹵煮篩框提起時，由于工人的手位于桶體外側(cè)也就不會被桶體內(nèi)上冒的熱氣噴到，這也就減小了工人被其燙傷的幾率，并且抓手卡在U型缺口內(nèi)還能加強鹵煮篩框在桶體內(nèi)的穩(wěn)固性，可以分擔一定量的鹵煮篩框的重力，使得不用完全由支撐塊支撐起鹵煮篩框，同時抓手卡在U型缺口內(nèi)還能防止鹵煮篩框在桶體內(nèi)發(fā)生旋轉(zhuǎn)的問題。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明俯視圖。