[實用新型]一種奶制品發酵用冷卻裝置

有效

• 申請號: 201820162246.2
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN208080461U
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 陸艷軍
• 申請（專利權）人: 大連心樂乳業有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種奶制品發酵用冷卻裝置，包含安裝臺、冷卻罐、發酵罐、制冷機、驅動泵，所述安裝臺下方設置有移動滑輪，所述安裝臺下方設置有伸縮支撐裝置，所述安裝臺上方設置有所述冷卻罐，所述冷卻罐內包含冷卻液出口、溫度測量裝置、液位檢測裝置、冷卻液入口和控制閥，所述冷卻罐頂部頂部設置有所述冷卻液入口，所述冷卻液入口上方設置有所述控制閥，所述冷卻罐上方設置有所述發酵罐，所述冷卻罐后側設置有所述制冷機，所述制冷機上方設置有所述驅動泵，所述制冷機一側設置有控制裝置。有益效果在于：提高產品加工效率，增大冷卻面積，結構簡單，易于檢修，安全性高，降低工人勞動強度，智能化程度高。

技術領域

本實用新型涉及涉及一種奶制品發酵用冷卻裝置，屬于發酵冷卻裝置技術領域。

背景技術

目前隨著居民生活水平的提高，大家對于食品質量問題也越來越關注，酸奶作為健康食品含有豐富的蛋白質、礦物質及活性乳酸菌發酵產生的活性物質，而被越來越多的人接受和認可，國內主要酸奶制造商也在不斷追求酸奶的品質和不同種類口味。

酸奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝、發酵、冷卻、攪拌、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系，面對加工工藝所限定的生產產能瓶頸，各大生產廠商都在努力尋找突破口來有效提高產能。國內酸奶行業發展的潛力非常大，也希望我們的快速冷卻裝置能夠在工藝上為生產商提供好的選擇 ，之前的設備在進行酸奶加工時存在的主要問題有，酸奶發酵溫度控制問題，產品保質期問題，這些都和酸奶發酵時的溫度相關，之前的設備功能單一，智能化程度低，保質期短的問題仍然沒有解決。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型要解決的技術問題是提供一種奶制品發酵用冷卻裝置。

本實用新型的奶制品發酵用冷卻裝置，包含安裝臺、冷卻罐、發酵罐、制冷機、驅動泵，所述安裝臺下方設置有移動滑輪， 所述安裝臺下方設置有伸縮支撐裝置，所述安裝臺上方設置有所述冷卻罐，所述冷卻罐內包含冷卻液出口、溫度測量裝置、液位檢測裝置、冷卻液入口和控制閥，所述冷卻罐底部設置有所述冷卻液出口，所述冷卻液出口上方設置有所述溫度測量裝置，所述溫度測量裝置上方設置有所述液位檢測裝置，所述冷卻罐頂部頂部設置有所述冷卻液入口，所述冷卻液入口上方設置有所述控制閥，所述冷卻罐上方設置有所述發酵罐，所述冷卻罐后側設置有所述制冷機，所述制冷機上方設置有所述驅動泵，所述制冷機一側設置有控制裝置，所述控制裝置包括電子顯示屏、中央處理器、蓄電池和揚聲器，所述控制裝置上方設置有所述電子顯示屏，所述控制裝置頂部設置有所述揚聲器，所述控制裝置底部設置有所述中央處理器，所述中央處理器一側設置有所述蓄電池。

上述結構中，在進行奶產品冷卻時，先通過所述移動滑輪和所述伸縮支撐裝置的配合工作來穩定設備的安裝狀態，之后將所述發酵罐放入所述冷卻罐內進行冷卻，所述制冷機進行工作產生冷卻液通過所述控制閥和所述冷卻液入口將冷卻水輸入進所述冷卻罐，所述驅動泵則用于驅動冷卻液進入和排出冷卻罐，進行冷卻，所述溫度檢測裝置會檢測冷卻水的溫度以便于操控者及時調節，所述液位檢測裝置則是用于冷卻液的體積檢測，可以控制冷卻面積，所述控制裝置用于控制設備，所述電子顯示屏用于顯示設備信息。

為了進一步提高奶制品發酵用冷卻裝置的冷卻功能，所述安裝臺與所述移動滑輪通過螺釘緊固相連接，所述安裝臺與所述伸縮支撐裝置通過焊接相連接。

為了進一步提高奶制品發酵用冷卻裝置的冷卻功能，所述安裝臺與所述冷卻罐通過螺釘緊固相連接。

為了進一步提高奶制品發酵用冷卻裝置的冷卻功能，所述冷卻罐上加工有所述冷卻液出口，所述冷卻罐與所述溫度測量裝置通過螺釘緊固相連接。

為了進一步提高奶制品發酵用冷卻裝置的冷卻功能，其特征在于：所述冷卻罐與所述液位檢測裝置通過螺釘緊固相連接，所述冷卻罐上加工有所述冷卻液入口，所述冷卻罐與所述控制閥通過螺釘緊固相連接。