[實用新型]一種益生菌釀造白酒的裝置

有效

• 申請號: 201820160470.8
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN207933402U
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 李青
• 申請（專利權）人: 深圳國科酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙) 32231
• 代理人: 陳麗萍

本實用新型公開了一種益生菌釀造白酒的裝置，包括發酵罐、冷水罐和熱水罐，所述發酵罐、冷水罐和熱水罐從左至右依次排列，所述發酵罐頂部設有發酵罐頂口，所述發酵罐外側壁設有夾套，所述外壁和內壁之間形成第二空腔，所述冷水罐底部的冷水出口通過冷水進管連通于第一空腔頂部右側，所述發酵罐右側靠近夾套頂部安裝有電子溫度計，所述發酵罐內側壁設有過濾盒，所述過濾盒頂部安裝有氣缸，所述氣缸輸出端設有和電子溫度計電性連接的電子溫度計感應探頭，本實用新型通過內外空腔方式進行水冷和水熱的控溫方式，控溫方便，便于調整發酵罐內的溫度，便于實時感應各位置的溫度情況，減少多個電子溫度計的安裝，降低了成本。

技術領域

本實用新型涉及釀酒技術領域，具體為一種益生菌釀造白酒的裝置。

背景技術

釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然后加以仿制。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在?！洱R民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進。

在釀酒過程中，現有的釀造裝置控溫方式不便，難以調整，同時需要實時感應發酵罐內各個位置的溫度，傳統方式是在發酵罐外部設置多個電子溫度計感應，這種方式比較麻煩，需要的電子溫度計數量較多，使得配件的使用成本較高。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種益生菌釀造白酒的裝置，通過內外空腔方式進行水冷和水熱的控溫方式，控溫方便，便于調整發酵罐內的溫度，通過氣缸可以上下調整電子溫度計感應探頭的位置，便于實時感應各位置的溫度情況，減少多個電子溫度計的安裝，減少配件的使用，降低了成本，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種益生菌釀造白酒的裝置，包括發酵罐、冷水罐和熱水罐，所述發酵罐、冷水罐和熱水罐從左至右依次排列，所述發酵罐頂部設有發酵罐頂口，所述發酵罐底部和右側分別設有排渣口和排液口，所述發酵罐外側壁設有夾套，所述發酵罐外側壁和夾套之間形成第一空腔，所述發酵罐側壁包括外壁和內壁，所述外壁和內壁之間形成第二空腔，所述冷水罐底部的冷水出口通過冷水進管連通于第一空腔頂部右側，所述熱水罐底部的熱水出口通過熱水進管連通于第二空腔頂部右側，所述冷水進管和熱水進管上均安裝有水泵，所述第一空腔和第二空腔左側頂部分別通過冷水出管和熱水出管分別連通于冷水罐和熱水罐，所述發酵罐右側靠近夾套頂部安裝有電子溫度計，所述發酵罐內側壁設有過濾盒，所述過濾盒頂部安裝有氣缸，所述氣缸輸出端設有和電子溫度計電性連接的電子溫度計感應探頭。

優選的，所述排渣口和排液口上均安裝有閘閥。

優選的，所述冷水罐和熱水罐頂部分別開設有冷水頂口和熱水頂口，所述冷水頂口和熱水頂口上均設有蓋板。

優選的，所述過濾盒在發酵罐內呈條形設置，且四周盒壁均開設有過濾網孔。

優選的，所述冷水進管和熱水進管均通過法蘭分別連通于冷水進管和熱水進管。

優選的，所述發酵罐、冷水罐和熱水罐底部均安裝有支腿。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型通過第一空腔和冷水罐配合，通過管道和水泵可以進行水冷卻方式進行降溫，第二空腔和熱水罐配合，通過管道和水泵可以進行水熱加熱方式提升溫度，通過內外空腔方式進行水冷和水熱的控溫方式，控溫方便，便于調整發酵罐內的溫度；

2、通過在發酵罐內壁的過濾盒內設置的電子溫度計感應探頭配合外部的電子溫度計可以實時感應內部溫度，通過氣缸可以上下調整電子溫度計感應探頭的位置，便于實時感應各位置的溫度情況，減少多個電子溫度計的安裝，減少配件的使用，降低了成本。