[實用新型]一種多通道蒸煮水果預煮機

有效

• 申請號: 201820133437.6
• 申請日: 2018-01-24
• 公開（公告）號: CN208354514U
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 單玉明;張塑
• 申請（專利權）人: 天津冠芳可樂飲料有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種多通道蒸煮水果預煮機，其技術方案要點是：包括機身，設置于機身兩端的進料口和出料口，機身內設置有用于蒸煮的加熱裝置，所述機身內設置有從進料口引向出料口的若干個用于防止水果發生碰撞的傳輸水果的管道，所述機身內設置有幫助水果傳送進管道的傳入裝置，管道內設置有從進料口引向出料口用于帶動水果在管道內傳輸的傳送裝置，所述機身內設置有將煮熟的水果從管道向出料口傳出的傳出裝置。本實用新型的優點是：使水果能夠保持完整的狀態進行預煮，防止營養成分流失。

技術領域

本實用新型涉及水果加工設備領域，具體涉及一種多通道蒸煮水果預煮機。

背景技術

水果既可以直接食用，還可以做成果醬、果汁和水果罐頭等。在對水果進行加工前，需要對水果進行預煮。預煮機是水果加工中預處理的設備，通過對原材料的蒸煮可以防止其褐變，抑制活性酶并使原材料中的果膠等的物質分解。

授權公告號為CN201928963U的中國實用新型專利公開了一種水果預煮機。其包括機身、進料口、出料口、下壓板、電機一、預煮區、電機二、螺旋槳、熱水泵，其特征在于：機身的上端安裝一個進料口，進料口設置一個保溫隔板；所述下壓板由電機一控制提升；在機身下部設置一個預煮區，所述預煮區包括矩形水箱、電機二、螺旋槳、熱水泵；所述機身下端還設置有一個出料口。

該實用新型的一種多通道蒸煮水果預煮機，為了實現水果的充分預煮需將水果壓入水中，通過螺旋槳的旋轉帶動水流旋轉，使水果進行充分預煮，但是水果在煮熟后非常軟爛，在螺旋槳帶動的旋轉下極易發生碰撞，使水果破損，使水果營養成分流失。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種多通道蒸煮水果預煮機，其優點是使水果能夠保持完整的狀態進行預煮，防止營養成分流失。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種多通道蒸煮水果預煮機，包括機身，設置于機身兩端的進料口和出料口，機身內設置有用于蒸煮的加熱裝置，所述機身內設置有從進料口引向出料口的若干個用于防止水果發生碰撞的傳輸水果的管道，所述機身內設置有幫助水果傳送進管道的傳入裝置，管道內設置有從進料口引向出料口用于帶動水果在管道內傳輸的傳送裝置，所述機身內設置有將煮熟的水果從管道向出料口傳出的傳出裝置。

通過上述技術方案，預煮機的機身內裝有預煮水，通過加熱裝置的加熱使預煮水保持高溫狀態，將需要預煮的水果從進料口放入通過傳入裝置有助于密度小的水果傳進管道內，在傳送裝置的作用下，將管道內的水果一邊預煮一邊向出料口的方向傳送，由于管道內直徑有限，所以水果通過管道的流量較少，減少了水果之間發生碰撞造成破損，使水果的營養成分丟失。

本實用新型進一步設置為：所述管道周面上開設有若干個透氣孔，所述管道的周面上設置有對管道內水果進行表面除雜的氣體清理機構。

通過上述技術方案，管道外設置有氣體清理機構，在水果向出料口傳送的過程中，氣體清理機構噴出的臭氧通過透氣孔與水果相接觸，使水果表面的臟物跟隨氣泡飄到水面上，保證了水果表面的清潔，而且氣體與水果接觸，減少了水果發生破碎的情況。

本實用新型進一步設置為：所述氣體清理機構包括設置于管道周面指向管道軸心的若干個噴氣頭、設置在機身外用于對噴氣頭提供氣體的氣泵以及連接氣泵和噴氣頭的連接管。

通過上述技術方案，通過機身外的氣泵供氣，從噴頭頭噴出大量的氣體通過透氣孔對水果表面進行清潔，使水果表面的雜質清除的更加干凈。并且管道的周面上均勻設置有噴氣頭，使水果受氣泡的影響更加均衡，不會發生較大的移動發生碰撞。

本實用新型進一步設置為：所述傳入裝置包括設置于機身內進料口處引向管道用于傳送水果的通道以及設置于通道一側用于將水果撥向管道的推料機構。