[實用新型]一種醬油釀造用翻曲機

有效

• 申請號: 201820114970.8
• 申請日: 2018-01-24
• 公開（公告）號: CN208549916U
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 周青堯
• 申請（專利權）人: 堯記醬道股份有限公司
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50
• 代理公司: 泉州協創知識產權代理事務所(普通合伙) 35231
• 代理人: 陳鑠

本實用新型提供一種醬油釀造用翻曲機,包括曲池、機箱、風泵、空氣凈化器、進氣管、電動機和減速器，所述曲池的底部四角設置安裝有支撐腿，且支撐腿的底端安裝有支撐腳，所述曲池的右側安裝有機箱，所述機箱的內部底端安裝有風泵，且機箱的內部中間安裝有放置板，所述放置板與風泵的頂部，且放置板的頂部安裝有空氣凈化器，所述空氣凈化器的進口通過第一導氣管與風泵的出口連通連接，所述機箱的右側底端安裝有集氣罩，且集氣罩與風泵的進口連通連接。本實用新型通過支撐腳的設置，提高了支撐腿支撐的穩定性能，從而使得曲池在轉動的時候能夠保證穩定性能，通過電動機和減速器的設置，使得能夠通過電動機帶動轉動軸進行轉動。

技術領域

本實用新型屬于醬油釀造設備技術領域，具體涉及一種醬油釀造用翻曲機。

背景技術

食用醬油生產過程中，制曲的目的是將米曲霉菌種接種到曲料中。曲料中含有豐富的蛋白質類和淀粉類物質，為米曲霉的萌芽、生長、繁殖以及產酶提供了物質基礎，但是米曲霉屬于好氧性微生物，其萌芽、生長、繁殖和產酶期各個階段，均需要新鮮的空氣和通風，同時對曲料的溫度有嚴格的要求，曲料的表層溫度不能超過40℃，且表層曲料溫度高于中層曲料溫度，中層曲料溫度高于底層曲料溫度。為了控制曲料的溫度，一班使用翻曲機對其進行翻動，以保證其良好的通風性和散熱性，從而使米曲霉在適宜的溫度和濕度環境下萌芽、生長、繁殖，這樣才能得到所需要的酶。

目前市場上醬油釀造用翻曲機結構簡單，翻動效率較低，并且在翻動過程中，裝置穩定性不足，普通的醬油釀造用翻曲機在倒入空氣時往往會存留許多病毒雜菌，從而影響制作的質量，從而不能滿足人們的使用需求，為了解決上述所出現的問題，本實用新型提供了一種醬油釀造用翻曲機。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種醬油釀造用翻曲機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種醬油釀造用翻曲機,包括曲池、機箱、風泵、空氣凈化器、進氣管、電動機和減速器，所述曲池的底部四角設置安裝有支撐腿，且支撐腿的底端安裝有支撐腳，所述曲池的右側安裝有機箱，所述機箱的內部底端安裝有風泵，且機箱的內部中間安裝有放置板，所述放置板與風泵的頂部，且放置板的頂部安裝有空氣凈化器，所述空氣凈化器的進口通過第一導氣管與風泵的出口連通連接，所述機箱的右側底端安裝有集氣罩，且集氣罩與風泵的進口連通連接，所述空氣凈化器的出口與第二導氣管的底端連通連接，且第二導氣管水平設置在曲池的頂部上方，所述第二導氣管的底部安裝有連通管，所述曲池的頂部前側設置有與連通管相對應的進氣管，且進氣管的頂端通過連通蓋與連通管相連通；

所述曲池的左側底端安裝有三角支撐座，且三角支撐座通過第一固定螺絲與曲池的左側表面固定連接，所述三角支撐座的頂部安裝有電動機，且電動機通過減速器與轉動軸傳動連接，所述減速器設置在電動機的右側，所述轉動軸水平設置在曲池的內部，且轉動軸的兩端通過軸承與曲池的內壁轉動連接，所述轉動軸的表面通過第二固定螺絲與連接桿的一端固定連接，且連接桿的另一端通過第三固定螺絲安裝有攪拌桿，所述曲池的頂部中間安裝有進料斗，且進料斗的底端與曲池的內部相連通。

優選的，所述支撐腳設置成倒三角形結構。

優選的，所述第一導氣管的底端設置在風泵的左側，且第一導氣管的頂端穿過放置板設置在空氣凈化器的左側。

優選的，所述連通蓋固定在進氣管的頂端，且連通蓋的內壁與連通管螺紋連接。

優選的，所述進料斗設置在第二導氣管的后側。

優選的，所述連接桿的底端垂直設置在轉動軸的內部，且第二固定螺絲穿過轉動軸的內部與連接桿固定連接。

優選的，所述攪拌桿與轉動軸平行設置。