[實用新型]食品真空冷卻機

有效

• 申請號: 201820105985.8
• 申請日: 2018-01-23
• 公開（公告）號: CN208192075U
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 邵平義;韓顯森;郭樹峰
• 申請（專利權）人: 青島博瑞設備制造有限公司
• 主分類號: A23L3/36
• 分類號: A23L3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食品真空冷卻機，包括用來放置和冷卻食品的冷卻柜（1）、用來抽取冷卻柜（1）內部氣體從而控制冷卻柜（1）內部真空度的抽真空設備（2）以及與冷卻柜（1）和抽真空設備（2）相連對其起控制作用的電控箱（3），所述抽真空設備包括冷凝器（21）和真空泵（22），冷卻柜（1）依次與冷凝器（21）和真空泵（22）相連通，其特征在于：還包括調節冷卻柜（1）內部真空度以改變食品冷卻速度的真空調節裝置（4），所述真空調節裝置（4）包括若干根將冷卻柜與外部連通的進氣管（41），所述進氣管（41）上設置有控制氣體由外部單向進入冷卻柜（1）內部的單向閥（42）。

2.根據權利要求1所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述進氣管(41)上還設置有用來調節通入氣體流量的流量閥（43）。

3.根據權利要求1所述的食品真空冷卻機，其特征在于：還包括平衡冷卻柜（1）內部和外部氣壓的氣壓平衡裝置(5)。

4.根據權利要求3所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述氣壓平衡裝置(5)包括連通冷卻柜(1)與外部的通氣管(51)，通氣管(51)上設置有用于控制冷卻柜(1)內外氣體連通的開關閥（52）。

5.根據權利要求4所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述進氣管(41)與通氣管(51)接有共同與外界空氣相連接的連通口（7），所述連通口（7）上安裝有用來消除氣體連通過程噪音的消聲器（71）。

6.根據權利要求1所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述冷卻柜（1）內部設置有用來檢測食品溫度的品溫計（11），品溫計（11）與電控箱（3）相連。

7.根據權利要求1所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述冷卻柜（1）連接有用來檢測冷卻柜（1）內部真空度的真空計（12），真空計（12）與電控箱（3）相連。

8.根據權利要求1所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述真空泵（22）為水環式真空泵（221）。

9.根據權利要求8所述的食品真空冷卻機，其特征在于：還包括用來防止水環式真空泵（221）的循環水溫度過高的冷水循環裝置(6)。

10.根據權利要求9所述的食品真空冷卻機，其特征在于：所述冷水循環裝置(6)包括循環水泵(62)和盛放冷卻水環式真空泵（221）循環水的冷水箱(61)，通過循環水泵（62）將水環式真空泵（221）的循環水和冷水箱(61)中的冷水循環連通。