[實用新型]一種肉松加工裝置

有效

• 申請號: 201820105002.0
• 申請日: 2018-01-22
• 公開（公告）號: CN209106208U
• 公開（公告）日: 2019-07-16
• 發明（設計）人: 蔚盛超
• 申請（專利權）人: 浙江心安食品有限公司
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23B4/07;A22C17/08
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 11279
• 代理人: 董云海

本實用新型涉及食品加工領域，公開了一種肉松加工裝置，其包括送料機構，送料機構包括第一支撐腳、操作臺和支架，第一支撐腳上設有操作臺，操作臺上設有支架，操作臺上設有凸塊，凸塊上凹槽，凹槽內設有放置速凍肉塊的網箱，網箱兩端設有磁鐵塊，支架上設有滑塊，滑塊上設有連桿，支架上設有通槽，連桿穿過通槽，連桿上設有第一氣缸，第一氣缸上設有第一電磁鐵，第一電磁鐵與磁鐵塊相吸，支架上設有安裝塊，安裝塊上設有電動推桿，電動推桿與第一氣缸連接；還包括解凍機構，解凍機構包括第二支撐腳和水箱，第二支撐腳上設有水箱。本實用新型具有提升解凍效率、提升沖洗效率、能批量處理、干凈衛生的優點。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，尤其涉及了一種肉松加工裝置。

背景技術

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見，受到很多人喜歡。

肉松的生產一般采用冷凍肉塊，現有處理冷凍肉塊一般人工解凍，即人工將冷凍肉塊放入熱水中解凍，解凍之后將肉塊撈出，人工解凍存在解凍效率慢的問題，人工解凍由于肉塊和手部的頻繁接觸，容易到導致肉塊細菌滋生，不衛生，并且人工解凍不能滿足批量操作，需要大量的工作人員操作。

實用新型內容

本實用新型針對現有技術中解凍效率慢、不能滿足批量操作的缺點，提供了一種肉松加工裝置。

為了解決上述技術問題，本實用新型通過下述技術方案得以解決：

一種肉松加工裝置，包括送料機構，送料機構包括第一支撐腳、操作臺和支架，第一支撐腳上設有操作臺，操作臺上設有支架，操作臺上設有凸塊，凸塊上凹槽，凹槽內設有放置速凍肉塊的網箱，網箱兩端設有磁鐵塊，支架上設有滑塊，滑塊上設有連桿，支架上設有通槽，連桿穿過通槽，連桿上設有第一氣缸，第一氣缸上設有第一電磁鐵，第一電磁鐵與磁鐵塊相吸，支架上設有安裝塊，安裝塊上設有電動推桿，電動推桿與第一氣缸連接；還包括解凍機構，解凍機構包括第二支撐腳和水箱，第二支撐腳上設有水箱，水箱內設有第一立柱、第二立柱和第三立柱，第一立柱上設有第一轉軸，第二立柱上設有第二轉軸，第三立柱上設有第三轉軸，解凍機構還包括傳送帶，傳送帶設置第一轉軸、第二轉軸和第三轉軸上。通過第一氣缸和第一地磁鐵，將網箱抬高，并通過電動推桿將網箱運送到傳送帶上方，從而網箱的速凍肉塊能通過水箱內的熱水解凍。

作為優選，第一立柱的高度大于第二立柱的高度，第二立柱的高度等于第三立柱的高度。因第一立柱的高度大于第二立柱的高度，網箱在重力的作用下能帶動傳送帶移動，從而在不使用動力源的情況下也能移動，降低了電能消耗，節約成本。

作為優選，水箱上設有限位塊，限位塊與網箱接觸。

作為優選，還包括沖洗機構，沖洗機構包括第三支撐腳和沖洗池，第三支撐腳上設有沖洗池，沖洗池上設有支撐塊，支撐塊上設有電機，電機上設有轉盤，轉盤上設有第二氣缸，第二氣缸上設有第二電磁鐵；沖洗池上設有支桿，支桿上設有高壓水槍，沖洗池上設有沖洗臺，沖洗臺上設有兩個擋塊。通過第二氣缸、第二電磁鐵和轉盤的配合，將網箱放置到沖洗臺上，高壓水槍對網箱內的肉塊進行清洗，除去肉塊上的雜質和血液。

作為優選，沖洗臺上設有兩個漏水槽，沖洗池內設有過濾網，沖洗池上設有出水槽，出水槽設置在過濾網的下方，還包括出水管，出水管與出水槽連通。通過過濾網防止雜質和血塊堵住出水槽，通過出水管將廢水排出沖洗池。

作為優選，沖洗池上設有補水箱，補水箱內設有水泵，水泵連接有水管，水管與高壓水槍連接。