[實用新型]一種蒸汽加熱烹飪器具

有效

• 申請號: 201820079900.3
• 申請日: 2018-01-18
• 公開（公告）號: CN208192771U
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 朱澤春;馬艷龍;邱雄杰
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種蒸汽加熱烹飪器具，包括機體、鍋體、蓋合于所述鍋體上的鍋蓋，所述機體內設有蒸汽發生裝置，鍋蓋上設有蒸汽進孔以及蒸汽出孔，其特征在于，所述蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，所述鍋蓋與所述鍋體構成烹飪腔，裝配之后的蒸汽引導管位于鍋蓋的中心區域。在蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，并限定裝配之后的蒸汽引導管位于鍋蓋的中心區域，使得蒸汽經蒸汽引導管排出然后蔓延整個烹飪腔，充分保證了蒸汽熱能的利用。

技術領域

本實用新型涉及廚房電器領域，尤其涉及一種蒸汽加熱烹飪器具。

背景技術

現有飯煲包括煲體和煲蓋，其中煲體設置容納腔，烹飪過程中需要將鍋體放置于容納腔中，然后將煲蓋蓋合在煲體實現烹飪，此方式烹飪過程中鍋體位于煲體和煲蓋形成的烹飪腔中，具體加熱過程中，由于是鍋體底部先受熱，進而傳導加熱實現烹飪，會造成鍋體溫度不均勻，下部溫度高，上部溫度低，造成受熱不均勻；另外，內膽周邊處受熱大于內膽中心處，最終影響米飯口感。

實用新型內容

本實用新型提供一種蒸汽加熱烹飪器具，在蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，并限定裝配之后的蒸汽引導管位于鍋蓋的中心區域，使得蒸汽經蒸汽引導管排出然后蔓延整個烹飪腔，充分保證了蒸汽熱能的利用。

為了達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種蒸汽加熱烹飪器具，包括機體、鍋體、蓋合于所述鍋體上的鍋蓋，所述機體內設有蒸汽發生裝置，鍋蓋上設有蒸汽進孔以及蒸汽出孔，其特征在于，所述蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，所述鍋蓋與所述鍋體構成烹飪腔，裝配之后的蒸汽引導管位于鍋蓋的中心區域。

由蒸汽進孔進入的蒸汽通過蒸汽引導管導入烹飪腔中，由于蒸汽引導管位于鍋蓋的中心區域，導致蒸汽引導管噴射入的蒸汽先向下接觸食物，后向四周擴散，再向上擴散，最后從蒸汽出孔排出，從而使蒸汽在烹飪腔內形成對流，提高烹飪效果，實現僅借助蒸汽即可直接加熱食物進行烹飪。

另外，蒸汽在向蒸汽出孔移動的過程中，部分蒸汽由于慣性，加之噴入蒸汽的氣流擾動，部分蒸汽將繞過蒸汽出孔而移動向蒸汽進孔，最終隨進入的蒸汽一起參與再對流循環，提高了熱效率。

在本實用新型的一個優先實施例中，所述的蒸汽加熱烹飪器具至少設有第一烹飪模式和第二烹飪模式，在第一烹飪模式下，蒸汽引導管拆離蒸汽進孔，蒸汽發生裝置產生的蒸汽由蒸汽進孔進入鍋體烹飪；在第二烹飪模式下，所述蒸汽引導管裝配于所述蒸汽進孔，蒸汽發生裝置產生的蒸汽由蒸汽引導管進入鍋體烹飪。

在蒸汽進孔處設置可拆卸的蒸汽引導管，并根據具體烹飪模式將蒸汽引導管安裝或拆卸，充分利用蒸汽；將蒸汽引導管安裝在蒸汽進孔處，能夠將蒸汽的出口延伸至鍋體的下部區域，蒸汽從鍋體的到達下部區域后，一部分被鍋體內放置的液體進行吸收，一部分重新回升至鍋體的上部區域，充分利用蒸汽攜帶的熱能；將蒸汽引導管從蒸汽進孔處拆卸下來，將從蒸汽進孔進入的蒸汽導入鍋體中，蒸汽從鍋體的上部區域緩慢進入鍋體的下部區域，自上而下將蒸汽慢慢擴散，實現利用蒸汽攜帶的熱能進行烹飪的目的

第一烹飪模式和第二烹飪模式分屬兩種不同的烹飪模式，其中第一烹飪模式下僅僅需要利用蒸汽進行熱傳到進行烹飪即可，具體為煮飯模式；第二烹飪模式下，需要對液體混合物進行翻滾烹飪，減少烹飪時間，具體為煮粥模式；將蒸汽引導管與烹飪模式進行配合使用，烹飪更有針對性，改善烹飪質量。

在本實用新型的一個優先實施例中，所述第二烹飪模式下，蒸汽引導管引導蒸汽進入鍋體內液面下方。將第二烹飪模式限定為固液混合的烹飪模式，如上述描述為煮粥模式，將蒸汽引導管的出氣口限定在液面以下，保證了從蒸汽引導管排出的蒸汽從液面下方冒出后排出，加熱的蒸汽與液體充分接觸以實現熱交換，提升液體加熱效率。