[實用新型]巧克力快速生產(chǎn)設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820068446.1
• 申請日: 2018-01-16
• 公開（公告）號: CN207911958U
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張春敏
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東甜味食品有限公司
• 主分類號: A23G1/20
• 分類號: A23G1/20;A23G7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種巧克力快速生產(chǎn)設(shè)備，屬于巧克力生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，該設(shè)備中的巧克力生產(chǎn)箱內(nèi)通過隔熱板分成了巧克力熱澆注室和巧克力冷卻室，熱風(fēng)機用于為巧克力熱澆注室營造熱環(huán)境，而冷風(fēng)機用于為巧克力熱澆注室營造冷卻環(huán)境，隔熱板降低了巧克力熱澆注室和巧克力冷卻室之間的溫度干擾，巧克力澆注是將巧克力模具放入巧克力熱澆注室內(nèi)進行，保證了巧克力澆注時的高流動性，當(dāng)澆注完畢后，可將澆注好的巧克力模具放入巧克力冷卻室中，能夠加快巧克力的冷卻速度，整個巧克力的生產(chǎn)效率得到了提高。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于巧克力生產(chǎn)領(lǐng)域，具體地說，是涉及一種巧克力快速生產(chǎn)設(shè)備。

背景技術(shù)

巧克力生產(chǎn)工藝中，需要通過可可粉、脫脂奶粉、全脂奶粉、香料等一系列組分記量混合并制造出巧克力原料漿，然后澆注在模具成型，放置、冷卻后脫模即可。在工廠中大批量制造巧克力的方法而言，制造成本過高，往往不是小作坊所能夠承受的。而巧克力生產(chǎn)作坊的制作方法每次所制得的巧克力原料漿非常少，將其在微波爐中加熱至適當(dāng)溫度后，馬上拿出并及時澆至裸露在外的成型模具中，目前這種澆注成型方式存在以下缺陷：

1）在將熱料漿澆注在成型模具中的過程中，熱料漿的溫度在不斷的損失，在巧克力模具中時流動性已經(jīng)很差，澆注效率低；

2）巧克力在澆注成型后，需要漿熱巧克力連帶模具放置在一旁使其冷卻，由于缺少有效的冷卻裝置，目前所花的冷卻時間太長，使得巧克力的制作效率較低。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種巧克力快速生產(chǎn)設(shè)備。

本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的：

一種巧克力快速生產(chǎn)設(shè)備，包括：

巧克力生產(chǎn)箱，所述巧克力生產(chǎn)箱內(nèi)通過隔熱板分成巧克力熱澆注室和巧克力冷卻室；

螺旋給料器，所述螺旋給料器設(shè)置有錐形出料管，所述錐形出料管設(shè)置有電磁閘板閥Ⅰ，且其出口端穿入所述巧克力熱澆注室內(nèi)；

巧克力模具，所述巧克力模具為矩形箱結(jié)構(gòu)，其側(cè)面設(shè)置有與所述錐形出料管相對應(yīng)的料漿進口管；

模具限位導(dǎo)軌，所述模具限位導(dǎo)軌安裝在所述巧克力熱澆注室底部，其為與所述錐形出料管平行的直線導(dǎo)軌；

熱風(fēng)機，所述熱風(fēng)機的出風(fēng)口穿入所述巧克力熱澆注室中；

冷風(fēng)機，所述冷風(fēng)機的出風(fēng)口穿入所述巧克力冷卻室。

作為本專利選擇的一種技術(shù)方案，所述巧克力熱澆注室和所述巧克力冷卻室的側(cè)面均設(shè)置有模具放置口，所述模具放置口設(shè)置有密封門。

作為本專利選擇的一種技術(shù)方案，所述螺旋給料器的外層包裹有保溫層。

作為本專利選擇的一種技術(shù)方案，所述螺旋給料器的進料口設(shè)置有巧克力熱漿料斗，所述巧克力熱漿料斗與所述螺旋給料器之間設(shè)置有電磁閘板閥Ⅱ。

作為本專利選擇的一種技術(shù)方案，所述料漿進口管中設(shè)置有彈性料漿擋板，所述彈性料漿擋板為由若干彈性扇形板組成的圓形板，相鄰兩塊彈性扇形板之間彈性接觸。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有以下有益效果：

該設(shè)備中的巧克力生產(chǎn)箱內(nèi)通過隔熱板分成了巧克力熱澆注室和巧克力冷卻室，熱風(fēng)機用于為巧克力熱澆注室營造熱環(huán)境，而冷風(fēng)機用于為巧克力熱澆注室營造冷卻環(huán)境，隔熱板降低了巧克力熱澆注室和巧克力冷卻室之間的溫度干擾，巧克力澆注是將巧克力模具放入巧克力熱澆注室內(nèi)進行，保證了巧克力澆注時的高流動性，當(dāng)澆注完畢后，可將澆注好的巧克力模具放入巧克力冷卻室中，能夠加快巧克力的冷卻速度，整個巧克力的生產(chǎn)效率得到了提高。

附圖說明