[實用新型]一種用于提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置

有效

• 申請號: 201820052621.8
• 申請日: 2018-01-12
• 公開（公告）號: CN207850803U
• 公開（公告）日: 2018-09-11
• 發明（設計）人: 葉誠;詹承勇
• 申請（專利權）人: 湖北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
• 主分類號: G01N1/44
• 分類號: G01N1/44
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 李芙蓉;馮建基

本實用新型公開了一種用于提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置，所述提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置包括蒸汽發生裝置、提取裝置和收集裝置，所述蒸汽發生裝置通過導管與提取裝置連接，提取裝置通過導管與收集裝置連接，所述蒸汽發生裝置產生蒸汽進入提取裝置，所述提取裝置包括蒸餾燒瓶和紅外加熱爐，蒸餾燒瓶底部與紅外加熱爐相貼合，蒸餾燒瓶的出口導管連接有冷凝管，冷凝管連接一個蒸餾液收集瓶，蒸餾液收集瓶下部位于冷卻液內，收集液化的氣體。本實用新型減小了不同實驗室檢測人員執行提取食品中亞硝胺類化合物的實驗時產生誤差的問題。

技術領域

本實用新型涉及化學實驗裝置領域，具體涉及一種用于提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置。

背景技術

亞硝胺是最重要的化學致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝酸胺。在熏臘食品中，含有大量的亞硝胺類物質，某些消化系統腫瘤，如食管癌的發病率與膳食中攝入的亞硝胺數量相關。當熏臘食品與酒共同攝入時，亞硝胺對人體健康的危害就會成倍增加。亞胺化合物引起科學家注意始自1960年，最早因實驗動物喂以含高量亞硝酸鈉的魚粉而發生肝衰竭現象，才開始研究。由于亞硝酸鹽可與胺結合成亞硝胺，所以認為N-亞硝基二甲胺為引起肝衰竭的物質。

亞硝胺是較為穩定的化合物，其致癌機理是：其化合物中與氨氮相連的碳原子上的氫受到肝微粒體P450的作用，其碳上的氫被氧化而成羥基，再進一步分解和異構化，生成烷基偶氮羥化物，此化合物是具有高度活性的致癌劑。需要說明的是，它的致癌性與化學結構、理化性質以及體內代謝過程等有關；

通過科學家對亞硝胺致癌性進行的長期研究的動物實驗表明：許多亞硝胺，包括香煙中的10多種亞硝胺，無論是對低等動物還是高等動物，都能誘發出腫瘤；而且還證明，亞硝胺幾乎對動物的所有臟器和組織都能誘發出腫瘤，其中主要器官的肝臟、食管、肺、胃和腎，其次是鼻腔、氣管、食管、胰腺、口腔等；另外，亞硝胺具有明顯的親和性，不同結構的亞硝胺，可以有選擇地對特定的器官誘發出腫瘤；例如，具有對稱結構的亞硝胺對白鼠主要誘發出肝癌，非對稱的二烷基亞硝胺和某些雜環亞硝胺對大白鼠主要誘發出食管癌等。

食品中亞硝胺安全衛生問題逐漸引起了世界各國的高度重視，歐盟、日本、美國等發達國家紛紛制定了相應的檢測方法，但是目前標準中食品中亞硝胺類物質的提取需要搭建裝置，缺乏專門的前處理提取設備，因此亟待設計一種特定的提取食品中亞硝胺類物質的前處理裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種用于提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置，用以解決現有食品中亞硝胺類化合物提取過程不易于統一標準化，實驗結果存在較大誤差的問題。

為實現上述目的，本實用新型公開了一種用于提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置，所述提取食品中亞硝胺類化合物的前處理裝置包括蒸汽發生裝置、提取裝置和收集裝置，蒸汽發生裝置、提取裝置和收集裝置相鄰設置，所述蒸汽發生裝置通過導管與提取裝置連接，提取裝置通過導管與收集裝置連接，所述提取裝置包括蒸餾燒瓶和紅外加熱爐，蒸餾燒瓶底部與紅外加熱爐相貼合，蒸餾燒瓶的出口導管連接有冷凝管，冷凝管連接一個蒸餾液收集瓶。

優選地，所述蒸汽發生裝置包括電源開關、蒸汽溫度顯示屏和功率調節旋鈕，蒸汽溫度顯示屏和功率調節旋鈕均通過電線與蒸汽發生裝置的電源相連接。

優選地，所述蒸汽發生裝置的端蓋上安裝有壓力安全閥，蒸汽發生裝置端蓋中央插入一根導管。

優選地，所述提取裝置的紅外加熱爐上設置有加熱溫度顯示屏和加熱溫度調節器，加熱溫度顯示屏與加熱溫度調節器通過導線連接。

優選地，所述提取裝置的蒸餾燒瓶內插入轉速可調攪拌器，攪拌器的攪拌葉浸入實驗樣品中。

優選地，所述蒸餾燒瓶的瓶口設有密封塞，密封塞上插入蒸汽輸入導管和氣體輸出導管兩根導管，蒸汽輸入導管的端口浸入實驗樣品，氣體輸出導管的端口位于實驗樣品上方。