[實用新型]一種帶壓火片的陶瓷缽

有效

• 申請號: 201820046314.9
• 申請日: 2018-01-11
• 公開（公告）號: CN208491707U
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 江恒
• 申請（專利權）人: 江恒
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/14;A47J36/02;A47J36/00
• 代理公司: 常德市長城專利事務所(普通合伙) 43204
• 代理人: 張啟炎

一種帶壓火片的陶瓷缽，包括缽體和爐架，其特征在于，缽體和爐架之間有壓火片，缽體的底部具有向上的弧度，壓火片的作用是使火焰不直接接觸缽底，使熱量首先由壓火片傳至缽底與壓火片接觸的部分，本實用新型的有益效果是，改變了熱量的傳遞路徑，缽中食物受熱均勻，有效的避免了缽底中心燒糊燒焦的現象，節約了食材、讓人們吃火鍋時心情舒暢，且不會出現夾層缽的爆裂現象，保證用食安全。

技術領域

本發明屬于一種生活用具，特別是一種帶壓火片的陶瓷缽。

背景技術

火鍋用餐越來越多的進入了大小賓館和廣大的家庭，火鍋用餐因其菜肴不涼而受到就餐者的喜愛，很多菜肴做好后，需要在湯汁少的情況下小火長燉，味道才最美好，但是火在缽底的中間，產生中間菜肴容易過熱或燒糊的問題，需要人工不斷翻動，如果翻動不及時，缽底就會燒糊，有一股燒糊的氣味，這時火鍋里盡管還有許多可口的菜肴，也不能再吃了，只得倒掉，既影響了就餐者的情緒又造成了食物的浪費。

分析上述火鍋燒糊的原因，發現目前火鍋用的陶瓷缽存在如下問題：火焰一般在缽底中心處加熱，中心溫度高，熱量由缽底中心向上傳遞，在吃到后期時，因油水少，缽底中心向四周菜肴傳熱困難，位于缽底中心的食物會過熱、燒糊，產生一股刺鼻的焦糊味與有害物質，從而被丟掉浪費，既影響火鍋中食物的味道和人們用餐的心情，同時對人們健康造成損害，于是發明了專利號為201520026699.9的陶瓷燉缽，但是在使用過程中，由于火的內焰溫度較高，而通常內焰圍繞著燉缽的中心，由于夾層的存在，夾層受熱比底部慢，陶瓷具有熱脹冷縮的特性，于是下層膨脹快，夾層膨脹慢，這樣通常在吃火鍋不到一段時間，陶瓷燉缽會破裂開來；另外我們在吃火鍋時需要大小火交替使用，加快食材熟的速度，又要防止燒糊，這樣商家成本增高。

發明內容

為了解決夾層燉缽破裂、減少成本和保證食材的美味，我們提出一種帶壓火片的陶瓷缽。

這種帶壓火片的陶瓷缽，包括缽體和爐架，其特征在于，缽體和爐架之間有壓火片，缽體的底部具有向上的弧度，壓火片的作用是使火焰不直接接觸缽底，使熱量首先由壓火片傳至缽底與壓火片接觸的部分。

進一步，壓火片為金屬片。

進一步，壓火片為銅片或鋁片或不銹鋼片或鐵片。

進一步，金屬片周邊呈一定梯度，使壓火片能卡入到爐架中。

進一步，壓火片周邊向上彎曲與缽體壁過盈配合。

進一步，缽體壁上設有臺階，壓火片周邊向上彎曲包裹至臺階上。

在使用時，火焰加熱金屬片，金屬片位于缽體下部，與缽底接觸面為圓形，由于金屬熱傳遞快，且缽底具有弧度，熱量首先由缽體底部與金屬片的接觸面上來，向缽底中心和缽體壁上方傳遞，我們做了實驗，在不放置金屬片時，基本10-20分鐘不攪動缽中食材，一定會燒糊現象，放置了壓火片40-70分鐘，不翻動一次，無粘鍋燒糊現象，不放置壓火片會有油爆現象；放置了金屬片，無油爆現象。

本發明的有益效果是，改變了熱量的傳遞路徑，缽中食物受熱均勻，有效的避免了缽底中心燒糊燒焦的現象，節約了食材、讓人們吃火鍋時心情舒暢，且不會出現夾層缽的爆裂現象，保證用食安全。

附圖說明

圖1是本發明具體實施方式一結構示意圖；

圖2是本發明具體實施方式二結構示意圖；

圖3本發明具體實施方式三結構示意圖。

圖4本發明具體實施方式四結構示意圖。

在圖1、圖2、圖3和圖4中：1、缽體，2、爐架，3、壓火片，4、臺階。

具體實施方式一