[實用新型]一種空氣能冷熱售菜柜

有效

• 申請號: 201820036663.2
• 申請日: 2018-01-10
• 公開（公告）號: CN208658446U
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 沈洲;趙童童;何愛菊
• 申請（專利權）人: 杭州新九龍廚具制造有限公司
• 主分類號: A47F3/04
• 分類號: A47F3/04;A47F3/00;A47F7/00
• 代理公司: 杭州融方專利代理事務所(普通合伙) 33266
• 代理人: 沈相權

本實用新型涉及一種售菜柜，尤其涉及一種空氣能冷熱售菜柜，屬于廚房領域。包括柜體，所述的柜體設有若干個保溫組件，若干個保溫組件通過冷凝組件進行熱冷轉換。一種空氣能冷熱售菜柜結構緊湊度高，提高熱能綜合利用率，冷熱轉換效果出色。

技術領域

本實用新型涉及一種售菜柜，尤其涉及一種空氣能冷熱售菜柜，屬于廚房領域。

背景技術

進入21世紀以來，人們的生活、工作節奏加快，以快餐、自助餐為代表的快速餐飲逐漸成為主流，售菜柜作為快餐、自助餐的售賣設備逐漸成為市場主打設備。

現有售菜柜以加熱為主，其中按照加熱來源又分燃氣保溫柜、電熱管加熱柜、電磁加熱柜。而燃氣加熱柜和電熱管加熱柜大多以水為介質，通過加熱水產生水蒸氣來加熱份數盤。而制冷售菜柜與加熱柜分離為兩類產品，各自使用各自的電氣系統。

中國專利200720028745.4，公開一種水熱式食品保溫柜，包括柜體，柜體的上部安裝柜蓋，柜體是中空結構，柜體內設置水腔，柜體上分別設置進水管和出水管，進水管和出水管與水腔聯通，柜體的上部設置排氣孔，柜體外設置保溫層，柜蓋內設置蓋內保溫層，柜體上安裝加熱器，加熱器位于水腔內。此結構為水保溫，通過加熱器加裝，加熱器的加熱效果相對來說，不是特別的理想。

實用新型內容

本實用新型主要是解決現有技術中存在的不足，提供一種結構簡單，提供一種空氣能加熱、制冷售菜柜，在加熱、制冷功能通用的同時，利用空氣能原理，搬運空氣中的冷/熱源傳遞到份數盤底部，從而加熱/制冷食物的一種空氣能冷熱售菜柜。

本實用新型的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：

一種空氣能冷熱售菜柜，包括柜體，所述的柜體設有若干個保溫組件，若干個保溫組件通過冷凝組件進行熱冷轉換；

所述的保溫組件包括嵌入至柜體中的保溫層，所述的保溫層中形成冷熱循環腔，所述的保溫層的上部設有嵌入式的集菜份數盤，所述的冷熱循環腔中的底端設有蒸發器，所述的冷熱循環腔中設有與蒸發器呈對應分布的交流橫流電機，所述的蒸發器、交流橫流電機在冷熱循環腔中形成冷熱氣流；

所述的冷凝組件包括冷凝器、毛細管和排氣四通閥，所述的冷凝器與壓縮機相連通，所述的毛細管通過干燥過濾器與冷凝器相連通，所述的壓縮機分別與進氣管和排氣管相連通，所述的進氣管與排氣管通過電磁換向四通閥進行熱冷轉換，所述的毛細管通過進氣四通閥與蒸發器相連接，所述的電磁換向四通閥與蒸發器間設有排氣四通閥；

所述的交流橫流電機通過設在保溫層中的溫控器控制；

所述的冷熱循環腔的底端中設有向下延伸出保溫層的排水閥。

作為優選，所述的冷熱循環腔的底端設有梯形槽，所述的蒸發器設置在梯形槽中，所述的蒸發器的高度大于梯形槽的高度，所述的冷熱循環腔上端的側壁設有風道導向板，所述的風道導向板向下延伸出集菜份數盤，所述的風道導向板底部的端面呈向下傾斜狀，所述的冷熱循環腔中設有若干與風道導向板呈導流分布的側氣流導向片，所述的蒸發器的上方設有氣流導向片，所述的交流橫流電機設在風道導向板的下方；所述的排水閥的上部設在梯形槽中。

作為優選，所述的冷凝器中設有風扇。

制冷階段：通過壓縮機壓縮冷媒在冷凝器中釋放熱量，冷媒通過毛細管后壓縮為不飽和液態，到蒸發器中吸收柜內腔體熱量，冷媒蒸發為飽和蒸氣狀態再次回流到壓縮機內被壓縮，從而循環往復。

制熱階段：壓縮機出口的電子轉向四通閥旋轉，使得冷媒流向翻轉，從而使冷媒在冷凝器吸收環境熱量，再提供到蒸發器釋放冷媒中吸收的熱量到食物份數盤上，從而起到加熱作用。