[實用新型]一種糕點生產用在線脫模裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820019124.8
• 申請日: 2018-01-05
• 公開（公告）號: CN207721064U
• 公開（公告）日: 2018-08-14
• 發(fā)明（設計）人: 蔡美軒;何建芳
• 申請（專利權）人: 曲靖市吉慶園食品有限公司
• 主分類號: A21B3/18
• 分類號: A21B3/18
• 代理公司: 曲靖科嵐專利代理事務所(特殊普通合伙) 53202
• 代理人: 戎加富

本實用新型公開了一種糕點生產用在線脫模裝置，包括置換烤盤、食品烤盤、烤盤輸送帶和翻盤脫模機構，翻盤脫模機構包括機架、第一傳動主軸、第二傳動主軸、第一翻轉框、第二翻轉框和第三翻轉框，第一傳動主軸和第二傳動主軸通過軸承座可轉動的安裝在機架上，第一翻轉框鉸接在第一傳動主軸上，第二翻轉框鉸接在第二傳動主軸上，第二傳動主軸的外表面轉動安裝有套筒，第三翻轉框鉸接在套筒上，第三翻轉框的兩側通過兩輸送轉軸安裝有過渡傳送帶，且第一翻轉框的兩側分別設置有烤盤抓緊機構和第一夾緊機構，第二翻轉框的兩側設置有第二夾緊機構。本裝置不僅脫模效果顯著，實現(xiàn)了脫模的全程自動化，而且大幅的提高了整機的工作穩(wěn)定性。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，具體涉及一種糕點生產用在線脫模裝置。

背景技術

蛋糕、面包等食品在加工的過程中，通常需要脫模作業(yè)，將烘烤完成后的產品從烤盤中脫離出來，以便于后續(xù)的冷卻包裝作業(yè)，傳統(tǒng)的糕點脫模操作，是利用人抓舉從烘烤爐送出的裝有糕點的烤盤，在工臺面上翻轉180°，將糕點從烤盤上脫離，這種脫模操作不僅效率低，而且容易燙傷操作工人。目前，隨著生產技術的不斷革新，機械化的脫模機也逐漸在糕點生產企業(yè)中得以廣泛的應用，經常使用的脫模機主要是翻轉式脫模機，通過在翻轉脫模機上設置夾盤裝置，利用電機帶動烤盤翻轉180°，將烤盤內的糕點脫離至食品輸送帶上，從而實現(xiàn)烤盤的脫模工作。這種脫模機雖然在一定程度上解決了脫模效率低的問題，但是在實際的使用過程中發(fā)現(xiàn)，一是烤盤在翻轉180°的有限空間內，很難以徹底的實現(xiàn)糕點與烤盤的完全脫離，翻轉180°后不可避免的還有糕點粘附在烤盤上，這是還需要人工手動將烤盤上的糕點取下，嚴重的影響了烤盤的連續(xù)脫模工作，同時操作人員不可避免的與糕點接觸，嚴重影響食品的安全衛(wèi)生，二是采用電機直接帶動翻轉部件轉動，由于翻轉部件的自身重量大，撓性變形較大，翻轉的過程中翻轉部件不平穩(wěn)，容易晃動，整機運行的平穩(wěn)性較差。因此，研制開發(fā)一種結合合理、容易實施、使用靈活方便、脫模效果好、脫模效率高、整機運行平穩(wěn)的糕點生產用在線脫模裝置是客觀需要的。

發(fā)明內容

本實用新型的目的在于提供一種結合合理、容易實施、使用靈活方便、脫模效果好、脫模效率高、整機運行平穩(wěn)的糕點生產用在線脫模裝置。

本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，包括置換烤盤、食品烤盤、烤盤輸送帶和翻盤脫模機構，翻盤脫模機構包括機架、第一傳動主軸、第二傳動主軸、第一翻轉框、第二翻轉框和第三翻轉框，機架呈長方形結構，第一傳動主軸和第二傳動主軸通過軸承座可轉動的平行安裝在機架的寬度方向上，第一翻轉框通過鉸接件鉸接在第一傳動主軸上，第二翻轉框通過鉸接件鉸接在第二傳動主軸上，第二傳動主軸的外表面轉動安裝有套筒，第三翻轉框通過鉸接件鉸接在套筒上，第三翻轉框的兩側通過軸承座可轉動的平行安裝有兩根輸送轉軸，輸送轉軸的水平中心軸線與機架的長度方向平行，兩輸送轉軸之間安裝有過渡傳送帶，過渡傳送帶的出料端設置有食品輸送帶，且所述第一傳動主軸和第二傳動主軸上安裝有驅動第一傳動主軸和第二傳動主軸轉動的驅動機構，第一翻轉框的兩側在沿著機架的長度方向上分別對稱設置有烤盤抓緊機構和第一夾緊機構，第二翻轉框的兩側在沿著機架的長度方向上設置有第二夾緊機構。

本實用新型通過對翻盤脫模機構的合理布置，利用第一翻轉框、第二翻轉框和第三翻轉框的相互配合能夠快速的實現(xiàn)糕點與烤盤的快速脫模，整個的脫模過程中糕點不易粘附在烤盤上，避免了傳統(tǒng)的脫模機需要操作人員手工脫模的現(xiàn)象，與傳統(tǒng)的脫模機相比，不僅實現(xiàn)了糕點與烤盤的徹底分離，脫模效果顯著，而且實現(xiàn)了脫模的全程自動化、省時省力、脫模的速度快、機械動作簡練，脫模效率高，同時第一翻轉框、第二翻轉框和第三翻轉框在翻轉的過程中不易晃動，大幅的提高了整機的工作穩(wěn)定性，進一步的提高了脫模的效果，具有較好的推廣利用價值。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構示意圖；

圖2為本實用新型的俯視示意圖；

圖3為本實用新型的工作狀態(tài)一的結構示意圖；