[實用新型]麻辣燙底料翻炒機

有效

• 申請號: 201820001128.3
• 申請日: 2018-01-01
• 公開（公告）號: CN207836699U
• 公開（公告）日: 2018-09-11
• 發明（設計）人: 孫偉
• 申請（專利權）人: 四川楊國福食品有限公司
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種麻辣燙底料翻炒機，包括架體、座體和設于座體上的炒鍋,所述座體內設有用于點火的點火裝置，所述架體上于炒鍋上部設有用于進行攪拌炒制的炒制機構，所述炒制機構包括轉動驅動裝置和固定連接在架體上于炒鍋上部的固定座，所述固定座內與固定座內側壁貼合設有環形齒輪，所述轉動驅動裝置的驅動軸穿設于固定座且于炒鍋上部固定連接有固定齒輪，所述固定齒輪和環形齒輪之間嚙合有轉動齒輪，所述轉動齒輪上通過攪拌軸于炒鍋內部連接有攪拌葉片，當需要對炒鍋內的底料進行炒制時，轉動驅動裝置驅動固定齒輪轉動，帶動攪拌軸上的攪拌葉片于炒鍋內發生周向運動的同時發生自轉，從而使炒制更加的徹底，提高了翻炒的效果。

技術領域

本實用新型涉及底料翻炒設備技術領域，尤其涉及一種麻辣燙底料翻炒機。

背景技術

目前，麻辣燙受到人們的歡迎，具有菜品多樣、調味獨特等特點，在進行麻辣燙的底料制備過程當中，因為配料的種類較多，且均需要炒制加工，因此在底料的炒制過程當中常常需要用到一種底料翻炒機來代替人工炒制，可節省人力。

公告號為CN204232207U的中國專利公開了一種恒溫火鍋底料自動炒制機，包括設置在一個整體的機架上的電機、變速器、轉動軸、翻炒葉片、火鍋底料翻炒鍋和吸油煙機，火鍋底料翻炒鍋底部連接轉動軸的一端，轉動軸的另一端通過變速器連接電機，電機固定在火鍋底料翻炒鍋下方機架內部，翻炒葉片的頂部與頂蓋固定連接且翻炒葉片的底部與火鍋底料翻炒鍋緊密貼合。其具體工作過程是：將底料放入火鍋底料翻炒鍋內，驅動電機轉動軸轉動帶動整個火鍋底料翻炒鍋轉動，使得與火鍋底料翻炒鍋貼合設置的翻炒葉片對火鍋底料翻炒鍋內的底料進行炒制，其不足之處在于，僅靠貼合設置在火鍋底料翻炒鍋內的翻炒葉片對底料進行炒制，如放置于火鍋底料翻炒鍋內的底料較多時，只可對下部的底料進行翻炒，使得翻炒不均勻且翻炒效果不好。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種麻辣燙底料翻炒機，具有可充分提高翻炒效果的優點。

本實用新型的上述目的是通過以下技術方案得以實現的：一種麻辣燙底料翻炒機，包括架體、座體和設于座體上的炒鍋,所述座體內設有用于點火的點火裝置，所述架體上于炒鍋上部設有用于進行攪拌炒制的炒制機構，所述炒制機構包括轉動驅動裝置和固定連接在架體上于炒鍋上部的固定座，所述固定座內與固定座內側壁貼合設有環形齒輪，所述轉動驅動裝置的驅動軸穿設于固定座且于炒鍋上部固定連接有固定齒輪，所述固定齒輪和環形齒輪之間嚙合有轉動齒輪，所述轉動齒輪上通過攪拌軸于炒鍋內部連接有攪拌葉片。

實施上述技術方案，當需要對炒鍋內的底料進行炒制時，打開點火裝置對炒鍋進行加熱，將底料放入炒鍋內，轉動驅動裝置驅動固定齒輪轉動，嚙合在固定齒輪和環形齒輪上的轉動齒輪于固定齒輪和環形齒輪之間產生周向的運動，并且轉動齒輪可自身發生自轉，從而帶動攪拌軸上的攪拌葉片于炒鍋內發生周向運動的同時發生自轉，從而使得炒制更加徹底，提高了翻炒的效果。

進一步，所述固定座內于轉動齒輪的上部設有滑槽，所述攪拌軸遠離攪拌葉片的端部滑動連接在所述滑槽內。

實施上述技術方案，滑槽的設置可對攪拌軸的周向運動起到導向的作用，使得攪拌軸可沿滑槽做周向運動，并且可在一定程度上防止攪拌軸于固定齒輪和環形齒輪之間產生豎直方向的移動，提高了攪拌軸的穩定性，防止脫落。

進一步，所述攪拌軸遠離攪拌葉片的端部設有防止于所述滑槽中脫離的防脫部。

實施上述技術方案，防脫部的設置可進一步防止攪拌軸于滑槽內脫落，防止固定齒輪和環形齒輪之間的轉動齒輪脫離嚙合關系，從而不能帶動攪拌軸進行周向的運動，進一步提高了攪拌軸的穩定性，從而提高了翻炒機的使用效果。

進一步，所述攪拌葉片與攪拌軸通過螺栓可拆卸連接。