[發明專利]一種松花復合肽制備方法

在審

• 申請號: 201811654583.4
• 申請日: 2018-12-16
• 公開（公告）號: CN111317143A
• 公開（公告）日: 2020-06-23
• 發明（設計）人: 陳罘杲;何秀英
• 申請（專利權）人: 陳罘杲
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種松花復合肽制備方法，屬于保健食品技術領域，所述的一種松花復合肽制備方法，其特征在于：該發明含有松花肽粉、動物肽粉、植物肽粉，其中松花肽粉是由松花粉經過復合酶水解結合生物酶催化反應得到，動物肽粉選用膠原蛋白肽粉；植物肽粉選用小麥低聚肽粉、大豆肽粉、玉米低聚肽粉。本發明一種松花復合肽制備方法和現有技術相比，它富含200多種活性營養物質，完全滿足人體每天的需求，還含有10多種維生素、30多種微量元素、100多種酶和輔酶對營養成份分解合成，并達到協同作用；具有良好的溶解性、耐酸和耐熱及較高的速溶性，營養成份及功效增強，產品更加容易被人體吸收、成本低、制作簡單等優點。

技術領域

本發明涉及食品、保健食品技術領域，尤其是一種松花復合肽制備方法。

背景技術

松花粉(英文：POLLEN PINI)又名松花、松黃，泛指馬尾松、油松、紅松、華山松和樟子松等松屬植物雄蕊所產生的干燥花粉。始載于東漢《神農本草經》，為鮮黃色或淡黃色細粉，味甘平無毒，是中國傳統的食品，一些中國傳統食物如松花糕、松花團子、松花酒等仍添加松花粉。有非常大的藥用價值，針對皮膚相關病療效顯著，被自古以來整整37部藥典收錄，包括《中華人民共和國藥典》。

根據科學家研究破壁松花粉作為松屬植物的遺傳物質，除含蛋白質、脂肪、糖類等一般營養物質外，還含有22種氨基酸、10多種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黃酮類化合物及微量元素、脂肪酸及輔酶等200余種營養成分及生物活性物質，還具有抗癌作用的胡蘿卜素。破壁松花粉中糖類總含量為25～40％，糖類種類齊全，包含單糖、低聚糖和多糖，其中最有開發前景的花粉多糖，它具有很強的免疫能力，具有明顯的防癌功能。破壁松花粉是松樹的精細胞，集聚了大量生命元素和豐富的營養成分，具有很高的營養保健價值，享有“全營養天然保健食品”的美譽。破壁松花粉的花粉是花的雄性器官，不僅包含著生命的遺傳信息，而且還包含著孕育一個新生命的全部營養物質，是植物生命的精華所在。中國松花粉是我國特有鄉土樹種馬尾松和油松的花粉，松花粉具有花源單一、品質純凈、成分穩定無農藥殘留物、不含任何動物激素等許多優點，比其他任何一種植物花粉口感均好，服用時感到淡淡松籽香味，堪稱“花粉之王”。世界上許多專家認為：松花粉是世界上迄今所發現的唯一完全營養的保健食品。

松花粉更高的價值，在于它含有世界上最多、最完全、最佳搭配的營養成份，高達200余種，凡維生素、氨基酸、酶都是完全含有，其每種成分含量均極大。因此對人體的健康有較大的助益，甚至有很多神奇的醫療功效，而且松花粉是純天然植物產品，比藥物治療更好的地方是完全沒有任何副作用。鑒于上述特點本發明選擇松花粉為原料制成松花小分子肽，并進一步進行松花粉與復合肽的結合，用于彌補常規小分子肽微量元素的不足。

小分子肽是由2～12個氨基酸構成的高活性肽，分子量一般在180～480道爾頓。研究證明人體細胞由水、蛋白質、脂肪類、糖類和礦物質構成，其中水占85～90％，蛋白質占7～10％，除水之外蛋白質是組成人體的重要物質，其中蛋白質是由α-氨基酸脫水縮合形成肽鏈，經過折疊、盤曲而形成的，所以說肽是構成人體一切細胞的基本材料，也是生命材料。小分子肽是營養素補充劑，除了含有人體所需的20種氨基酸外，還富含種類繁多極易為人體吸收利用的小分子肽。這些小分子肽相對于蛋白質具有更好的吸收率，能被完整地吸收，無需消化，可以直接吸收入血，并能直接參與蛋白質的合成，因此提高了機體對蛋白質的利用率；小分子肽在營養代謝中占據著重要地位。小分子肽具有促進蛋白質合成、提高礦物質的吸收率、提高免疫力、調節人體的內分泌和代謝系統功能，促進體格發育、消化系統發育、神經行為發育、骨骼發育、免疫系統發育等作用。人體的一切活性物質都是以肽的形式存在的，人體如果沒有肽，也就沒有活性，人體沒有活性，生命也將停止，人體活著，也就是肽還存在，肽還在起作用，人體的一切生命活動，都與肽存在有關，人體如果缺乏肽，疾病就會來。人體如果有足夠肽，生命旺盛、健康，生命永長久。

小分子肽的功能如下：