[發(fā)明專利]一種富硒富多不飽和脂肪酸藻類、制品和制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811653287.2
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN109576205A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發(fā)明（設計）人: 李翔宇;陸姝歡;熊淑婷;余超;汪志明
• 申請（專利權）人: 嘉必優(yōu)生物技術（武漢）股份有限公司
• 主分類號: C12N1/38
• 分類號: C12N1/38;C12N1/12;C12R1/89
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 周文波

1.一種富硒富多不飽和脂肪酸藻類的制備方法，其特征在于，其包括：

發(fā)酵步驟：往接種有藻類的發(fā)酵培養(yǎng)基中添加硒鹽；

優(yōu)選的，所述硒鹽的添加濃度為9-50mg/L；

優(yōu)選的，所述硒鹽的添加濃度為10-40mg/L。

2.根據(jù)權利要求1所述的制備方法，其特征在于，在發(fā)酵的第0-80h添加所述硒鹽。

3.根據(jù)權利要求2所述的制備方法，其特征在于，發(fā)酵步驟中的發(fā)酵條件如下：溫度27-29℃，攪拌速度200-240轉/分鐘，通氣量1-3vvm。

4.根據(jù)根據(jù)權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述硒鹽的添加方式是一次性加入、分批加入或流加；

優(yōu)選的，在發(fā)酵第18-36h之內，以一次性加入方式添加所述硒鹽，或者，在發(fā)酵第18-36h之內分兩次添加所述硒鹽，或者，在第18h-第36h期間，以流加方式添加所述硒鹽。

5.根據(jù)根據(jù)權利要求2所述的制備方法，其特征在于，從所述發(fā)酵培養(yǎng)基中富集藻類，向富集的藻類中加入所述硒鹽；

優(yōu)選的，在第18-36h之內進行富集藻類。

6.根據(jù)權利要求1-5任一項所述的制備方法，其特征在于，在發(fā)酵的第0-80h往所述發(fā)酵培養(yǎng)基中添加十二烷基磺酸鈉或環(huán)己氨基磺酸鈉作為富硒助劑；

優(yōu)選的，助劑的添加量為0.1-1.5g/L，優(yōu)選為0.2～0.8g/L；

優(yōu)選的，助劑的添加方式是一次性加入、分批加入或流加；

優(yōu)選的，從所述發(fā)酵培養(yǎng)基中富集藻類，向富集的藻類中加入助劑；

優(yōu)選的，在發(fā)酵的第18-36h內，添加助劑。

7.根據(jù)權利要求1-5任一項所述的制備方法，其特征在于，所述藻類選自破囊壺菌科、溝鞭藻科和網(wǎng)粘菌科；

優(yōu)選的，所述藻類選自裂殖壺菌屬、吾肯氏壺菌屬、橙壺菌屬、破囊壺菌屬和隱甲藻屬；

優(yōu)選的，所述藻類為裂殖壺藻；

優(yōu)選的，所述藻類為裂殖壺藻，其保藏編號為CCTCC NO:M2012494。

8.一種富硒富多不飽和脂肪酸藻類，其特征在于，其由權利要求1-7任一項所述的方法制得。

9.一種富硒富多不飽和脂肪酸藻類制品，其特征在于，其含有多不飽和脂肪酸和硒元素。

10.根據(jù)權利要求9所述的富硒富多不飽和脂肪酸藻類制品，其特征在于，每克藻類制品生物質中硒含量至少為0.042mg；

優(yōu)選的，每克制品中多不飽和脂肪酸含量至少為0.21g；

優(yōu)選的，多不飽和脂肪酸為ω3類別的多不飽和脂肪酸；

進一步優(yōu)選的，多不飽和脂肪酸為二十二碳六烯酸。