[發(fā)明專(zhuān)利]微波凍干過(guò)程中水分含量的在線監(jiān)測(cè)方法及微波凍干設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811647629.X
• 申請(qǐng)日: 2018-12-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109490242A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃略略;李彬;潘奕;李辰;劉妙玲;邱浩榆
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): G01N21/3581
• 分類(lèi)號(hào): G01N21/3581
• 代理公司: 深圳中一聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44414
• 代理人: 李艷麗

1.一種微波凍干過(guò)程中水分含量的在線監(jiān)測(cè)方法，其特征在于，包括以下步驟：

利用太赫茲波檢測(cè)微波凍干倉(cāng)真空狀態(tài)下的倉(cāng)內(nèi)太赫茲頻域光譜，作為第一參考信號(hào)；

將冰塊置于所述微波凍干倉(cāng)中進(jìn)行微波凍干處理，并利用太赫茲波檢測(cè)所述冰塊從升華至解析過(guò)程的實(shí)時(shí)太赫茲水吸收光譜，作為第二參考信號(hào)；

將速凍后的待測(cè)食品樣品置于所述微波凍干倉(cāng)中進(jìn)行微波凍干處理，并利用太赫茲波檢測(cè)所述待測(cè)食品樣品在微波凍干過(guò)程中水分的太赫茲頻域光譜，獲得所述待測(cè)食品樣品中水分吸收峰的峰位和強(qiáng)度，并與所述第一參考信號(hào)和第二參考信號(hào)對(duì)比，獲得微波凍干過(guò)程中待測(cè)食品樣品的實(shí)時(shí)水分含量，并以此判斷微波凍干程度，及時(shí)調(diào)整凍干參數(shù)。

2.如權(quán)利要求1所述的微波凍干過(guò)程中水分含量的在線監(jiān)測(cè)方法，其特征在于，所述冰塊的體積與所述待測(cè)食品樣品的體積相同。

3.如權(quán)利要求1所述的微波凍干過(guò)程中水分含量的在線監(jiān)測(cè)方法，其特征在于，微波凍干過(guò)程中，所述微波凍干倉(cāng)內(nèi)的真空壓力不大于100Pa。

4.一種微波凍干設(shè)備，包括微波加熱箱和凍干倉(cāng)，所述凍干倉(cāng)安裝于所述微波加熱箱里，其特征在于，所述凍干倉(cāng)的倉(cāng)壁上安裝有太赫茲發(fā)射光電導(dǎo)天線，所述凍干倉(cāng)的倉(cāng)壁上還安裝有太赫茲接收光電導(dǎo)天線，并且所述太赫茲發(fā)射光電導(dǎo)天線和所述太赫茲接收光電導(dǎo)天線正相對(duì)以使所述太赫茲接收光電導(dǎo)天線接收到所述太赫茲發(fā)射光電導(dǎo)天線產(chǎn)生的太赫磁波；

還包括太赫茲裝置，所述太赫茲裝置能夠發(fā)出泵浦光和探測(cè)光，由第一光纖將所述泵浦光輸送至所述太赫茲發(fā)射光電導(dǎo)天線以激發(fā)產(chǎn)生太赫茲波，且由第二光纖將所述探測(cè)光輸送至所述太赫茲接收光電導(dǎo)天線；通過(guò)偏置電壓數(shù)據(jù)線將所述太赫茲裝置與所述太赫茲發(fā)射光電導(dǎo)天線信號(hào)連接，且通過(guò)鎖相放大器數(shù)據(jù)線將所述太赫茲裝置與所述太赫茲接收光電導(dǎo)天線信號(hào)連接。

5.如權(quán)利要求4所述的微波凍干設(shè)備，其特征在于，所述凍干倉(cāng)內(nèi)還設(shè)置有用于承載樣品的載物臺(tái)，所述載物臺(tái)盛放樣品的部位位于所述太赫茲發(fā)射光電導(dǎo)天線產(chǎn)生的太赫茲波的焦點(diǎn)上。

6.如權(quán)利要求4所述的微波凍干設(shè)備，其特征在于，所述鎖相放大器數(shù)據(jù)線一端與所述太赫茲接收光電導(dǎo)天線連接，另一端與所述太赫茲裝置的鎖相放大器連接。

7.如權(quán)利要求4所述的微波凍干設(shè)備，其特征在于，還包括第一光纖耦合器和第二光纖耦合器，所述第一光纖耦合器用于將所述泵浦光耦合進(jìn)所述第一光纖；所述第二光纖耦合器用于將所述探測(cè)光耦合進(jìn)所述第二光纖。

8.如權(quán)利要求4所述的微波凍干設(shè)備，其特征在于，所述凍干倉(cāng)為透明凍干倉(cāng)。