[發明專利]一種灶具及其火力控制方法、裝置及存儲介質

有效

• 申請號: 201811644198.1
• 申請日: 2018-12-30
• 公開（公告）號: CN109798545B
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發明（設計）人: 王金花;韓杰;劉林波;李孟彬;孫明雪;石弟軍;饒雄尾
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的洗滌電器制造有限公司
• 主分類號: F24C3/00
• 分類號: F24C3/00;F24C3/12;F24C7/00;F24C7/08
• 代理公司: 北京辰權知識產權代理有限公司 11619
• 代理人: 劉廣達

本發明公開了一種灶具及其火力控制方法、裝置及存儲介質，涉及家電設備技術領域。所述方法包括：獲取當前烹飪食材的食材類別；根據所述食材類別，獲取對應的溫度閾值；根據所述溫度閾值，確定灶具的火力調節時機。由此，通過獲取當前烹飪食材的食材類別及對應的溫度閾值，從而有針對性的確定灶具的火力調節時機，以將鍋內溫度維持在當前烹飪食材中蛋白質的變性溫度區間而又不至于沸騰，該過程中，不僅提升了灶具火力控制的準確性，而且有效的避免了溢鍋等安全事故。

技術領域

本發明涉及家電設備技術領域，尤其涉及一種灶具及其火力控制方法、裝置及存儲介質。

背景技術

溢鍋，是在燉、煮、蒸、煲等有水烹飪的過程中，因烹飪食材中的蛋白質具有起泡性而造成的一種湯汁外溢現象。當前，人們在烹飪過程中，為了避免溢鍋，通常是根據經驗和感覺在鍋內沸騰后調節火力，然而，該調節火力的時機，并不適用于所有的烹飪食材，因此，常常存在火力控制不準確、以及不能有效防止溢鍋的問題。

發明內容

本發明的主要目的在于提出一種灶具及其火力控制方法、裝置及存儲介質，旨在至少在第一程度上解決上述技術問題中的技術問題之一。

為實現上述目的，本發明第一方面提供一種灶具的火力控制方法，包括：

獲取當前烹飪食材的食材類別；

根據所述食材類別，獲取對應的溫度閾值；

根據所述溫度閾值，確定灶具的火力調節時機。

本發明中的方法，通過獲取當前烹飪食材的食材類別及對應的溫度閾值，從而有針對性的確定灶具的火力調節時機，以將鍋內溫度維持在當前烹飪食材中蛋白質的變性溫度區間而又不至于沸騰，該過程中，不僅提升了灶具火力控制的準確性，而且有效的避免了溢鍋等安全事故。

另外，本發明提供的灶具的火力控制方法還可以具有如下附加技術特征：

優選地，所述獲取當前烹飪食材的食材類別，包括：

監測灶具上的食材類別選擇按鍵的觸發事件；

在監測到所述觸發事件時，獲取所述觸發事件對應的食材類別，作為當前烹飪食材的食材類別。

優選地，所述獲取當前烹飪食材的食材類別，包括：

監測灶具上鍋具的鍋底溫度隨時間的變化情況；

根據所述變化情況，繪制烹飪曲線；

根據所述烹飪曲線，確定當前烹飪食材的食材類別。

優選地，所述根據所述烹飪曲線，確定當前烹飪食材的食材類別，包括：

根據所述烹飪曲線，在食材類別與烹飪曲線的對應關系中，獲取對應的食材類別。

優選地，所述根據所述食材類別，獲取對應的溫度閾值，包括：

根據所述食材類別，在食材類別與溫度閾值的對應關系中，獲取對應的溫度閾值。

優選地，根據所述溫度閾值，確定所述灶具的火力調節時機，包括：

監測灶具上鍋具的鍋底溫度；

根據所述鍋底溫度和預設的補償溫度，確定鍋內溫度；

將所述鍋內溫度到達所述溫度閾值的時機，作為所述灶具的火力調節時機。

優選地，所述根據所述鍋底溫度和預設的補償溫度，確定鍋內溫度，包括：

將所述鍋底溫度與預設的補償溫度相減，得到鍋內溫度。

優選地，還包括：