[發明專利]一種從豆渣膳食纖維中提取纖維素的方法

有效

• 申請號: 201811626959.0
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN109629293B
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發明（設計）人: 李興江;廉夢云;鄭志;吳學鳳;羅水忠;趙妍嫣;姜紹通
• 申請（專利權）人: 合肥工業大學
• 主分類號: D21B1/36
• 分類號: D21B1/36;D21C3/02;D21C3/04
• 代理公司: 蘇州翔遠專利代理事務所(普通合伙) 32251
• 代理人: 王華

一種從豆渣膳食纖維中提取纖維素的方法，包括豆渣膳食纖維的預處理、NaOH/尿素溶液處理、離心處理、乙酸中和沉淀處理、洗滌與干燥粉碎。豆渣膳食纖維中，約40%為纖維素，本發明從豆渣膳食纖維提取纖維素，是一種方便、高效的方法。

技術領域

本發明涉及一種從豆渣膳食纖維中提取纖維素的方法，屬于農產品深加工技術領域。

背景技術

大豆，又稱黃豆，原產于我國，目前廣泛栽培于世界各地。大豆是我國重要的糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

豆渣是大豆生產豆奶、豆漿、豆腐過程中的副產品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。我國是豆腐、豆漿生產的發源地，具有悠久的生產歷史，豆腐、豆漿的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。一般豆渣含水分85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%等，其中碳水化合物的主要成分為膳食纖維。

纖維素是一類由葡萄糖組成的大分子物質，主要來自于綠色植物，是植物纖維細胞壁的重要成分，因此，纖維素是自然界中儲量豐富的可再生資源。近年來，隨著科技進步，纖維素除了作為原料應用在食品、造紙等領域，還被應用于生物醫藥、石油化工等新的領域。

發明內容

本發明的目的在于提供一種從豆渣膳食纖維中提取纖維素的方法。

為實現上述目的及其他相關目的，本發明提供的技術方案是：一種從豆渣膳食纖維中提取纖維素的方法，包括下列步驟：

第一步：在5-30℃條件下，將豆渣膳食纖維與純化水按質量比1:0.8-1.5混合，浸泡60-120min；然后采用勻漿機處理2-4次，每次處理時間為2-4min，兩次處理之間的間隔時間為2-4min；勻漿處理后的物料置于蒸汽爆破設備中，用1.8-2.0Mpa的蒸汽維壓處理120-180s，然后關閉高壓蒸汽，打開料液出口閥門，物料噴出，在壓力差的作用下發生爆破；收集爆破處理后物料，備用；

第二步：在5-30℃溫度下，將第一步得到的蒸汽爆破后的物料與NaOH/尿素溶液按質量比5-10:100比例混合，然后以轉速30-60r/min攪拌處理15-30min；在攪拌處理過程中，使混合物料處于超聲波環境中，超聲波頻率為25-35KHz，功率密度為0.35-0.45w/cm²；攪拌處理結束后將混合物料放置在-20.5-19.5℃的低溫環境中15-16h；

第三步：將第二步得到的混合物料，在0-6℃的條件下，以7000-8000r/min的轉速離心15-18min，得到上清液；

第四步：向所述上清液中加入質量濃度為45-55%的乙酸溶液，然后調節pH值至7.0，接著放置120-150min以靜置積累沉淀物；

第五步：將第四步得到的混合物置于真空過濾機中進行真空過濾處理，收集得到第一截留固體物質，然后對第一截留固體物質進行三次洗滌和過濾處理；

S1、第一次洗滌和過濾處理

將第一截留固體物質與其質量25-30倍的純化水混合，然后攪動清洗，接著將混合物置于真空過濾機中進行真空過濾處理，收集得到第二截留固體物質；

S2、第二次洗滌和過濾處理

將第二截留固體物質與其質量15-20倍的體積分數為70-80%的乙醇混合，然后攪動清洗，接著將混合物置于真空過濾機中進行真空過濾處理，收集得到第三截留固體物質；

S3、第三次洗滌和過濾處理

將第三截留固體物質與其質量8-10倍的體積分數為95-98%的乙醇混合，然后攪動清洗，接著將混合物置于真空過濾機中進行真空過濾處理，收集得到第四截留固體物質；