[發明專利]一種催陳酒柜

在審

• 申請號: 201811624085.5
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN109486635A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 左秋杰;任猛
• 申請（專利權）人: 長虹美菱股份有限公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

本發明公開了一種催陳酒柜，涉及催陳酒柜技術領域。本發明包括酒柜本體；酒柜本體內被若干隔架分成若干催陳室，催陳室內安裝催陳裝置；催陳裝置包括固定在隔架上的固定底板和矩形筒罩；固定底板上均布若干圓形槽；圓形槽底部安裝LED燈；圓形槽上匹配安裝透明階梯套筒；矩形筒罩的內頂部固定有LED燈板；矩形筒罩內周側均布安裝反光鏡。本發明通過在酒柜內安裝催陳裝置；催陳裝置的透明階梯套筒內穩定安放瓶裝白酒，采用特定波長的LED燈以及LED燈板，通過第一控制板將LED燈的燈光調節到合適的光照強度；同時通過第二控制板將LED燈板的燈光調節到合適的光照強度，實現新釀白酒的快速高效催陳，方便快捷。

技術領域

本發明屬于催陳酒柜技術領域，特別是涉及一種催陳酒柜。

背景技術

新釀的白酒一般沒有陳放很久的白酒香，這是因為新釀的白酒酒體內雜醇油以及自由醇含量較高，導致口感較為刺激，同時不飽和多元醇、高級脂肪酸乙酯等物質含量較高，導致其香氣不明顯、酒體混濁。為增加白酒口感，通常解決方法是長時間的存放，即通過自然陳釀的方法使酒中成分達到一個平衡。自然陳釀后的酒口感刺激性降低，香氣較好，但陳釀過程消耗時間長。

為縮短白酒的成熟時間，針對新釀白酒的特征，市場上研究出多種催陳技術，例如光波催陳、微波催陳、臭氧催陳、高壓靜電催陳以及磁場催陳等。

光波催陳分為可見光、紫外光以及紅外線催陳等方法，而紫外光技術多采用400nm以下的光波，在酒柜中應用時對人體健康存在安全隱患。且應用時，由于紫外光所含能量較高會導致酒體內的酯類、酸類等香氣口感成分水解，降低酒的口感及香氣。

本發明研制了一種催陳酒柜，用于高效快速的催陳新釀白酒、縮短白酒的成熟時間。

發明內容

本發明的目的在于提供一種催陳酒柜，通過在酒柜內安裝催陳裝置；催陳裝置的透明階梯套筒內穩定安放瓶裝白酒，采用特定波長的LED燈以及LED燈板，通過第一控制板和第二控制板控制LED燈以及LED燈板打開并調節到特定的光照強度，實現新釀白酒的快速高效催陳，解決了現有新釀白酒口感差以及自然陳放成熟時間長的問題。

為解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的：

本發明為一種催陳酒柜，包括酒柜本體；所述酒柜本體內被若干隔架分成若干催陳室，其特征在于：所述催陳室內安裝催陳裝置；所述催陳裝置包括固定在隔架上的固定底板和矩形筒罩；

所述固定底板上均布若干圓形槽；所述圓形槽底部安裝LED燈；所述圓形槽上匹配安裝透明階梯套筒；所述固定底板邊緣處還安裝用于控制若干LED燈開關的第一控制板；其中，在圓形槽底部安裝LED燈并且透明階梯套筒用于盛放瓶裝白酒，這樣可以保證瓶裝白酒底部也能被可見光充分照射，加快催陳效率；

所述矩形筒罩的開口端與固定底板匹配；所述矩形筒罩的內頂部固定有LED燈板；所述矩形筒罩內周側均布安裝反光鏡；所述矩形筒罩的外頂部固定安裝用于控制LED燈板開關的第二控制板；其中，所述矩形筒罩內周側均布安裝反光鏡，保證LED燈板以及LED燈發出的光波更多更充分的反射到新釀白酒內，加快催陳效率；

所述LED燈釋放波長為514nm-530nm、光照強度為100lx/m2.s～300lx/m2.s的光波，經試驗得到，新釀白酒在如上范圍內的波長以及光照強度的光波的照射下催陳效果最佳，催陳效率最快；

所述LED燈板釋放波長為514nm-530nm、光照強度為100lx/m2.s～300lx/m2.s的光波。

優選地，所述第一控制板上設置有控制LED燈開關的第一開關按鈕；所述第一控制板上還設有調節LED燈光照強度的第一調節按鈕；所述第一控制板上還設置用于顯示當前LED燈光照強度的第一顯示板；其中，所述第一調節按鈕以及第一顯示板方便將LED燈的燈光調節到合適的光照強度。