[發明專利]一種將易氧化的水果制作成果干的方法

在審

• 申請號: 201811616252.1
• 申請日: 2017-05-21
• 公開（公告）號: CN109619482A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 聶世林
• 申請（專利權）人: 聶世林
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23B7/02;A23B7/148;A23N12/08;F26B9/06;F26B21/00
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1.一種將易氧化的水果制作成果干的方法，通過果干制作箱制作果干，其特征在于，所述果干制作箱包括箱體，箱體內設有具有敞口的制作室和將制作室的敞口關閉的箱門，所述制作室內自上而下依次設有烘烤架和烘烤裝置，所述制作室的頂部依次與清洗箱和分離箱連通，所述制作室的底部連通有用于盛裝有保護氣的氣罐，所述氣罐的輸入端與分離箱連通，所述氣罐的輸出端與所述制作室的底部連通；

所述方法包括：打開箱門，將切好的水果放入烘烤架內分層設置的烘烤器上，接著啟動整個果干制作箱，保護氣被烘烤裝置加熱后形成保護氣熱流，熱保護氣流流入烘烤架內，對烘烤架立體烘烤，最后熱保護氣流從制作室的頂部進入清洗箱，被清洗箱清洗，清洗后的保護氣再次進入氣罐，最后再次被烘烤裝置加熱后形成保護氣熱流，如此循環。

2.根據權利要求1所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述烘烤裝置包括電機、風扇和加熱管，所述風扇固定連接在電機的電機軸上，用于將氣罐內的保護氣吸入制作室，所述加熱管用于加熱保護氣以形成熱保護氣流，來將烘烤架內的果片烘烤成果干。

3.根據權利要求1所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述清洗箱內傾斜設有集渣網，所述集渣網將所述清洗箱分為集渣腔和清洗腔，所述集渣腔與所述制作室的頂部連通，所述清洗腔內設有甩水輪，并通過進水管連通有水箱。

4.根據權利要求1所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述集渣網傾斜設置。

5.根據權利要求3所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述進水管上設有第一抽水泵，所述分離箱與所述清洗腔的底部連通，所述分離箱的一側連通有回氣管，所述回氣管連通至所述氣罐，所述回氣管上設有抽氣機。

6.根據權利要求5所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述分離箱的另一側通過出水管與所述水箱連通，所述出水管上設有第二抽水泵，所述分離箱與所述出水管的連通處設有過濾網。

7.根據權利要求6所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述烘烤架內分層設有若干帶有孔隙的烘烤器，所述每個烘烤器上均設有攪拌桿，所述電機的軸伸入所述烘烤架內后與該攪拌桿驅動連接，每個所述攪拌桿均通過一個減速器與所述電機軸連接。

8.根據權利要求7所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述烘烤架的底壁和側壁均設有若干氣流孔。

9.根據權利要求8所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述熱保護氣流一部分直接自所述烘烤架的底壁和側壁的氣流孔流入烘烤架內。

10.根據權利要求8所述的將易氧化的水果制作成果干的方法，其特征在于，所述所述熱保護氣流另一部分先進入自所述烘烤架側壁與所述箱體的側壁之間的間隙處，再自所述烘烤架側壁的頂部的氣流孔流入烘烤架內。