[發(fā)明專利]一種餐具清洗系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811615573.X
• 申請(qǐng)日: 2018-12-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109645923A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-04-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 傅峰峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州富港萬(wàn)嘉智能科技有限公司
• 主分類號(hào): A47L15/24
• 分類號(hào): A47L15/24;A47L15/42;A47L15/48;A47L15/00
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44288
• 代理人: 謝嘉舜;孫中華

本發(fā)明公開(kāi)了一種餐具清洗系統(tǒng)，包括餐余處理裝置、餐具清洗裝置以及餐具消毒裝置，所述餐余處理裝置設(shè)置在所述餐具清洗裝置一端，所述餐具消毒裝置設(shè)置在所述餐具清洗裝置另一端，所述餐余處理裝置適于將餐具與放置在餐具上的餐余垃圾分離，并將處理后的餐具輸送至所述餐具清洗裝置，所述餐具清洗裝置適于對(duì)餐余處理裝置輸送過(guò)來(lái)的餐具進(jìn)行清洗并將清洗后餐具輸送至所述餐具消毒裝置中，所述餐具消毒裝置適于對(duì)所述餐具清洗裝置清洗后餐具進(jìn)行消毒，該一種餐具清洗系統(tǒng)采用流水線的方式對(duì)餐具進(jìn)行清洗，效率高，且餐具清洗過(guò)程中工作人員無(wú)需介入，降低餐具清洗過(guò)程中對(duì)勞動(dòng)力需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種餐具清洗技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種餐具清洗系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前，隨著中國(guó)老齡化程度的提高及社會(huì)對(duì)勞動(dòng)力的需求越來(lái)越大，勞動(dòng)力缺乏的情況愈發(fā)嚴(yán)重，提高勞動(dòng)力利用率、增強(qiáng)社會(huì)自動(dòng)化生產(chǎn)成為了當(dāng)前中國(guó)社會(huì)發(fā)展的重要內(nèi)容。因此自動(dòng)化生產(chǎn)也逐漸成為提高生活質(zhì)量、飲食安全以及勞動(dòng)力利用率的一種極具科學(xué)性的生活方式。目前的一種餐具清洗系統(tǒng)都有各自的缺點(diǎn)，具體如下所示：

現(xiàn)今餐具的清洗主要依靠半自動(dòng)化清洗車人工傳遞，其主要步驟為：1、需要人工將回收分類的碗盤傳遞到半自動(dòng)清洗機(jī)的軌道上，半自動(dòng)機(jī)器進(jìn)行刷盤清刷；2、需要人工在下一出口將碗盤翻轉(zhuǎn)，機(jī)器接著進(jìn)行初步冷水清洗；3、需要人工在下一出口將進(jìn)行清洗液人工碗盤清洗，機(jī)器接著進(jìn)行熱水清洗；4、需要人工在下一出口將清洗完的碗盤整理到烘干車上，接著人工將烘干車推到烘干室內(nèi)烘干消毒。這類分類除渣與清洗系統(tǒng)具備以下幾大顯著缺點(diǎn)：1、對(duì)勞動(dòng)力需求大。一個(gè)食堂回收工人數(shù)占食堂員工數(shù)量的19％；一個(gè)食堂清洗員工人數(shù)占食堂員工數(shù)量的22％；總計(jì)占一個(gè)食堂員工人數(shù)的41％。2、效率低。當(dāng)前食堂的現(xiàn)狀往往難以及時(shí)將餐具分類處理，平均每個(gè)員工每餐回收400個(gè)餐具，特別是就餐高峰時(shí)期，聚集性過(guò)強(qiáng)，導(dǎo)致剩菜無(wú)法及時(shí)清理、餐具的大量堆積、無(wú)處可放等問(wèn)題，且極易出現(xiàn)就餐完畢人員排隊(duì)交餐具、造成通道擁擠，嚴(yán)重影響用餐者的就餐心理，不利營(yíng)造良好的食堂形象。3、衛(wèi)生與環(huán)境整潔難以保。基于半自動(dòng)化清洗裝置及聚集性時(shí)間點(diǎn)，食堂餐具的清洗時(shí)常會(huì)因?yàn)槿斯さ氖韬龆a(chǎn)生未清洗掉的米渣和污漬。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種餐具清洗系統(tǒng)，其采用流水線的方式對(duì)餐具進(jìn)行清洗，效率高，且餐具清洗過(guò)程中工作人員無(wú)需介入，降低餐具清洗過(guò)程中對(duì)勞動(dòng)力需求。

本發(fā)明的目的采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種餐具清洗系統(tǒng)，包括餐余處理裝置、餐具清洗裝置以及餐具消毒裝置，所述餐余處理裝置設(shè)置在所述餐具清洗裝置一端，所述餐具消毒裝置設(shè)置在所述餐具清洗裝置另一端，所述餐余處理裝置適于將餐具與放置在餐具上的餐余垃圾分離，并將處理后的餐具輸送至所述餐具清洗裝置，所述餐具清洗裝置適于對(duì)餐余處理裝置輸送過(guò)來(lái)的餐具進(jìn)行清洗并將清洗后餐具輸送至所述餐具消毒裝置中，所述餐具消毒裝置適于對(duì)所述餐具清洗裝置清洗后餐具進(jìn)行消毒。

進(jìn)一步地，所述餐余處理裝置包括固定座、第一翻轉(zhuǎn)組件以及第二翻轉(zhuǎn)組件，所述第一翻轉(zhuǎn)組件包括安裝于所述固定座上的第一翻轉(zhuǎn)組件驅(qū)動(dòng)組件以及第一吸附機(jī)構(gòu)，所述第一吸附機(jī)構(gòu)適于吸附或松開(kāi)托盤，所述第一吸附機(jī)構(gòu)一端與所述固定座轉(zhuǎn)動(dòng)連接，當(dāng)所述第一吸附機(jī)構(gòu)吸附托盤時(shí)，所述第一翻轉(zhuǎn)組件驅(qū)動(dòng)組件適于驅(qū)動(dòng)所述第一吸附機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)，以使所述第一吸附機(jī)構(gòu)帶動(dòng)托盤翻轉(zhuǎn)，以將托盤盛放的食物殘?jiān)钩?；所述第二翻轉(zhuǎn)組件包括安裝于所述固定座上的第二翻轉(zhuǎn)組件驅(qū)動(dòng)組件以及第二吸附機(jī)構(gòu)，所述第二吸附機(jī)構(gòu)適于吸附或松開(kāi)餐盤，所述第二吸附機(jī)構(gòu)一端與所述固定座轉(zhuǎn)動(dòng)連接；當(dāng)?shù)诙綑C(jī)構(gòu)吸附餐盤時(shí)，所述第二翻轉(zhuǎn)組件驅(qū)動(dòng)組件適于驅(qū)動(dòng)所述第二吸附機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)，以使所述第二吸附機(jī)構(gòu)帶動(dòng)餐盤翻轉(zhuǎn)，以將餐盤盛放的食物殘?jiān)钩觥?/p>

進(jìn)一步地，所述餐余處理裝置還包括第一夾持組件，所述第一夾持組件包括安裝于所述固定座上的第一夾持組件驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)以及安裝在所述第一夾持組件驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)上的兩第一夾持桿，兩所述第一夾持桿適于在所述第一夾持組件驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)下相互靠近或相互遠(yuǎn)離，以?shī)A持或松開(kāi)托盤。