[發明專利]一種醋酸酯淀粉的制備工藝

在審

• 申請號: 201811607429.1
• 申請日: 2018-12-27
• 公開（公告）號: CN109666076A
• 公開（公告）日: 2019-04-23
• 發明（設計）人: 張晉滔;何佳蔚;張晉源
• 申請（專利權）人: 廣西高源淀粉有限公司
• 主分類號: C08B3/06
• 分類號: C08B3/06;C12P19/04;C12P19/16
• 代理公司: 深圳中一專利商標事務所 44237
• 代理人: 高星

1.一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一，將淀粉均勻分散到去離子水中，隨后加入十二烷基硫酸鈉，攪拌轉速為200-300r/min，攪拌時間為25-35min，隨后再加入35-45U/g淀粉的淀粉分支酶，然后在45-55℃下反應1-2h，隨后過濾、離心、干燥；

步驟二，將步驟一中的淀粉投入投料池內，注水配制成淀粉乳液，隨后將配制好的淀粉乳液加入到反應罐中，隨后在堿性條件下加入酯化劑，并在氮氣氛圍下反應，反應結束，得到預產液；

步驟三，隨后向預產液中加酸中止反應，然后進行除雜，洗滌、刮刀脫水、氣流干燥、篩分、包裝成品、入庫。

2.根據權利要求1所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述淀粉乳液濃度為18-27波美度。

3.根據權利要求1所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述堿性條件下加入酯化劑為pH在10.0-11.0時加入琥珀酸酐，隨后將pH降至7.8-9.0，再加入醋酸酐。

4.根據權利要求3所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述琥珀酸酐加入量為步驟二投入投料池淀粉干基質量分數的1-2％。

5.根據權利要求3所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述醋酸酐添加量不大于步驟二投入投料池淀粉干基質量分數的8％。

6.根據權利要求3所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述琥珀酸酐添加速度為350－450L/h；所述醋酸酐添加速度為200－350L/h。

7.根據權利要求6所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述琥珀酸酐添加速度為400L/h；所述醋酸酐添加速度為275L/h。

8.根據權利要求1所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述氮氣氛圍為0.8-1.4mL/min的氮氣氣流。

9.根據權利要求1所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述加酸調節預產液pH為4.5-6.5。

10.根據權利要求9所述的一種醋酸酯淀粉的制備工藝，其特征在于，所述加酸調節預產液pH為5.5。