[發明專利]一種具有改善胃腸道功能的膳食纖維片及其制備方法

在審

• 申請號: 201811602115.2
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN109430886A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發明（設計）人: 劉汝萃;范書琴;張建全;馬良;張延秀
• 申請（專利權）人: 山東禹王制藥有限公司
• 主分類號: A23L33/21
• 分類號: A23L33/21;A23L33/24;A23L33/18
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司 37219
• 代理人: 陳桂玲

1.一種具有改善胃腸道功能的膳食纖維片，按照質量百分比，原料組成如下：

大豆膳食纖維5％-50％、抗性糊精3％-20％、低聚果糖5％-30％、大豆低聚肽5％-30％、山梨糖醇15％-60％、微晶纖維素5％-40％、紅棗粉末香精0.01％-0.5％、牛奶粉末香精0.02％-0.4％、羥丙甲纖維素0.1％-1％、硬脂酸鎂0.3％-2％。

2.如權利要求1所述的膳食纖維片，其特征在于，所述的具有改善胃腸道功能的膳食纖維片，按照質量百分比，原料組成如下：

大豆膳食纖維10％-30％、抗性糊精3％-15％、低聚果糖5％-20％、大豆低聚肽5％-20％、山梨糖醇15％-50％、微晶纖維素7％-35％、紅棗粉末香精0.05％-0.3％、牛奶粉末香精0.05％-0.4％、羥丙甲纖維素0.2％-1％、硬脂酸鎂0.5％-1.5％。

3.如權利要求1所述的膳食纖維片，其特征在于，所述的具有改善胃腸道功能的膳食纖維片，按照質量百分比，原料組成如下：

大豆膳食纖維20％-30％、抗性糊精5％-13％、低聚果糖10％-20％、大豆低聚肽8％-15％、山梨糖醇20％-40％、微晶纖維素7％-30％、紅棗粉末香精0.05％-0.2％、牛奶粉末香精0.05％-0.3％、羥丙甲纖維素0.2％-0.8％、硬脂酸鎂0.5％-1.3％。

4.如權利要求1所述的膳食纖維片，其特征在于，所述原料組成為下列之一種或幾種：

i.所述大豆膳食纖維為淡黃色或乳白色粉末，粒度為95％過100目篩、100％過80目篩，總膳食纖維≥80wt％，可溶性膳食纖維≥10wt％；

ii.所述抗性糊精的總膳食纖維≥85g/100g，可溶性膳食纖維≥10g/100g，水分≤6.0g/100g；

iii.所述低聚果糖中低聚果糖總含量占干物質的質量分數≥90％；

iv.所述大豆低聚肽的粒度為100％通過60目篩，以干基計，粗蛋白質≥90.0wt％，N×6.25，肽含量≥80.0wt％，水分≤7.0wt％，粗脂肪≤1.0wt％；

v.所述微晶纖維素的平均粒徑為40-80μm、含水量≤0.24wt％、型號為101；

vi.所述羥丙甲纖維素的型號為75RT，2％水溶液、20℃下粘度為0.005-0.075Pa·S。

5.權利要求1所述的具有改善胃腸道功能的膳食纖維片的制備方法，其特征在于，步驟如下：

(1)將山梨糖醇、大豆膳食纖維、大豆低聚肽、抗性糊精、低聚果糖、微晶纖維素、牛奶粉末香精、紅棗粉末香精分別過篩，按比例稱取備用；向羥丙甲纖維素中加質量分數為30％-60％乙醇溶液配成粘合劑，備用；

(2)將步驟(1)過篩的大豆膳食纖維、大豆低聚肽、抗性糊精、低聚果糖、微晶纖維素混合均勻，得預混料A；

(3)將步驟(2)制得的預混料A和步驟(1)制得的粘合劑混合均勻，得軟材，經制粒、干燥、整粒得預混料B；

(4)將步驟(3)得到的預混料B與步驟(1)過篩后的山梨糖醇、牛奶粉末香精、紅棗粉末香精和硬脂酸鎂混合均勻，經壓片得具有改善胃腸道功能的膳食纖維片。

6.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述過篩所用的篩子目數為20-60目。

7.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述羥甲基纖維素和乙醇溶液的質量比為(0.005-0.1):1。

8.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述混合采用高速濕法混合制粒機，1000-1500r/min攪拌3-5min。

9.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述混合采用高速濕法混合制粒機，2600-3000r/min攪拌1-3min。

10.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述制粒采用搖擺式顆粒機，使用的篩網目數為16-20目；所述干燥采用沸騰制粒機，干燥至水分為3％-7％。