[發明專利]一種炒菜機安全運行的烹飪方法及炒菜機

在審

• 申請號: 201811599180.4
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN109464024A
• 公開（公告）日: 2019-03-15
• 發明（設計）人: 朱澤春;林敏勇;彭碧華
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J36/16
• 分類號: A47J36/16;A47J36/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本文公開了一種炒菜機安全運行的烹飪方法及炒菜機，其中方法包括：啟動炒菜機，控制模塊按照輸入的烹飪程序執行烹飪，控制電機啟動運作，并獲取檢測模塊的輸出信號；對輸出信號的類型進行判斷，當輸出信號為僅包括導通或斷開信號的單通斷信號時，判斷為故障狀態；當輸出信號為包括導通和斷開信號在內的雙通斷信號時，判斷為正常狀態；當所述輸出信號為故障狀態時，控制系統停止所述烹飪程序的執行；當所述輸出信號為正常狀態時，控制系統正常執行所述烹飪程序。本發明能夠實時監控炒菜機的攪拌組件運行狀態，不僅使得攪拌鏟未安裝時，烹飪程序停止執行，在電機堵轉或者檢測模塊本身出現故障時，也能保障炒菜機的正常工作。

技術領域

本發明涉及廚房家電技術領域，尤其涉及的是一種炒菜機安全運行的烹飪方法及炒菜機。

背景技術

炒菜機是一種可以實現自動化烹飪過程的智能廚房電器，具有自動熱油、自動翻炒、自動控制火候等功能。目前，市場上的炒菜機一般包括鍋體、鍋蓋、攪拌組件、電機和控制器。鍋體內設有內膽，鍋蓋扣合鍋體，攪拌組件包括傳動軸和攪拌葉，傳動軸與電機的輸出軸連接，電機可驅動傳動軸轉動，進而帶動攪拌葉在內膽內轉動，對食物進行翻炒。

由于炒菜機的攪拌組件與電機的輸出軸是可拆卸式連接，相對固定連接，可拆卸式連接便于清洗攪拌葉，可拆卸式連接導致用戶有時可能將攪拌葉漏裝，此時炒菜機的電機將空轉，加熱裝置對食材持續干燒，燒煳食材；為此，現有的炒菜機還設置了檢測模塊，具體包括攪拌組件、電機、鍋蓋、檢測模塊和控制模塊；攪拌組件包括傳動軸和攪拌葉，傳動軸與電機的輸出軸可拆卸式連接，并在輸出軸的驅動下帶動攪拌葉轉動；所述檢測模塊包括設置在所述攪拌組件上的第一部件和設置在所述鍋蓋上的第二部件，所述第二部件用于根據第一部件和第二部件之間的位置變化輸出檢測信號。當啟動炒菜機時，電機驅動攪拌葉運作，使得第一部件與第一部件之間發生位置變化，當能輸出檢測信號時，即判斷攪拌鏟安裝到位，烹飪程序繼續進行，反之，則停止執行，并報警，提醒用戶裝好攪拌鏟。

但是，攪拌鏟漏裝只是炒菜機工作故障的一方面，除此之外，還存在其他故障的情況，如：當食材量過大，食材黏度大或粘鍋時，電機有可能驅動力不足，進而發生堵轉，此時炒菜機的電機無法繼續旋轉，造成電機燒毀，加熱裝置持續對食材加熱，燒煳食材；再比如：使用時間一久，檢測模塊本身的電路出現故障不能正常檢測并輸出正確的檢測信號時，特別是檢測模塊出現短路，輸出的信號為常導通信號時，此時不管檢測鏟是否漏裝，電機是否堵轉，烹飪程序都將繼續執行，進而導致意想不到的嚴重后果。

換句話說，現有的炒菜機在烹飪時，烹飪程序是否停止執行，是否報警，完全靠檢測模塊是否能輸出導通信號來進行的，由于電機在堵轉下，第一部件與第二部件既有可能堵轉在導通狀態下，也有可能堵轉在斷開狀態下；檢測模塊本身既有可能出現短路故障，輸出常導通信號，也有可能出現開路故障，輸出常斷開信號；而上述兩種情況的導通或斷開信號是隨機產生的，由此導致現有的炒菜機在檢測模塊本身短路或開路，電機堵轉的故障情況下，無法必然使得烹飪程序停止執行，不能有效實現對炒菜機烹飪時的安全提高保障。

現有的檢測，故障總結如下：

一、檢測信號中無導通信號；

烹飪程序不會工作；報警；

1)故障類型包括：1、檢測模塊出現常斷，此時不管攪拌鏟安沒安裝、電機堵沒堵轉，均為常斷；2、檢測模塊正常，此時攪拌鏟沒安裝；3、或者檢測模塊正常，攪拌鏟正常安裝，電機堵轉在斷開的情況下。

二、檢測信號中有導通信號；

烹飪程序工作：不報警

2)故障類型包括：1、檢測模塊出現常開，此時不管攪拌鏟安沒安裝、電機堵沒堵轉，均為常開；2、檢測模塊正常，攪拌鏟正常安裝，電機堵轉在導通的情況下。

發明內容