[發(fā)明專利]即食面條制售機(jī)的煮面裝置的步進(jìn)式煮面單元

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811597220.1
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN109380991A
• 公開（公告）日: 2019-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張軍鋒;王曉杰;馮毅雄;豆金星;張志峰
• 申請（專利權(quán)）人: 王曉杰
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/12;A47J27/14;A47J36/00;A47J36/16;A47J36/34
• 代理公司: 鄭州多邦專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41141
• 代理人: 范向南

本發(fā)明涉及一種即食面條制售機(jī)的煮面裝置的步進(jìn)式煮面單元，包括煮面容器、煮面翻桿、煮面翻轉(zhuǎn)齒輪、煮面擺動齒輪、煮面擺桿、煮面從動齒輪、煮面主動齒輪及煮面?zhèn)鲃与姍C(jī)，通過煮面?zhèn)鲃与姍C(jī)帶動煮面主動齒輪轉(zhuǎn)動，驅(qū)動煮面從動齒輪轉(zhuǎn)動，煮面從動齒輪上設(shè)置的凸輪槽轉(zhuǎn)動，從而使煮面滾輪沿凸輪槽移動，使煮面擺桿擺動，從而為煮面翻桿的轉(zhuǎn)動提供動力，煮面翻桿轉(zhuǎn)動帶動煮面容器翻轉(zhuǎn)，將煮面容器內(nèi)的面條翻轉(zhuǎn)送入下一個步進(jìn)式煮面單元，實現(xiàn)煮面過程中面條的翻轉(zhuǎn)與傳遞。凸輪槽及煮面滾輪的配合，通過凸輪槽不同的行程，實現(xiàn)煮面容器的翻倒及復(fù)位，構(gòu)思新穎巧妙。

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于面食食品加工生產(chǎn)用設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種即食面條制售機(jī)的煮面裝置的步進(jìn)式煮面單元。

背景技術(shù)：

面條是面食的一種，是中國北方地區(qū)主要的主流食品之一；傳統(tǒng)的面條的吃法大多采用人工將面粉加水?dāng)嚢韬蠛兔妫缓髮⒚鎴F(tuán)搟成面片，再將面片切成條狀，將加工好的面條放入沸水中煮熟，再在煮熟的面條中加入各種調(diào)料，就能夠食用了；隨著生活節(jié)奏的加快，及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，面條從手工制作變成了機(jī)器壓制，其原理是在壓面機(jī)的面斗內(nèi)加入面粉和適量的水，采用機(jī)械攪拌，然后送入壓面裝置，將面絮輾軋成面片，面片進(jìn)入到切面裝置，被切割成條狀，可以根據(jù)面條形狀的不同換用不同的切刀；給人們食用面條提供了方便，減少了人工的勞動強(qiáng)度；但是，現(xiàn)有的面條制作機(jī)器大多針對的是生面條，生面條必須煮熟才能食用，因此，目前面條的食用大多采用的仍然是人工煮面，人工煮面受條件限制，不利于人們出差旅行食用，而且人工煮面耗費時間較長，為此，人們開發(fā)了方便面，也就是將軋制好的面條經(jīng)過做熟后做成一定的形狀，進(jìn)行包裝，這樣利于存放，需要食用時，打開采用煮制或者開水泡制的方法，加入料包，就能夠滿足人們在短時間內(nèi)食用面條的要求；但是，目前市面上的方便面大多經(jīng)過油炸，油炸食品對人們健康不利，而且，由于提前做好的面條經(jīng)過存放，會造成衛(wèi)生條件變壞，同時口感和營養(yǎng)都有很大變化，給人們造成一種不安全的感覺。

為此，本申請人于提出了在先申請?zhí)枮?017106907143，名稱為“一種小型即食面條制售機(jī)”的中國發(fā)明專利申請，該小型即食面條制售機(jī)能夠?qū)⒚娣壑苯又谱鞒芍笫斓拿鏃l，供人們食用，使人們能夠快速簡便吃到新鮮面條。但是，該小型即食面條制售機(jī)在實際使用中發(fā)現(xiàn)，該小型即食面條制售機(jī)煮出的面條較硬，口感較差，而且，面條煮熟在向面碗內(nèi)翻倒時常常會出現(xiàn)面條倒在面碗外面的情況出現(xiàn)，而且，現(xiàn)有的小型即食面條制售機(jī)的煮面裝置的步進(jìn)式煮面單元與出面裝置相互連通，以方便向面碗內(nèi)翻倒出面，但是，煮面裝置的高溫蒸汽也會進(jìn)入出面區(qū)域，造成出面區(qū)域水汽較大，水汽冷卻形成水珠，導(dǎo)致出面區(qū)域衛(wèi)生情況較差。

發(fā)明內(nèi)容：

綜上所述，為了克服現(xiàn)有技術(shù)問題的不足，本發(fā)明提供了一種即食面條制售機(jī)的煮面裝置，它設(shè)置六個步進(jìn)式煮面單元，且每個煮面單元單獨工作，增長煮面時間，增大煮面時面條的倒翻次數(shù)，提升面條蒸煮后的口感，同時在面碗放置區(qū)域設(shè)置防護(hù)裝置，防止面條翻倒在面碗外面，在面碗放置區(qū)域與煮面區(qū)域之間設(shè)置自動開合的隔板，防止水蒸汽進(jìn)入面碗放置區(qū)域，安全衛(wèi)生。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

一種即食面條制售機(jī)的煮面裝置，其中：包括煮面槽、電磁爐、步進(jìn)式煮面單元、傳動支撐板、煮面架、防護(hù)裝置及隔板裝置，所述的傳動支撐板及煮面架與即食面條制售機(jī)的機(jī)架連接，所述的煮面架上設(shè)置有進(jìn)面口，所述的煮面架內(nèi)設(shè)置有煮面槽，煮面槽下端設(shè)置電磁爐，所述的傳動支撐板上設(shè)置有多個步進(jìn)式煮面單元，所述的多個步進(jìn)式煮面單元結(jié)構(gòu)相同且呈一字型布置，所述的煮面架的一端設(shè)置有出面平臺，所述的面碗放置在出面平臺上，所述的煮面架的設(shè)置有出面平臺的一端設(shè)置有出面口，所述的出面口連通煮面架內(nèi)腔與出面平臺，所述的出面口上設(shè)置有隔板裝置，所述的出面平臺上設(shè)置有防護(hù)裝置，所述的進(jìn)面口與遠(yuǎn)離出面平臺一端的步進(jìn)式煮面單元對應(yīng)。

所述的步進(jìn)式煮面單元的數(shù)量為六個。