[發明專利]一種含纖維的反芻發酵飼料的生產方法

在審

• 申請號: 201811584097.X
• 申請日: 2018-12-24
• 公開（公告）號: CN111345395A
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 武國慶;沈乃東;王慧麗;李冬敏;陳曉園;張宏嘉;馮鵬;曲揚華;朱鏡羲
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司;中糧集團有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K50/10;A23K10/38
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 喬雪微;劉依云

1.一種含纖維的反芻發酵飼料的生產方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)將木質纖維素類原料進行預處理，得到預處理后的物料；

(2)將所述預處理后的物料與液態的酒精工業副產物混合，得到混合物料；

(3)將所述混合物料與其它原料混合，得到發酵底物，然后在所述發酵底物中接入含有酵母菌、乳酸菌和芽孢桿菌的混合菌液，并發酵得到所述含纖維的反芻發酵飼料；

其中，所述其他原料包括農作物種子和/或農作物種子加工過程中產生的副產物。

2.根據權利要求1中所述的方法，其中，在步驟(1)中，所述預處理的溫度為100-220℃，更優選為120-180℃；所述預處理的時間為60分鐘。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其中，在步驟(1)中，所述木質纖維素類原料選自玉米秸稈、玉米芯、小麥秸稈、大麥秸稈、燕麥秸稈、谷子秸稈、高粱秸稈、水稻秸稈、大豆秸稈、甘薯稈、花生秸稈、花生殼、蔗渣和香蕉桿中的一種或多種。

4.根據權利要求1所述的方法，其中，在步驟(2)中，所述液態的酒精工業副產物為將淀粉原料進行酒精發酵并提取酒精后獲得的醪液的濃縮液；

優選地，所述淀粉原料為糧食作物，優選為玉米、小麥、大麥、燕麥、水稻、木薯、高粱和甘薯中的一種或多種；

優選地，所述液態的酒精工業副產物的含水量為30-80重量％。

5.根據權利要求1所述的方法，其中，在步驟(3)中，所述預處理后的物料在所述發酵底物中干重占比為10-30重量％，酒精工業副產物在所述發酵底物中干重占比為10-40重量％，二者在所述發酵底物中總干重占比不超過60重量％；

優選的，其它原料在所述發酵底物中干重總占比為40-80重量％。

6.根據權利要求1或5所述的方法，其中，在步驟(3)中，所述發酵底物的含水量為25-65重量％，pH為3.5-7.5，所述混合菌液的接種量為1-10重量％，所述發酵的溫度為20-35℃，發酵的時間為72-240h。

7.根據權利要求1所述的方法，其中，在步驟(3)中，所述其他原料為玉米干全酒糟、噴漿玉米皮、豆粕、棉粕、玉米胚芽粕、玉米和麩皮；

優選的，玉米干全酒糟在所述發酵底物中干重占比為5-25重量％，噴漿玉米皮在所述發酵底物中干重占比為5-20重量％，豆粕在所述發酵底物中干重占比為3-15重量％，棉粕在所述發酵底物中干重占比為3-15重量％，玉米胚芽粕在所述發酵底物中干重占比為5-30重量％，玉米在所述發酵底物中干重占比為5-35重量％，麩皮在所述發酵底物中干重占比為3-8重量％。

8.根據權利要求1所述的方法，其中，在步驟(3)中，所述酵母菌為產朊假絲酵母和/或釀酒酵母，菌液菌落數為1×10⁷-5×10⁸CFU/ml；

所述乳酸菌為植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、屎腸球菌、戊糖片球菌和布氏乳桿菌中的一種或多種，菌液菌落數為5×10⁷-1×10⁹CFU/ml；

所述芽孢桿菌為地衣芽孢桿菌和/或枯草芽孢桿菌，菌液菌落數為1×10⁷-5×10⁸CFU/ml。

9.根據權利要求1所述的方法，其中，在步驟(3)中，所述發酵在固態發酵設備中進行，所述固態發酵設備為帶單向呼吸閥的發酵袋、發酵槽、發酵床或發酵車。

10.由權利要求1-9中任意一項所述的方法生產的含纖維的反芻發酵飼料；

優選地，所述反芻發酵飼料為飼料原料。