[發明專利]一種代用茶的制作方法

在審

• 申請號: 201811563449.3
• 申請日: 2018-12-20
• 公開（公告）號: CN111345378A
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 黃志;李皇;羅燕;來代瓊;陳憲模;冉茂海
• 申請（專利權）人: 重慶積玉生物工程有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A61K36/9062;A61K36/899;A61P1/04;A61P1/12;A61P1/16;A61P11/06;A61P11/14;A61P11/00;A61P13/08;A61P13/12;A61P15/10;A61P15/00;A61P29/00
• 代理公司: 重慶憨牛知識產權代理有限公司 50261
• 代理人: 梁金金

本發明公開了一種代用茶的制作方法：a、篩選、清洗；b、烘干：將漂洗后的鮮葉進行離心脫水，然后放入烘干機中進行密封烘干，烘干溫度為35?40℃，烘干時間設置為4?6個小時，直至多穗石柯甜葉中含水量為10?12%；c、粉碎；d、混料、炒制：粉碎后的多穗石柯甜葉與刀豆、山楂、火麻仁、代代花、白芷、百合、余甘子等中的一種或者多種進行混合，然后將滾筒預熱至70?90℃，炒制20?30分鐘；f、冷卻、分袋包裝、殺菌；本發明制備的代用茶中含有黃酮素化合物和生物堿，不僅能夠提高飲者免疫能力，起到生津止渴、和胃降逆、降三高的目的，而且具有抗氧化、抗病毒、抗炎、抗組胺、抗痢疾、痙攣以及治療高血壓、抗腫瘤的功能。

技術領域

本發明屬于茶；茶代用品；其配制品的技術領域，具體是涉及一種代用茶的制作方法。

背景技術

多穗石櫟，又名多穗柯、大葉椆、常綠喬木，多穗石柯屬藥食同源植物，兼具茶、糖、藥三種功能；多穗柯嫩葉經浸泡后有很高的甜味，因而被稱為甜茶；多穗石柯作為甜茶飲用歷史久遠，古人多做清熱解毒和安神降壓之用；近年對多穗石柯產品成分檢測發現，其甜味來自根皮苷成分，含量達12.6%，歸屬于黃酮化合物中的二氫查耳酮類；中科院藥物研究所實驗發現根皮苷可以很好的抑制肌體對糖分的吸收，同時具有修復體內胰島素的功能；多穗石柯中總黃酮類成分含量達41.1%、三萜類化合物含量2.25%、多酚類化合物含量6.18%。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種代用茶的制作方法，該一種代用茶的制作方法將一種或者多種藥食同源的中藥材，混合新鮮多穗石柯葉，通過篩選、清洗、烘干、粉碎、混料、殺菌、分裝以及包裝，該代用茶中含有黃酮素化合物和生物堿，不僅能夠提高飲者免疫能力，起到生津止渴、和胃降逆、降三高的目的，而且具有抗氧化、抗病毒、抗炎、抗組胺、抗痢疾、痙攣以及治療高血壓、抗腫瘤的功能。

為了達到上述目的，本發明一種代用茶的制作方法，其步驟如下，

a、篩選：在谷雨前采摘多穗石柯鮮葉，進行低溫漂洗；

b、烘干：將漂洗后的鮮葉進行離心脫水，然后放入烘干機中進行密封烘干，烘干溫度為35-40℃，烘干時間設置為4-6個小時，直至多穗石柯甜葉中含水量為10-12%；

c、粉碎：將烘干后的多穗石柯甜葉通過粉碎機進行粉碎處理，粉碎處理后通過20-30目的篩子過篩備用；

d、混料、炒制：將粉碎后的多穗石柯甜葉與刀豆、山楂、火麻仁、代代花、白芷、百合、余甘子、羅漢果、桑葚、桔梗、益智仁、菊苣、紫蘇、酸棗仁、鮮白茅根、薄荷、人參果、三七、五味子、牛蒡根、生何首烏、竹茹、紅景天、金雀花、杜仲葉、蘆薈、側柏葉、玫瑰花、厚樸花、珍珠、葫蘆巴、首烏藤、桑白皮、益母草、淫羊藿、銀杏葉、黃芪、酸角、金線蓮、沙棘和刺梨中的一種或者多種進行混合，然后將滾筒預熱至70-90℃，炒制20-30分鐘；

e、冷卻、分袋包裝、殺菌。

進一步，在步驟d)中，所述刀豆、山楂、火麻仁、代代花、白芷、百合、余甘子、羅漢果、桑葚、桔梗、益智仁、菊苣、紫蘇、酸棗仁、鮮白茅根、薄荷、人參果、三七、五味子、牛蒡根、生何首烏、竹茹、紅景天、金雀花、杜仲葉、蘆薈、側柏葉、玫瑰花、厚樸花、珍珠、葫蘆巴、首烏藤、桑白皮、益母草、淫羊藿、銀杏葉、黃芪、酸角、金線蓮、沙棘和刺梨通過粉碎理后通過20-30目的篩子進行過篩處理。

進一步，將粉碎后的多穗石柯甜葉與羅漢果、山楂、火麻仁、百合、益智仁、紫蘇、黃芪、杜仲葉、鮮白茅根、竹茹、酸角和桑葉進行混合，用于治療感冒、咳嗽、哮喘、支氣管炎、肺炎、嘔吐呃逆、胃協疼痛以及慢性胃病。