[發(fā)明專利]膳食纖維組合物

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811555639.0
• 申請日: 2018-12-19
• 公開（公告）號: CN109329952A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳蕾;葉俊杰;陳靜嫻
• 申請（專利權(quán)）人: 慕恩（廣州）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/21
• 分類號: A23L33/21;A23L33/10
• 代理公司: 北京世譽(yù)鑫誠專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11368
• 代理人: 孫國棟

本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種膳食纖維組合物。膳食纖維組合物，以重量份計(jì)，包括:菊粉5～14份、低聚木糖1～9份、果膠5～14份、可溶性玉米纖維4～20份、食用植物酵素3～10份、桑葚果粉4～11份、蔓越莓果汁粉0.8～4份、沙棘果粉3～10份、藍(lán)莓粉4～12份、羅漢果粉0.5～5份、茶多酚0.1～0.5份、酸棗仁5～12份、苦瓜粉2～9份、葛根粉3～10份、玫瑰茄2～9份、α環(huán)糊精1～8份。本發(fā)明公開的膳食纖維組合物具有以下有益效果：1、調(diào)節(jié)腸道菌群；2、緩解抑郁；3、減輕體重，維持血壓穩(wěn)定；4、口感容易使人接受。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種膳食纖維組合物。

背景技術(shù)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平有了明顯的提高，食品的質(zhì)量和營養(yǎng)的攝入很大程度上得到了改善。膳食纖維的概念得以引入。膳食纖維具有持水、持油能力，持水后體積會膨大，造成飽腹感，促進(jìn)人們合理進(jìn)食，而且多數(shù)膳食纖維不能夠被人體所消化吸收，又能促進(jìn)腸道蠕動，改善腸道機(jī)能，有利于排便，提高免疫力。對降低血脂、血壓、血糖有良好的促進(jìn)作用等等。所以富含膳食纖維的天然食品越來越受到人們的喜愛，消費(fèi)者對于低糖、低脂肪、低熱量和高膳食纖維產(chǎn)品的需求不斷增加。

膳食纖維的概念的提出已經(jīng)有一定的時間，但是對膳食纖維的機(jī)理研究卻大多停留在簡單的物理層面，即在持水性、持油性、增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動等方面的研究較多，而膳食纖維對腸道內(nèi)益生菌的促增殖作用卻沒有很好的研究，此外，膳食纖維產(chǎn)品過于強(qiáng)調(diào)其功能性，在口感上不能很好地滿足消費(fèi)者的需求。另外，傳統(tǒng)的膳食纖維起到的作用只是無法被消化，讓人產(chǎn)生飽腹感從而少吃東西，但是無法對腸道內(nèi)的常見益生菌起到促生長作用，在促進(jìn)人體健康上的作用較為單一，且口感較差。

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題做出改進(jìn)，即本發(fā)明公開了膳食纖維組合物，其能在和普通膳食纖維起到相同作用(增進(jìn)飽腹感，不提供過多能量)的前提下，促進(jìn)腸道益生菌生長，且口感較好。

技術(shù)方案：膳食纖維組合物，以重量份計(jì)，包括:

菊粉5～14份、低聚木糖1～9份、果膠5～14份、可溶性玉米纖維4～20份、食用植物酵素3～10份、桑葚果粉4～11份、蔓越莓果汁粉0.8～4份、沙棘果粉3～10份、藍(lán)莓粉4～12份、羅漢果粉0.5～5份、茶多酚0.1～0.5份、酸棗仁5～12份、苦瓜粉2～9份、葛根粉3～10份、玫瑰茄2～9份、α環(huán)糊精1～8份。

進(jìn)一步地，膳食纖維組合物，以重量份計(jì)，包括:

菊粉10份、低聚木糖5份、果膠10份、可溶性玉米纖維15份、食用植物酵素7.5份、桑葚果粉7.5份、蔓越莓果汁粉2.5份、沙棘果粉7.5份、藍(lán)莓粉7.5份、羅漢果粉2份、茶多酚0.1份、酸棗仁7.5份、苦瓜粉4.5份、葛根粉7.5份、玫瑰茄3份、α環(huán)糊精3份。

菊粉、果膠、低聚木糖均是益生元，其能夠精準(zhǔn)膳食纖維，調(diào)整腸胃、促進(jìn)鈣吸收。

食用植物酵素、沙棘果粉、桑葚果粉、蔓越莓果汁粉、茶多酚均含有多酚類生物活性物質(zhì)，抗氧化效果明顯。

酸棗仁、苦瓜粉、葛根粉、玫瑰茄、羅漢果粉和藍(lán)莓粉藥食同源，用于調(diào)整情緒，降低血脂和血糖。

α環(huán)糊精用于改善口感，增繁有益腸道菌群。

有益效果：本發(fā)明公開的膳食纖維組合物具有以下有益效果：

1、調(diào)節(jié)腸道菌群——α-環(huán)糊精起到增進(jìn)腸道有益菌群的作用，且不被消化，不提供能量，苦瓜粉，酸棗仁粉能量較低，且能改善口感，讓人更容易接受，沙棘果粉富含多酚類物質(zhì)，對抗氧化有促進(jìn)作用；

2、緩解抑郁——酸棗仁、苦瓜粉、葛根粉、玫瑰茄、羅漢果粉和藍(lán)莓粉藥食同源，用于調(diào)整情緒，緩解抑郁；

3、減輕體重，維持血壓穩(wěn)定；