[發明專利]一種球形果蔬預冷及包裝氣體預充一體機

有效

• 申請號: 201811549635.1
• 申請日: 2018-12-18
• 公開（公告）號: CN109566725B
• 公開（公告）日: 2022-03-11
• 發明（設計）人: 郭嘉明;李慧;呂恩利;李斌;杜縣南;魏鑫鈺;任俊杰;吳吉祥
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/148
• 代理公司: 廣東廣信君達律師事務所 44329
• 代理人: 楊曉松

一種球形果蔬預冷及包裝氣體預充一體機，包括移動平臺、液氮罐、氮氣收集室、傳送帶、預冷箱和包裝箱；液氮罐、預冷箱和包裝箱設在移動平臺上，液氮罐的出口通過進氮管與預冷箱相連通；預冷箱上設有可開合的箱蓋和進水閥，預冷箱內設有用于盛放果蔬的且具有傾斜坡度的升降平臺；包裝箱內設有用于測量果蔬重量的壓力傳感器和氧傳感器，包裝箱上設有根據壓力傳感器信號而動作的自動感應門；升降平臺上的果蔬在被預冷后滑落至傳送帶，傳送帶將果蔬通過自動感應門后輸送至包裝箱內；氮氣收集室通過進氣管與預冷箱相連通，氮氣收集室通過出氣管與包裝箱相連通，出氣管上設有出氣閥和流量計。本發明實現果蔬的快速預冷和氣調，保障果蔬的新鮮度和品質。

技術領域

本發明涉及保鮮技術領域，具體涉及一種球形果蔬預冷及包裝氣體預充一體機。

背景技術

果蔬采收后帶有大量的田間熱，果實品質降低的速度與溫度有著密切的關系。溫度越高，品質下降速度越快。如果大量熱堆積在果蔬上，熱量無法及時散失，會使品質加快變劣，縮短貯藏期。當果實的鮮度和品質一旦下降，就不可能再恢復，所以預冷應盡早地進行，要迅速降到規定的溫度，果蔬謂預冷是指“采收后的果蔬在貯藏或運輸之前，迅速將其溫度冷卻降低到適于保鮮的一種商品化處理措施。而預冷之后則需要對果蔬進行包裝保鮮，氣調保鮮技術被認為是目前貯藏新鮮果蔬安全有效的方法之一。通過多種調節方式改變環境體系中的氣體組成部分，以此降低呼吸速率和蒸騰作用，從而達到延長果實的貯藏期和貨架期。在現實生活中，果蔬往往是在田間采收后，再冰水預冷或運至收購點進行預冷，后再進行包裝運輸。

由上可知，果蔬預冷和包裝保鮮是果蔬采收后最重要的兩道處理程序，有鑒于此，本申請認為提供一種球形果蔬預冷及包裝氣體預充一體機具有重要的現實意義和經濟意義。

發明內容

本發明目的在于克服現有技術的缺點與不足，提供了一種球形果蔬預冷及包裝氣體預充一體機，以實現果蔬的快速預冷和氣調，保障果蔬的新鮮度和品質，延長果蔬的貯藏和貨架期。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種球形果蔬預冷及包裝氣體預充一體機，包括移動平臺、液氮罐、氮氣收集室、傳送帶、預冷箱和包裝箱；所述液氮罐、預冷箱和包裝箱設在移動平臺上，液氮罐的出口通過進氮管與預冷箱相連通；預冷箱上設有可開合的箱蓋和進水閥，預冷箱內設有用于盛放果蔬的且具有傾斜坡度的升降平臺；包裝箱內設有用于測量果蔬重量的壓力傳感器和氧傳感器，包裝箱上設有根據壓力傳感器信號而動作的自動感應門；升降平臺上的果蔬在被預冷后滑落至傳送帶，傳送帶將果蔬通過自動感應門后輸送至包裝箱內；氮氣收集室通過進氣管與預冷箱相連通，氮氣收集室通過出氣管與包裝箱相連通，出氣管上設有出氣閥和流量計。

由上可知，本發明工作原理如下：首先打開預冷箱的箱蓋，放入果蔬到預冷箱內的升降平臺上，此時預冷箱內的升降臺處于水平狀態，打開預冷箱的進水閥放入一定量水，然后再打開液氮罐上的閥門，液氮從液氮罐內經進氮管流入到預冷箱內，液氮遇水后會汽化吸收大量熱量，降低預冷箱內的水溫，當溫度過低時，為避免凍傷果蔬，此時關閉液氮罐的閥門，經低溫預冷后，升降平臺上的果蔬在被預冷后滑落至傳送帶，然后傳送帶將果蔬通過自動感應門后輸送至包裝箱內，；另外預冷箱內汽化后有氮氣生成，通過箱蓋上的進氣管進入到氮氣收集室，打開氮氣收集室出氣管上的出氣閥，氮氣經出氣管進入到包裝箱內，包裝箱內的壓力傳感器可測得包裝箱內果蔬重量，當包裝箱內果蔬的重量達到一定值后，包裝箱的自動感應門關閉，根據果蔬的重量和包裝箱上的氧傳感器監測到的氧濃度變化，利用出氣管上的流量計選擇充入多少氮氣進入包裝箱內進行氣調，然后整個果蔬預冷和包裝氣體預充完成。

綜上可知，本發明通過對果蔬進行預冷及包裝氣體預充一體化處理，以實現果蔬的快速預冷和氣調，保障果蔬的新鮮度和品質，延長果蔬的貯藏和貨架期；而且本發明采用移動平臺搭載的方式，可以在果蔬采集現場進行預冷及包裝氣體預充處理，提高了工作效率和便捷程度。