[發明專利]一種臘肉香菇粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201811544489.3
• 申請日: 2018-12-17
• 公開（公告）號: CN109329734A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 胡鵬
• 申請（專利權）人: 胡鵬
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L13/70;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種臘肉香菇粥，其特征在于：由以下重量份成分制備而成：大米10～500份，糯米10～500份，臘肉100～300份，香菇50～300份，胡椒1～30份，花椒1～30份，蔥1～ 10份，姜1～10份，蒜1～10份，食鹽適量。

2. 根據權利要求1所述一種臘肉香菇粥，其特征在于：由以下重量份成分制備而成：大米100～400份，糯米100～400份，臘肉200～300份，香菇100～200份，胡椒5～20份， 花椒5～20份，蔥2～8份，姜2～8份，蒜2～8份，食鹽適量。

3. 根據權利要求2所述一種臘肉香菇粥，其特征在于：由以下重量份成分制備而成：大米300份，糯米300份，臘肉250份，香菇150份，胡椒10份，花椒10份，蔥5份，姜5 份，蒜5份，食鹽適量。

4. 權利要求1～3任一項所述一種臘肉香菇粥的制備方法，其特征在于：包括以下步驟： a、將臘肉、蔥、姜、蒜切碎，大米、糯米洗凈備用，香菇切塊備用； b、將臘肉放入鍋中，加入花椒、胡椒、姜、蒜，中火爆炒至臘肉成臘肉干，加入適量水； c、待鍋中水煮沸后加入洗好的大米、糯米，煮5～10min后，加入切好的香菇和適量食 鹽，再煮5～10min，關火，加入蔥，即得。