[發明專利]馬鈴薯全粉制備系統及其使用方法

在審

• 申請號: 201811542947.X
• 申請日: 2018-12-17
• 公開（公告）號: CN109772551A
• 公開（公告）日: 2019-05-21
• 發明（設計）人: 胡宏海;張泓;張娜娜;田芳;劉偉;譚瑤瑤;劉倩楠;張良;胡小佳;張春江;黃峰;魏文松;徐芬
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: B02C21/00
• 分類號: B02C21/00;B08B1/02;B01D1/18;B01D1/30;C08B30/06
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王瑩;吳歡燕

1.一種馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，包括依次連接的粉碎機構、調配緩沖機構和干燥機構，所述粉碎機構用以將馬鈴薯粉碎為馬鈴薯漿液，所述調配緩沖機構用以防止馬鈴薯漿液中固形物沉淀，所述干燥機構用以對馬鈴薯漿液脫水干燥。

2.如權利要求1所述的馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，所述粉碎機構包括喂料器，所述喂料器的出料口與膠體磨的進料口連接，所述膠體磨的出料口與剪切分散機的進料口連接。

3.如權利要求2所述的馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，所述剪切分散機為多級管道式剪切分散機，包括沿馬鈴薯丁流動方向依次設置的剪切粒度依次減小的多級剪切管道。

4.如權利要求2所述的馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，所述調配緩沖機構包括緩存罐和真空泵，所述緩存罐的進料口與所述剪切分散機的出料口連接，所述緩存罐內設有攪拌器，所述真空泵與所述緩存罐連通。

5.如權利要求4所述的馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，所述干燥機構包括干燥箱，所述干燥箱通過輸送管與所述緩存罐連通，所述輸送管的一端與所述緩存罐的出料口連接，所述輸送管的另一端設有漿液噴嘴，所述漿液噴嘴設置在所述干燥箱內部頂端。

6.如權利要求5所述的馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，所述干燥箱內設有至少兩個輥筒，所述輥筒設于所述漿液噴嘴的下側，所述干燥箱的內側壁上設有與所述輥筒一一相切對應的刮板，用以將輥筒表面粘附的馬鈴薯粉屑剝離。

7.如權利要求6所述的馬鈴薯全粉制備系統，其特征在于，所述輥筒內設有加熱裝置，所述加熱裝置通過電磁誘導方式控制所述輥筒的干燥溫度。

8.一種如權利要求1-7任一項所述的馬鈴薯全粉制備系統的使用方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一，將馬鈴薯丁放入粉碎機構，粉碎成馬鈴薯漿液；

步驟二，將馬鈴薯漿液輸送至調配緩沖機構內，對馬鈴薯漿液調配均勻；

步驟三，將調配均勻的馬鈴薯漿液輸送至干燥機構，干燥機構對馬鈴薯漿液充分脫水干燥。

9.如權利要求8所述的馬鈴薯全粉制備系統的使用方法，其特征在于，所述步驟一中粒徑為0.2～1.0cm的馬鈴薯丁由喂料器進入膠體磨，經粗磨后進入剪切機，剪切機為多級管道式剪切分散機，馬鈴薯丁依次經過剪切粒度依次減小的多級剪切分散管道的剪切成可通過10-50目網篩的馬鈴薯漿液。

10.如權利要求8所述的馬鈴薯全粉制備系統使用方法，其特征在于，所述步驟三中馬鈴薯漿液由緩存罐輸送至干燥箱內，由漿液噴頭噴灑在輥筒表面，加熱裝置通過電磁誘導方式加熱輥筒的至120～250度，完成馬鈴薯漿液的脫水干燥。