[發明專利]一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物

在審

• 申請號: 201811539411.2
• 申請日: 2018-12-17
• 公開（公告）號: CN109275917A
• 公開（公告）日: 2019-01-29
• 發明（設計）人: 嚴兆海
• 申請（專利權）人: 深圳饞嘴貓美食網絡科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/15;A23L33/125;A23L5/20;C12P21/06
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張貴賓

1.一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：包括以下質量分數的原料：膠原蛋白肽粉95-98%，維生素C 0.1-1%，甜菊糖0.1-0.3%，檸檬酸0.5-3%；所述膠原蛋白肽為海洋魚皮膠原低聚肽，采用以下方法獲得：將海洋魚皮預處理后進行酶解得膠原蛋白溶液，然后脫色脫腥，分離純化，噴霧干燥得膠原蛋白肽粉。

2.根據權利要求1所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：包括以下質量分數的原料：膠原蛋白肽97.35%，維生素C 0.5%，甜菊糖0.15%，檸檬酸2%。

3.根據權利要求1或2所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：所述海洋魚皮的預處理過程為：將海洋魚皮清洗干燥后，浸泡在0.05mol/L的氫氧化鈉溶液中，常溫浸泡2-4h后分離出海洋魚皮，用蒸餾水清洗干凈。

4.根據權利要求3所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：所述酶解過程為：將處理過的海洋魚皮放入重其8-10倍的蒸餾水中，加入1-1.5%的中性蛋白酶酶解4-8h得膠原蛋白溶液。

5.根據權利要求4所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：酶解溫度為25-45℃，酶解壓力為0.01-0.03MPa。

6.根據權利要求1或2所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：所述脫色脫腥處理過程為：向酶解得到的膠原蛋白溶液中加入重其1.5-2.5%的活性炭吸附，30-50min后分離純化出膠原蛋白溶液。

7.根據權利要求6所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：脫色脫腥溫度在常溫下進行，壓力控制在0.03-0.05MPa。

8.根據權利要求1或2所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：噴霧干燥前向膠原蛋白溶液中加入β-環糊精進行包覆。

9.根據權利要求8所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：噴霧干燥溫度為40-70℃。

10.根據權利要求1或2所述的一種含有海洋魚皮膠原低聚肽的多肽組合物，其特征在于：所述海洋魚皮選用三文魚或龍利魚魚皮。