[發明專利]用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法

在審

• 申請號: 201811536309.7
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN109348998A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 夏碧靜;韋慧芳
• 申請（專利權）人: 馬山縣山山農業科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 靳浩

1.一種用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一、以重量份數計，首先取可食用物質廢棄物100～200份、紅薯20～100份和干燥動物糞便30～50份粉碎為10目以下顆粒，然后加入甘蔗粉10～20份和水100～200份混勻，第一混合物得到第一混合物，所述甘蔗粉為甘蔗去除硬皮后，果肉粉碎后的粉末；

步驟二、將第一混合物置于溫度40～50℃、濕度60％～80％和無光環境下，密封處理10～16天，進行第一次發酵得到第一次發酵產物；

步驟三、向第一次發酵產物加入葡萄糖、磷酸氫二鈉、酵母粉和氯化鈉并混合均勻，得到第二混合物；

步驟四、將所述第二混合物置于溫度50～60℃、濕度70％～90％和無光環境下，密封處理5～15天，進行第二次發酵得到第二次發酵產物，然后向其中加入何首烏提取物、亞麻提取物、海藻粉碎物、魚類粉碎物和核桃提取物并混合均勻，所述何首烏提取物、亞麻提取物和核桃提取物的用量均為占所述第二次發酵產物質量的1％～3％，所述海藻粉碎物和魚類粉碎物的用量均為占所述第二次發酵產物質量的3％～5％；

步驟五、首先將步驟四中得到的混合物于25～30MPa下均質若干次，然后經蠕動泵流速為10～30mL/min進行噴霧干燥，其中，噴霧干燥中，進風溫度為180～210℃，出口溫度為50～90℃，得到培養基顆粒；

步驟六、首先采用塑料包裝袋將所述培養基顆粒按照所需規格包裝，然后貯存；

步驟七、使用前，首先采用紫外線消毒方法對包裝后的培養基顆粒進行消毒，之后向所述培養基顆粒中加入無菌水進行復水，裝入培養容器后，接種食用菌用于培養。

2.如權利要求1所述的用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，步驟一中，所述可食用物質為稻草、玉米芯、玉米桿、桑樹枝葉、甘蔗渣、棉花粕、中藥渣、茶麩、玉米、茶籽殼、小麥秸稈、高粱秸稈、柚子果皮、火龍果果皮、芒果果皮、蘋果皮、西瓜皮、冬瓜皮、椰子殼、玉米、蘑菇屑和樹皮中的任意一種或幾種。

3.如權利要求1所述的用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，步驟一中，所述干燥動物糞便為牛糞、豬糞、羊糞中的任意一種或幾種。

4.如權利要求1所述的用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，步驟二中，第一次發酵的條件為：溫度45℃、濕度70％和無光環境下，密封處理13天。

5.如權利要求1所述的用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，所述何首烏提取物、亞麻提取物和核桃提取物的用量均為占所述第二次發酵產物質量的2％。

6.如權利要求1所述的用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，所述海藻粉碎物和魚類粉碎物的用量均為占所述第二次發酵產物質量的4％。

7.如權利要求1所述的用于生產富含DHA食用菌的培養基的加工方法，其特征在于，所述海藻粉碎物為將干燥的海藻粉碎為粒徑為50～100目的顆粒，所述魚類粉碎物為將魚肉干粉碎為粒徑為50～100目的顆粒。