[發(fā)明專利]一種蜂蜜大蒜及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811528318.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-12-13 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109430757A | 公開（公告）日： | 2019-03-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張春旺 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 張春旺 |
| 主分類號(hào)： | A23L19/00 | 分類號(hào)： | A23L19/00;A23L21/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11577 | 代理人： | 武媛;呂學(xué)文 |
| 地址： | 100000 北京市*** | 國(guó)省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蜂蜜 大蒜 去皮大蒜 制備 重量份 泡制 異味 食用 刺激 | ||
1.一種蜂蜜大蒜，其特征在于，所述蜂蜜大蒜按重量份數(shù)計(jì)由下列成分組成：去皮大蒜8-12份、蜂蜜4-6份；并通過將所述去皮大蒜用所述蜂蜜泡制后獲得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜大蒜，其特征在于，所述蜂蜜大蒜按重量份數(shù)計(jì)由下列成分組成：去皮大蒜9-11份、蜂蜜4-6份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蜂蜜大蒜，其特征在于，所述蜂蜜大蒜按重量份數(shù)計(jì)由下列成分組成：去皮大蒜10份、蜂蜜5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的蜂蜜大蒜，其特征在于，所述大蒜為紫皮蒜和/或白皮蒜。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的蜂蜜大蒜，其特征在于，所述蜂蜜為枇杷蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、槐花蜜、紫云英蜜、油菜花蜜、棉花蜜、棗花蜜、野桂花蜜、野壩子蜜、椴樹蜜、荊條蜜或麥盧卡蜂蜜。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的蜂蜜大蒜的制備方法，其特征在于，所述方法包括下列步驟：
(1)按重量配比稱取去皮大蒜和蜂蜜，待用；
(2)配制重量百分比濃度為30％的鹽水，將去皮大蒜泡入所述鹽水中4-5小時(shí)；
(3)將去皮大蒜撈出瀝干鹽水，放入微波爐中用中火加熱2-3分鐘；
(4)將去皮大蒜自然放涼后，浸入蜂蜜中泡制2-3個(gè)月，得到所述蜂蜜大蒜。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中將去皮大蒜泡入所述鹽水時(shí)以鹽水沒過最上部大蒜2-3cm為準(zhǔn)。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述中火的功率為500-600W，加熱溫度為60-70℃。
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