[發明專利]一種全自動智能面條機加工機器人

在審

• 申請號: 201811508234.1
• 申請日: 2018-12-11
• 公開（公告）號: CN109691474A
• 公開（公告）日: 2019-04-30
• 發明（設計）人: 吳佳斌
• 申請（專利權）人: 上海術道科技有限公司
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22;A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 上海申蒙商標專利代理有限公司 31214
• 代理人: 徐小蓉

本發明涉及食品加工領域，尤其是一種全自動智能面條機加工機器人，包括面粉進料裝置、進水裝置、攪拌滾筒、導面裝置、壓面裝置、切面裝置和觸摸控制屏，其中攪拌滾筒分別與面粉進料裝置以及進水裝置構成連接；攪拌滾筒的內部設有攪拌螺桿，進水裝置連接電加熱裝置；導面裝置布置在攪拌滾筒筒體的出口位置，壓面裝置布置在導面裝置的出口位置，切面裝置布置在壓面裝置的出口位置，觸摸控制屏連接控制面粉進料裝置、進水裝置、攪拌螺桿、壓面裝置以及切面裝置。本發明的優點是：將和面、壓面、切面要素高度濃縮集成，實現面條的全自動智能化加工。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其是一種全自動智能面條機加工機器人。

背景技術

目前，隨著科技的發展進步，越來越多智能化的全自動設備取代了人工來完成食物的加工制作，智能化全自動設備相較于人工而言，效率更高、成本更低，已成為餐飲行業者的熱門選擇。

對于中國傳統美食之一的面條而言，智能化的面條加工制作設備（下稱面條機）也應運而生。面條機可根據餐廳的設計需要，從面粉開始加工直至其成形為面條，從而配合食客的需要實現個性化的面條制作。然而，此類面條機往往存在的一個問題是所加工制作出的面條質量問題，其面條口感往往無法保持，時硬時軟且嚼勁得不到保證，尤其是面條口感受到季節的影響很大，冬天時，面條往往由于加工步序多而導致過硬，這樣一來，導致餐廳面條銷量的降低，而且給食客帶來不良的就餐體驗，反而使面條機成為餐廳的負擔。

發明內容

本發明的目的是根據上述現有技術的不足，提供了一種全自動智能面條機加工機器人，將和面、壓面、切面要素高度濃縮集成在一起，實現面條的全自動智能化加工。

本發明目的實現由以下技術方案完成：

一種全自動智能面條機加工機器人，用于實現面條的全自動智能加工，其特征在于：所述加工機器人包括面粉進料裝置、進水裝置、攪拌滾筒、導面裝置、壓面裝置、切面裝置和觸摸控制屏，其中所述攪拌滾筒分別與所述面粉進料裝置以及所述進水裝置構成連接；所述攪拌滾筒的內部設有攪拌螺桿，所述進水裝置連接電加熱裝置；所述導面裝置布置在所述攪拌滾筒筒體的出口位置，所述壓面裝置布置在所述導面裝置的出口位置，所述切面裝置布置在所述壓面裝置的出口位置，所述觸摸控制屏連接控制所述面粉進料裝置、所述進水裝置、所述攪拌螺桿、所述壓面裝置以及所述切面裝置。

所述面粉進料裝置包括面粉儲藏箱和面粉攪拌棒，所述面粉攪拌棒設置在所述面粉儲藏箱的內部且可于所述面粉儲藏箱內轉動；所述面粉儲藏箱的底部設有面粉進口，所述面粉進口與所述攪拌滾筒的筒體內腔相連通；所述面粉攪拌棒的轉動由所述觸摸控制屏連接控制。

所述進水裝置還包括水箱、水泵、凈水處理器和噴嘴，其中所述水泵的進水口連接所述水箱，所述水泵的出水口依次連接所述凈水處理器、所述電加熱裝置以及所述噴嘴，所述噴嘴與所述攪拌滾筒的筒體內腔相連通。

所述導面裝置為一面團導板，所述面團導板呈傾斜布置，其較高的一端部承于所述攪拌滾筒筒體的出口位置下方，其較低的另一端部設于所述壓面裝置的上方。

所述壓面裝置包括由兩個大壓面滾筒構成的一次壓面機構以及由兩個小壓面滾筒構成的二次壓面機構，其中所述一次壓面機構位于所述導面裝置的出口位置，所述二次壓面機構位于所述一次壓面機構的下方且其出口位置對應于所述切面裝置；所述一次壓面機構的兩個大壓面滾筒的筒體外輪廓之間的間距可調，所述二次壓面機構的兩個小壓面滾筒的筒體外輪廓之間的間距可調，且所述兩個大壓面滾筒的筒體外輪廓之間的間距大于小壓面滾筒的筒體外輪廓之間的間距。

一個所述大壓面滾筒設有主動齒輪，另一個所述大壓面滾筒設有從動齒輪，所述主動齒輪和所述從動齒輪相嚙合，所述主動齒輪外接動力；所述從動齒輪同軸連接有一大壓面滾筒同步輪，所述大壓面滾筒同步輪通過壓面滾筒同步帶連接有小壓面滾筒同步輪，所述小壓面滾筒同步輪傳動連接小壓面滾筒旋轉軸座，所述小壓面滾筒旋轉軸座上所設的旋轉軸連接驅動所述小壓面滾筒。