[發明專利]富硒鋅甘薯葉汁

在審

• 申請號: 201811507015.1
• 申請日: 2018-12-01
• 公開（公告）號: CN111248376A
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 譚澤文
• 申請（專利權）人: 譚澤文
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L33/00;A01G22/25;A01C21/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明富硒鋅甘薯葉汁，其制備方法如下：將葉用甘薯秧栽在施有“富硒鋅有機基肥”的土壤中，在培育中多次噴施“富硒鋅葉面肥”，使甘薯葉富含微量元素硒、鋅，然后將甘薯葉、嫩尖榨汁，細化、均質、超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝、裝箱，即得色味香濃、可降低人體內的膽固醇和血糖，預防心血管疾病，增強人體免疫力的對身體有保健作用的富硒鋅綠色甘薯葉汁。

技術領域

本發明涉及一種適合廣大消費者經常服用的食療飲料，同時還涉及其栽培和加工方法，屬食品技術領域。

技術背景

甘薯莖尖和嫩葉含有類似雌性激素的物質對保持人體皮扶細膩、延緩衰老有良好作用，所含的黏蛋白、系膠原和黏多糖物質，能促進健康、防止疲勞，保持精力充沛，所含的纖維素和果膠，能促進腸胃的蠕動和腸管中致癌毒物的排泄，對防治便秘和腸癌有良好的功效。常食甘薯莖葉可降低人體內的膽固醇和血糖，預防心血管疾病的發生。。

發明內容

本發明的目的就是將葉用甘薯栽培在施有“富硒鋅有機基肥”的土壤中，在培育中多次噴施“富硒鋅葉面肥”，使甘薯葉富含微量元素硒、鋅，然后將甘薯葉榨汁，使其更能提高人體免疫力，促進人體健康。

本發明包含了以下創新技術：

1、利用餅肥、牛、羊、雞糞、亞硒酸鈉、硫酸鋅與酵母菌、乳酸菌長時間堆積發酵，使無機硒、鋅能盡量轉化為有機硒、鋅，能充分反應，從而更容易被作物吸收。2、將富硒鋅基肥分株穴施，使微量元素硒、鋅更能集中于作物根部，從而達到最大可能地被作物充分吸收。3、將“富硒鋅有機基肥”過濾液與磷酸二氫鉀、尿素混合液多次噴施甘薯莖葉，使甘薯莖葉能多部位吸收微量元素硒、鋅，從而達到甘薯莖葉富含微量元素硒、鋅的目的。4、鋅能增強人的免疫力；5、硒能保護人體細胞和細胞膜免遭過氧化損傷，特別對胃癌、肝癌、肺癌、血癌有輔助治療作用。

附圖說明：

圖1為富硒鋅甘薯葉汁栽培加工工藝流程圖

具體實施方式：

首先制作富硒鋅有機基肥：將植物油榨油后的餅肥、消毒、殺菌后的雞、羊、牛糞、亞硒酸鈉(4000-40000mg/畝)、硫酸鋅(5000-15000mg/畝)按比例加入酵母菌、乳酸菌、攪拌均勻，成堆密封，保持溫度25-30℃發酵5-7天，待用。再制作富硒鋅葉面肥：將“富硒鋅有機基肥”浸出液過濾，與磷酸二氫鉀、尿素按配比混合均勻，瓶裝待用；培植富硒鋅甘薯葉：將“富硒鋅有機基肥”施入預先挖好的溝穴內，栽上薯秧、植保，在甘薯葉采摘前15天，每隔5-7天，在晴天的上午10時前，下午4時后，噴施“富硒鋅葉面肥”于甘薯葉片的正反面上，共噴5-7次，至薯葉采摘。制作富硒鋅甘薯葉汁：采摘甘薯葉、嫩尖，用清潔水將葉片、嫩尖洗干凈，去雜，瀝干水，將整理好的薯葉在短時間內浸漬在微堿液中進行支化，將薯葉在0.2mol/L的碳酸鈉溶液中浸泡20min，再在0.01mol/L氫氧化鈉沸液中熱燙2-3min，驟冷壓榨，再超濾澄清，將過濾后的薯葉汁與蔗糖、食鹽、味精按配方進行混合調配，再進行脫氣，以去除薯葉汁中的空氣，再采用中溫真空濃縮，濃縮溫度45-55℃，壓力(絕對壓力)10-15mpa；再均質，均質壓力控制在15mpa左右，然后迅速泵入瞬時殺菌器，快速加熱至95℃，維持時間30s，及時灌裝密封，倒灌1-3min后快速冷卻至37℃左右，即得成品富硒鋅甘薯葉汁，每1000克成品含硒(se計)≥0.02毫克，含鋅≥3毫克。