[發明專利]植物性的漿果保鮮劑及制造方法

在審

• 申請號: 201811501355.3
• 申請日: 2018-12-10
• 公開（公告）號: CN109452355A
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發明（設計）人: 張軍;吳麗軍;吳煥鑫;穆龍
• 申請（專利權）人: 紹興市南嶺農副產品有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 杭州凱知專利代理事務所(普通合伙) 33267
• 代理人: 陳沖

本發明公開了一種植物性的漿果保鮮劑及制造方法。植物性的漿果保鮮劑，按質量百分比包括如下原料：35%返魂草根水提液、15%生地黃根水提取物、20%牛蒡莖葉汁液、15%韭菜全草汁液、15%馬齒莧全草汁液。本發明有效成分提取采用動態溫浸法、冷浸法+超聲波輔助法等來保留活性成分，復配藥液采用研磨、剪切、離心、超高壓均質、超濾等連續凈化、均質操作，提高產品的穩定性與使用效果，并能延長保質期。原藥含有抑菌、殺菌、解毒、排毒、穩定等藥用成分，達到保鮮、兼治、互作、協同、疊加，起到綜合保鮮、防腐作用。

技術領域

本發明涉及水果保鮮技術領域，特別涉及柔軟多汁漿果的漿果保鮮劑及其制備方法。

背景技術

以葡萄為代表的漿果因果皮薄、柔軟多汁，其不耐貯運，保鮮期短，影響其栽培效益。目前，市場上的漿果保鮮劑以化學保鮮劑為主，化學保鮮劑雖然成本低廉，但是易造成化學成分殘留、作用單一、有效期短等問題，會影響消費者的身體健康。目前有一些中藥保鮮劑的研究與應用，由于很多中藥成分復雜且有毒性，應用在漿果保鮮上也會造成有害物質的殘留，為了更好解決此類問題，選擇一種安全、有效的漿果保鮮劑，實現低殘留、高效，來提高漿果的貨架期及生產效益。

發明內容

本發明的目的是提供一種植物性的漿果保鮮劑，解決如何對漿果進行保鮮的技術問題。

本發明的另一個目的是提供一種上述保鮮劑的制造方法。

植物性的漿果保鮮劑，按質量百分比包括如下原料：35％返魂草根水提液、15％生地黃根水提取物、20％牛蒡莖葉汁液、15％韭菜全草汁液、15％馬齒莧全草汁液。

漿果保鮮劑制造方法，包括如下步驟：

a、配料選擇及有效成分提取:

(1)返魂草根水提液：選擇返魂草根，加水8倍，80℃動態振蕩中溫浸提120min后，用120目篩過濾得濾液1備用；

(2)生地黃根水提取物：采用冷浸法+超聲波輔助法，即生地黃根加5倍冷水浸提泡2000min后，增溫至60℃，用超聲波處理40min,用120目篩過濾得濾液2備用；

(3)牛蒡莖葉汁液：選擇無病蟲害的牛蒡莖葉，清洗干凈后，用錘式粉碎機3-4次循環破碎，汁液通過100目篩壓濾得濾液3備用；

(4)韭菜全草汁液：選擇韭菜地上部分，去雜清洗干凈后，采用螺旋擠壓法，汁液通過100目篩壓濾得濾液4備用；

(5)馬齒莧全草汁液：選擇馬齒莧地上部沒有木質化、無病蟲危害，采用錘式粉碎機破碎、超微研磨方法，用分離式離心機分離出汁液，其汁液即濾液5備用；

b、混合復配：步驟a中制得的濾液1、濾液2、濾液3、濾液4、濾液5常溫下按35％、15％、20％、15％、15％要求混合均勻；

c、剪切研磨壓濾：混合液用高速剪切機剪切30min、膠體磨研磨3遍以上，120目篩壓濾得濾液6后備用；

d、過濾：濾液6用分離式離心機去除沉積物后，經80MPa以上超高壓均質機均質3遍以上，再用0.1um微孔膜機過濾獲得初級產品；

e、真空包裝：灌裝時抽凈包裝內空氣后密封口，獲得成品。

所述步驟e中的成品中綠原酸含量不低于20.0ug/ml。

所述步驟e中的成品中梓醇含量不低于30ug/ml。

本發明特點與有益效果：