[發明專利]一種帶漿液回收功能的葡萄加工處理設備

在審

• 申請號: 201811494294.2
• 申請日: 2018-12-07
• 公開（公告）號: CN109329956A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 呂志豪
• 申請（專利權）人: 南方葡萄溝酒莊有限公司
• 主分類號: A23N1/02
• 分類號: A23N1/02;A23N12/02;A23L5/20
• 代理公司: 北京志霖恒遠知識產權代理事務所(普通合伙) 11435
• 代理人: 馮曉欣

本發明公布了一種帶漿液回收功能的葡萄加工處理設備，包括葡萄清洗機、葡萄打碎機、打碎過濾機和殺菌罐，葡萄清洗機上的滾筒滾動時，對葡萄進行全面無損清理；葡萄打碎機的打碎機轉筒外圓周上設有打碎條；打碎過濾機對漿液與葡萄籽進行分離；殺菌罐中殺菌罐轉筒外圓周上設有多個攪拌棒，攪拌棒內部中空，其外圓周上設有攪拌棒通孔，且與高溫壓力氣源管路相通。本發明的目的是，提供一種帶漿液回收功能的葡萄加工處理設備，滾筒式清洗機有效對葡萄顆粒進行清洗，去除農殘；葡萄打碎機對葡萄進行無規則打碎但保證葡萄籽顆粒完整；打碎過濾機將葡萄漿液分離，同時回收粘在葡萄籽表面的漿液；殺菌罐對葡萄漿液進行快速升溫殺菌處理。

技術領域

本發明屬于葡萄加工技術領域，具體為一種帶漿液回收功能的葡萄加工處理設備。

背景技術

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄為著名水果，可生食，可制葡萄干，可用來釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎，其葡萄富含營養，被譽為“水果皇后”，除含有60％以上的游離水和膠體結合水、化合水（生命水）外，還含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有機酸（酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸）、礦物質、含氮物質、氨基酸以及多種維生素等對人體有益和必須的成份。此外，葡萄所含熱量遠比蘋果、梨等水果高，更可貴的是葡萄中大部分有益物質可以被人體直接吸收，對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，價格非常昂貴。葡萄籽還含有膽堿：279mg/kg，鹽酸：20 mg/kg，泛酸：34 mg/kg，維生素B1 ：0.17mg/kg，維生素B2：2.5 mg/kg。

然而，大部分葡萄制品廠對葡萄進行加工時，通常將葡萄皮、葡萄肉和葡萄籽一起進行壓榨，沒有進行有效分離，回收利用，導致葡萄籽沒有得到充分利用。現有設備通常對葡萄籽進行分離時，一方面分離的不徹底，另一方面分離的效果不太好，往往大部分葡萄籽被打爛，達不到回收要求。另外，沒有一種合理的清洗設備，通常對葡萄進行清洗時，容易對其造成損傷，導致產品質量受影響；對葡萄飲品進行加工時，通常涉及到快速高溫滅菌處理，現有設備對滅菌處理的效果欠佳，導致產品容易變質或達不到生產要求，而且大多數工廠使用的設備成本高，運營成本更高，維護困難，不經濟，回報率低等等，這些問題亟待解決。

發明內容

本發明的目的是針對以上問題，提供一種帶漿液回收功能的葡萄加工處理設備，該滾筒式清洗機有效對葡萄顆粒進行清洗，去除農殘，同時可進行連續生產，保證生產效率；該葡萄打碎機工作時，通過快速旋轉的柔性打碎條對葡萄皮和葡萄肉進行無規則打碎，破碎程度高，同時，由于其柔性破碎，并不對葡萄籽進行破碎，極大程度保證了葡萄籽顆粒的完整性，分離效果好；該打碎過濾機將葡萄肉和葡萄皮混合漿液與葡萄籽進行有效分離，同時通過其側面的葡萄液回收機將粘在葡萄籽表面的漿液進行二次分離回收，保證回收的更徹底；該殺菌罐能對葡萄被破碎后的漿液進行快速升溫殺菌處理，其殺菌完全、徹底，同時所需要的能耗底，適于工廠大規模推廣使用。

為實現以上目的，本發明采用的技術方案是：一種帶漿液回收功能的葡萄加工處理設備，包括葡萄清洗機、葡萄打碎機、打碎過濾機和殺菌罐，所述葡萄清洗機包括機架和水平設置的滾筒，所述滾筒一端為滾筒進料口，另一端為滾筒出料口，其內壁上設有螺旋送料條；所述機架設有送料電機，所述送料電機與滾筒傳動連接，使其在水平面上滾動；所述滾筒進料口端設有傳送帶和葡萄清洗機水管，所述傳送帶末端伸入到滾筒進料口內，所述葡萄清洗機水管一端水平設有管路相通的水管噴頭，并伸入到滾筒內，其另一端與水源連通；所述滾筒上交錯設有多個清洗機通孔，其內壁上設有柔性墊；所述滾筒出料口與葡萄打碎機連接，給其送料；