[發明專利]高蛋白木薯飼料及制備方法

在審

• 申請號: 201811478977.9
• 申請日: 2018-12-05
• 公開（公告）號: CN109329568A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 尹佩輝;熊愛軍;高川;朱元清;朱勇飛;高飛
• 申請（專利權）人: 湖南賽福資源飼料科技有限公司;河北資源益嘉飼料科技有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/18;A23K10/30
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 伍傳松

本發明提供了高蛋白木薯飼料，原料包含木薯固態培養基和培養液。本發明還提供了該飼料的制備方法。本發明的高蛋白木薯飼料，用酵母發酵的木薯蛋白，口感好，可顯著改善木薯適口性差的缺點，提高動物采食量，本發明的高蛋白木薯飼料，用單一菌種發酵方式，便可得到具有高蛋白含量的木薯蛋白，可充分利用當地飼料資源，節省生產成本，提高動物生產。

技術領域

本發明屬于飼料技術領域，具體涉及高蛋白木薯飼料及制備方法。

背景技術

通過適當技術的應用，利用當地飼料資源作為關鍵驅動力，以增加動物的生產效率至關重要。

木薯制品運用在飼料生產中很少發生黃曲霉毒素和其他霉菌毒素污染的事件，是飼料中最為認可、應用最廣的能量飼料。木薯淀粉中直鏈淀粉比例較高，可用作豬、家禽和反芻動物飼糧中的主要能量原料，但飼喂新鮮的木薯葉或塊根，因其氫氰酸含量較高，易引起動物中毒甚至死亡。木薯本身蛋白含量較低，且氨基酸不平衡，含硫氨基酸較少，在生產中往往要在配合豆粕的基礎上補加氨基酸含量高的動物性飼料。此外，木薯口感較差，在飼料中搭配含量不能超過20％，含量過量會對畜牧生產產生負面影響。鮮木薯葉富含蛋白質，木薯葉蛋白質含量一般在4.0～9.6％之間，而在干葉中為20.6～36.4％，營養豐富，且具保健功效。

CN103859155B公開一種含有益生菌木薯飼料的精制方法，該方法先將木薯粉與水混合，接入酵母菌種子液厭氧條件下發酵后加入熟化甜酒糟、玉米粉、豆粕、花生麩和益生菌種子液，攪拌混合均勻密封發酵，最后再加入微量元素、維生素、中藥元成分和氨基酸，該方明用微生物對木薯渣加以處理，生產得到的蛋白飼料相對于傳統方法制備得到的飼料蛋白含量更高。CN1631202公開了一種高蛋白木薯飼料，該發明將鮮木薯磨漿或干木薯粉加水、攪拌、接種、發酵、再接種、發酵、烘干、粉碎得成品，該工藝設備投入小、工藝簡單、能耗低、無三廢排出，損耗小，幾乎全株塊根都能利用，可大批量生產。CN106359995A公開了一種以木薯渣為主料的豬飼料，其中含有木薯渣、麩皮、豆粕、菜籽粕、骨粉、魚粉、食鹽、木薯變性淀粉、甜菜堿、微生態制劑、谷氨酸鈉、多種維生素、微量元素、抗氧化劑和防霉劑，該飼料配方原料易得，原料組分營養豐富，能促進生長，還能降低肌肉中的糞臭素、甲烷、吲哚等嚴重影響豬肉品質的有害成分，從而改善豬肉的品質。

然而，現有技術中，木薯本身蛋白含量較低，且氨基酸不平衡，含硫氨基酸較少，在生產中往往要在配合豆粕的基礎上補加氨基酸含量高的動物性飼料，且木薯植株因含生氰糖苷毒素高和口感較差，在飼料中使用比例低，因此，為了提高木薯中的營養成分，改善木薯飼料的適口性，仍需開發一種新的木薯飼料。

發明內容

為解決現有技術中存在的問題，本發明的目的之一在于提供一種高蛋白木薯飼料。

本發明的目的之二在于提供上述飼料的制備方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

高蛋白木薯飼料，原料包含木薯固態培養基和培養液，所述木薯固態培養基和培養液的體積比質量為1：(1.0～1.5)(v/w)。

優選地，所述木薯固態培養基中，木薯片與木薯莖葉的質量比為(8～10)：3。

優選地，所述培養液為酵母培養液和發酵培養液按照質量比為1：1的混合物。

進一步優選地，所述酵母培養液原料包含以下重量份計的組分：

釀酒酵母150～250份，

糖150～250份，

水800～1200份。

更進一步優選地，所述糖為紅糖。

更進一步優選地，所述酵母培養液的制備方法為：將所述釀酒酵母、糖和水混勻后，于室溫下培養1h。