[發明專利]一種代用茶原料及其加工方法

在審

• 申請號: 201811458427.0
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109548937A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 徐悅清
• 申請（專利權）人: 湖北仙芝堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23L3/3445
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種代用茶原料的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：S1、凈制：選取新鮮代用茶原料，根據代用茶原料種類分別去除需求的根莖、芽葉、花及花蕾或果實以外部分后，用清水洗凈備用；S2、粉碎：將各類經S1處理過的代用茶原料粉碎制成平均直徑為250～350μm的粉末；S3、配料：將粉碎后的各類代用茶原料混合；S4、除粉干燥：將步驟S3中配置原料通過40-60目過濾網，并在過濾過程中使用50℃熱風進行干燥；S5、滅菌：將干燥后代用茶原料導入流化床、臭氧發生器、臭氧檢測器和儲氣倉組成的密閉回路，使代用茶原料在密閉環境的臭氧氣流中循環流動消毒滅菌；S6、分裝：將消毒滅菌后代用茶原料分裝成袋。

2.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：所述步驟S4中使用對接除塵器的出風管吹出熱風進行干燥。

3.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：在步驟S6前，對經滅菌處理的代用茶原料的金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌和大腸桿菌的菌落數以及菌落總數進行測量。

4.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：所述步驟S5中，控制所述密閉環境中臭氧氣體濃度在15-25ppm之間。

5.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：所述步驟S5具體包括以下步驟：S51、將流化床、臭氧發生器和儲氣倉依次相連、將流化床與過濾裝置物料出口連接，并將物料和氣體流通通道設置為密閉回路，在密閉回路內設置臭氧檢測器；S52、開啟臭氧發生器，控制所述密閉回路內臭氧氣體濃度在15-25ppm之間且保持穩定；S53、將干燥后的物料通入密閉回路內的流化床，使代用茶原料在密閉環境的臭氧氣流中循環流動消毒。

6.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：所述步驟S5中，通入臭氧與加入代用茶原料的物料比為1.2-1.6g:100kg，所述流化床轉動轉速為70-90r/min。

7.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：所述密閉回路內壓力、流速、pH、臭氧生成速度中的一個或更多個通過閉環計算機控制進行控制以保持預定的消毒條件。

8.如權利要求1所述的代用茶原料的加工方法，其特征在于：所述步驟S5持續25-40分鐘。

9.一種使用如權利要求1-8中任意一項所述的方法加工獲得的代用茶原料。