[發明專利]食物加熱的控制方法、裝置、計算機設備及可讀存儲介質

有效

• 申請號: 201811457810.4
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109730520B
• 公開（公告）日: 2021-08-17
• 發明（設計）人: 葉林
• 申請（專利權）人: 深圳和而泰智能控制股份有限公司
• 主分類號: G01N21/25
• 分類號: G01N21/25;A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J36/32
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 李文淵

本發明涉及一種食物加熱的控制方法，包括：檢測食物的初始顏色；對所述食物進行加熱；實時檢測所述食物的顏色變化；判斷所述顏色變化是否在設定范圍；若所述顏色變化在設定范圍，則判斷所述食物顏色是否符合預定顏色；若所述食物顏色符合預定顏色，則停止加熱。本申請通過對加熱過程中食物的所有顏色變化進行監測，并與預定顏色變化進行對比，可以實時掌握食物的整個加熱過程，通過對食物加熱情況的由始至終的監控，增大對食物加熱過程的控制力，從而達到更佳的加熱效果。

技術領域

本發明涉及食物加工領域，特別是涉及一種食物加熱的控制方法、裝置、計算機設備及可讀存儲介質。

背景技術

當前市場上對食物的加工主要有多士爐和食物機，它們都是使用廣泛的家用電器，能夠基本滿足人們的生活需要。傳統的多士爐和食物機上所用的檢測控制技術是溫度檢測加定時控制器的控制方法。但這種方法加熱加工出來的效果難以達到理想。

發明內容

基于此，有必要針對傳統的多士爐和食物機所用的檢測控制方法不能獲得最優的食物加熱加工效果的問題，提供一種食物加熱的控制方法、裝置、計算機設備及可讀存儲介質。

一種食物加熱的控制方法，包括：

檢測食物的初始顏色；

對所述食物進行加熱；

實時檢測所述食物的顏色變化；

判斷所述顏色變化是否在設定范圍；

若所述顏色變化在設定范圍，則判斷所述食物顏色是否符合預定顏色；

若所述食物顏色符合所述預定顏色，則停止加熱。

在其中一個實施例中，在所述檢測食物的初始顏色之前，還包括：

檢測所述食物的初始環境溫度，得到對應的顏色變化曲線。

在其中一個實施例中，所述判斷所述顏色變化是否在設定范圍時，所述設定范圍為所述顏色變化曲線的上下各15％以內的波動范圍。

在其中一個實施例中，所述食物的顏色為黃色或接近黃色，所述檢測食物的初始顏色時，包括：

向所述食物發射藍綠色光；

接收所述食物反射回來的藍綠色光；

度量所述反射回來的藍綠色光的強度；

根據所述反射回來的藍綠色光的強度，得到所述食物對應的顏色。

在其中一個實施例中，所述對所述食物進行加熱時，持續加熱T1秒，停頓 T2秒，并以(T1+T2)秒為加熱周期進行循環加熱。

在其中一個實施例中，在判斷所述顏色變化是否在設定范圍后，還包括：

若所述顏色變化不在設定范圍，則保持所述加熱周期不變，調整所述食物的加熱時間T1。

在其中一個實施例中，所述判斷所述顏色變化是否在設定范圍后，還包括：

若所述顏色變化在設定范圍，則檢測所述食物的實時環境溫度；

判斷所述食物的實時環境溫度是否在設定的容許值內；

若所述食物的實時環境溫度在設定的容許值內，則判斷所述食物顏色是否符合預定顏色；

若所述食物的實時環境溫度不在設定的容許值內，則保持所述加熱周期不變，調整所述食物的加熱時間T1。

在其中一個實施例中，所述判斷所述食物顏色是否符合預定顏色后，還包括：

若所述食物顏色不符合預定顏色，則保持所述加熱周期不變，調整所述食物的加熱時間T1。