[發明專利]一種保健茶及制備方法

在審

• 申請號: 201811453108.0
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109287815A
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 梁全銳
• 申請（專利權）人: 梁全銳
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 周長久

本發明涉及一種保健茶及制備方法，具體組分為：百香果55?80份，桑葉35?45份，枸杞20?25份。本發明主要成分由百香果果皮制成，能合理利用百香果果皮，變廢為寶。百香果、桑葉、枸杞三者組分進行協同作用，能清肺潤燥，涼血下氣，安神助眠；為人體提供大量氨基酸、維生素、礦物質，預防由飲食不平衡引起的氨基酸、維生素或礦物質缺乏，杜絕由此引起的疾病；能抗疲勞、抗衰老；降血脂，調血糖；暢通腸道，美容養顏。

技術領域

本發明涉及一種保健茶及制備方法，屬于茶葉加工領域。

技術背景

百香果，又名雞蛋果（學名：Passiflora edulia Sims），可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效,其含有的活性成分包括酮類如芹菜素、木犀草素、異葒草素、葒草素、槲皮黃酮等，生物堿類等，具有降低血糖血脂等功效。

百香果果實結構由外向內有外果皮，為臘質殼，由木質纖維和石細胞組成，厚度為0.2～0.3mm;果皮（真果皮），為3～4mm白色肉質;果瓤，主要為黃色果漿質，約占全時重量的50%;種子，占全果重量10%左右所構成。

經分析測試，百香果果皮中干物質為16～20%，其中有機酸0.15%，蛋白質12～15%，果膠9～15%以及維生素C50mg/100g，粗纖維約40%左?？梢?，果皮具有相當的營養價值。

一般情況下，百香果的臘質外果皮與果皮較難分離，且難以被人體效果吸收。所以，只有百香果的果瓤果漿會被加工成果汁飲料，而占全果重量40%左右的果皮會被當養殖業飼料或者種植業肥料。如CN103156088B公開了一種百香果豬飼料及其生產方法，其特征是采用百香果取果榨汁后的核、皮、楂曬干后粉碎，用百香果果樹枝、藤切碎烘干后碾成粉沫，外加健脾開胃的山楂、山藥、土茯苓、甘茹、南瓜糖化發酵后喂豬，豬吃食后長膘快、抗病能力強，肉質鮮嫩，瘦肉率高，豬肉香味濃郁，油脂少。制造成本低，原料易取，豬喜食喜睡，豬體形壯、紅潤。

如將果皮作為原料進行深加工，用于提取果膠、果糖等食品添加劑，成本也較高。

目前缺乏一種低成本的方式處理百香果果皮，變廢為寶，使人能吸收其營養成份。

發明內容

本發明涉及一種保健茶及制備方法，其中保健茶的主要成分由百香果果皮制成。本發明合理利用百香果果皮，變廢為寶。百香果、桑葉、枸杞三者組分進行協同作用，能清肺潤燥，涼血下氣，安神助眠；為人體提供大量氨基酸、維生素、礦物質，預防由飲食不平衡引起的氨基酸、維生素或礦物質缺乏，杜絕由此引起的疾病；能抗疲勞、抗衰老；降血脂，調血糖；暢通腸道，美容養顏。

為實現上述發明的目的，本發明采取的技術方案如下：

一種保健茶，由以下重量份的組分制成：百香果55-80份，桑葉35-45份，枸杞20-25份。

具體的，一種保健茶，由以下重量份的組分制成：百香果55份，桑葉35份，枸杞20份。

具體的，一種保健茶，由以下重量份的組分制成：百香果75份，桑葉40份，枸杞20份。

所述桑葉為凍干桑葉。

所述百香果為百香果果皮，其制備方法如下：

（1）挑選大小均勻，成熟，無病害，無腐爛的新鮮百香果，并對百香果進行超聲清洗，時間約為5-10分鐘，過濾雜質。

（2）摘除步驟（1）所得百香果果蒂，切開并去除果肉，再以高轉速去囊器進一步清理果殼中殘余果肉，得百香果果皮。

（3）對步驟（2）所得果皮進行二次超聲清洗，時間約為5分鐘。

（4）對步驟（3）所得果皮進行蒸汽殺青處理，時間為1-2分鐘，溫度為70-105℃。