[發明專利]一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法

在審

• 申請號: 201811452571.3
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109430534A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發明（設計）人: 程力;顧正彪;趙力瑤;洪雁;李兆豐;李才明
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K10/12
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 張勇

1.一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述方法為將芽孢桿菌和乳酸菌分別在有氧條件下進行好氧培養，得到芽孢桿菌菌液和乳酸菌菌液；將芽孢桿菌菌液接種于馬鈴薯渣中進行厭氧發酵，得到發酵樣品；將乳酸菌菌液接種于發酵樣品中進行混菌厭氧發酵，得到經處理的馬鈴薯渣；將處理后的馬鈴薯渣經機械脫水、干燥，得到脫水干燥后的馬鈴薯渣；

所述芽孢桿菌為可產果膠酶的芽孢桿菌；所述乳酸菌為具有抑菌能力的乳酸菌。

2.如權利要求1所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述好氧培養的時間為12～120h、溫度為28～40℃。

3.如權利要求1或2所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述厭氧發酵的時間為36～120h、溫度為28～40℃。

4.如權利要求1-3任一所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述混菌厭氧發酵的時間為12～120h、溫度為28～40℃。

5.如權利要求1-4任一所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢桿菌菌液中果膠酶的酶活為不低于20U/mL。

6.如權利要求1-5任一所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢桿菌菌液中的芽孢桿菌活菌數為不低于1.0～9.9×10⁹CFU/mL；所述乳酸菌菌液中的乳酸菌活菌數為不低于1.0～9.9×10⁹CFU/mL。

7.如權利要求1-6任一所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢桿菌菌液在馬鈴薯渣中的接種量與乳酸菌菌液在馬鈴薯渣中的接種量之間的體積比為(1～5)：(1～3)。

8.如權利要求1-7任一所述的一種對馬鈴薯渣脫水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢桿菌菌液在馬鈴薯渣中的接種量2～10mL/100g；所述乳酸菌菌液在馬鈴薯渣中的接種量2～6mL/100g。

9.利用權利要求1-8任一所述的方法制備得到的馬鈴薯渣。

10.權利要求1-8任一所述的方法在制備馬鈴薯渣以及動物飼料方面的應用。