[發明專利]用人工智能動態檢測廚房加熱值的方法

在審

• 申請號: 201811451110.4
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109846324A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 許春茂;許晉
• 申請（專利權）人: 上海金晉智能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;F24C3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

用人工智能動態檢測廚房加熱值的方法。使用廚房交流APP對灶具、鍋具拍照上傳服務平臺，建立用戶的灶具鍋具的檔案。在灶具上或者在油煙機周邊安裝測溫探頭、探測壓力探頭，及其它探頭。各探頭的信息通過廚房控制裝置上傳給服務平臺。首次使用鍋具，在鍋具中加入標準劑量液體，檢測液體達到標準溫度，反映預檢參數。創建計算加熱值的核心算法，有預檢參數還有變量。在服務平臺、控制裝置、廚房交流APP協同下，檢測變量。用核心算法可動態檢測計算加熱值。用加熱值代替“火候”，涉及烹飪燃燒的性能更全面、更精準。實現智能廚房、烹飪機器人、數字廚房中，精準還原烹飪中各種加熱過程。本發明是現代廚房的重要技術，應用前景廣闊。

技術領域

本發明涉及人工智能信息技術，尤其涉及用人工智能動態檢測廚房加熱值的方法。

背景技術

人們常用“火候”表達灶具烹飪時的燃燒性能。但是“火候”只跟灶具有關聯，不足以表達現代廚房、還原烹飪時的燃燒加熱性能。新詞加熱值，涉及灶具與鍋具的組合、烹飪加熱食物的綜合性能。因此，動態地檢測計算加熱值，是現代廚房共享烹飪智慧中的重要內容。

本發明人申請的專利《智慧廚房復制火候和復制過程的系統及方法》《基于人工智能共享廚藝的智慧廚房系統》均涉及灶具火候的采集和控制。還要創新發明，動態檢測計算廚房加熱值。針對加熱值的升高或者下降，需要調整烹飪的火候或者調整烹飪的時間。本發明是現代廚房中必不可少的功能。

發明內容

本發明目的是：發明用人工智能動態檢測廚房加熱值的方法；有益于復制記錄廚師烹飪食物的加熱過程，并且在廣大用戶的廚房中、精準還原廚師烹飪食物的加熱過程；為家家戶戶通過互聯網實現共享烹飪智慧，創造條件。

本發明用人工智能動態檢測廚房加熱值的方法，所述方法，包括如下步驟。

步驟1，在智能終端中安裝廚房交流APP，并且用戶進行注冊登記、輸入相關信息；用戶使用廚房交流APP對廚房中的灶具、多種鍋具拍照上傳服務平臺，由服務平臺建立用戶的灶具、多種鍋具的基本檔案；

步驟2，在灶具上安裝探測火苗的探頭，在灶具上或者在油煙機的周邊安裝探測鍋具內溫度的探頭、探測燃氣壓力的探頭，以及其它的探頭；各個探頭所探測的數據和信息，通過廚房控制裝置上傳給服務平臺；

步驟3，首次使用鍋具、廚房交流APP讓用戶在鍋具中加入標準劑量的液體，設定灶具的標準火候，通過廚房控制裝置及若干探頭、檢測液體達到標準溫度，所需要的時間；該時間反映灶具與某鍋具組合的預檢參數；

步驟4，創建計算加熱值的核心算法；核心算法中有預檢參數，還有灶具火候、燃氣壓力、選用鍋具的三個變量；在服務平臺的支持下，控制裝置和廚房交流APP協同，檢測并獲得若干變量，然后用核心算法、可以隨時動態地檢測計算灶具與某鍋具組合的加熱值。

進一步，在步驟4中增加變量，廚房溫度；此時共有四個變量灶具火候、燃氣壓力、選用鍋具、廚房溫度。

本發明的主要優點：用戶廚房相距燃氣公司有近有遠，節假日的烹飪高峰、灶具的燃氣壓力有大有小；還有其它因素影響加熱值。造成復制、還原烹飪時，加熱值不一致，嚴重影響還原烹飪食物的質量。動態檢測計算加熱值，“復制”廚師的烹飪，用智能科技精準還原烹飪的加熱過程。本發明創新發明核心算法，在檢測若干變量之后，就可以隨時動態地檢測計算廚房加熱值。并且用加熱值代替傳統廚房的“火候”，涉及烹飪燃燒的性能更全面、更精準。從而實現智能廚房、烹飪機器人、智慧廚房、數字廚房中，精準還原烹飪中各種加熱的過程。本發明是現代廚房的重要技術，市場應用前景廣闊。

附圖說明

圖1是本發明所述方法步驟的一種方框示意圖。

具體實施方式

參見圖1，關于步驟1的說明。所說的智能終端，主要是指用戶的智能手機、平板電腦、佩帶式智能通信裝置，也可以指廚房中的電腦顯示屏。