[發明專利]3種乳酸菌或其組合及在制備青貯飼料中的應用

有效

• 申請號: 201811449966.8
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109486708B
• 公開（公告）日: 2021-10-01
• 發明（設計）人: 王磊;馮宇哲;張曉衛;吳國芳;牛建章;鞏文
• 申請（專利權）人: 青海省畜牧獸醫科學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K30/18;A23K50/10;C12R1/245;C12R1/225;C12R1/01
• 代理公司: 長沙星耀專利事務所(普通合伙) 43205
• 代理人: 舒欣

本發明公開了3種乳酸菌或其組合及在制備青貯飼料中的應用，具體地，所述乳酸菌分別為：乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)YLW002、干酪乳酸桿菌(Lactobacillus casei)YLW003和鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)YLW001，均于2018年11月09日保存于中國典型培養物保藏中心(CCTCC)，保存編號分別為CCTCC NO:M2018760、M2017761、M2018759。所述乳酸菌可顯著降低青貯牧草的pH、氨態氮、可溶性糖含量，顯著增加乳酸含量，改善牧草青貯品質。本發明還公開了添加有上述乳酸菌的青貯飼料，該青貯飼料可以顯著增加肉牛、肉羊的體重增重，同時可顯著提高肉牛血液尿素和葡萄糖水平。

技術領域

本發明涉及動物飼料領域，具體地涉及3種乳酸菌或其組合及在制備青貯飼料中的應用。

背景技術

禾本科和豆科牧草是青藏高原牧區種植面積最大，分布最廣泛的一年生飼料作物。其中豆科牧草含有較高的蛋白質和鈣等營養元素，但豆科牧草含水量較多，莖葉所含水分差異較大，調制干草時易落葉，不易單獨青貯；而禾本科牧草則相反，其含有較多的碳水化合物，兩種牧草混播具有較單播牧草高而穩定的產量(通常產草量提高14％～25％左右)，營養均衡，適口性好，可增加土壤有機質，形成穩定的團粒結構，提高土壤肥力，加快草地生長快，延長利用期。目前禾豆混播為主的圈窩種草已占青海種植面積的80％以上，在家畜的舍飼和冬春補飼中發揮著極其重要的作用。

青藏高原由于其獨特的環境條件，適宜人工種植的牧草品種較少，即使適宜栽培的品種，由于其栽培技術不同，很難維持豆科和禾本科牧草的相對平衡。在實際生產中，對禾豆混播牧草的最佳混播比例以及最佳收獲期缺乏科學的數據支撐和準確的理論基礎，導致飼草產量和品質良莠不齊，特別是飼草中能量和蛋白質含量較低，在家畜的舍飼過程中需要補飼大量的精料；同時刈割的混播牧草在貯存過程中，因物理、化學與生物的因素，導致其營養價值下降，甚至不堪飼用，嚴重危害家畜健康，既增加了牧民的經濟負擔，又浪費了大量的人力、物力和財力。

飼草作物種植模式單一，主導品種和主推技術不突出，導致產量不穩，品質較低。禾本科飼草作物以地膜玉米為主，作物結構單一且玉米品種多亂雜，沒有主導品種。其它燕麥等禾本科優質飼草作物種植面積較小，尤其，飼用甜高粱作物品種種植面積更少，而且在飼草作物良種繁育基地建設和生產基地建設過程中，仍以傳統的作物和品種為主，作物結構和品種結構均比較單一。飼草產業發展除青貯玉米外，在養殖業中也需要大量的高蛋白青干草，因此，在退糧改飼中，穩定推進飼用玉米的同時，適度增加燕麥、黑飼麥以及飼用甜高粱等優質飼用作物，對于平衡飼草需求以及優化作物布局和飼草種植結構，促進持續發展具有重要意義。另外，飼草作物品種種植的比較粗放，集約化程度較低，產量和種植效益比較低，嚴重影響著種植戶的積極性，制約飼草產業的持續性。

近幾年來，青海地區牦牛、肉牛、奶牛以及藏羊、絨山羊養殖業突飛猛進，對青貯飼料的需求越來越多。但由于目前使用的青貯飼料加工技術大多依靠牧草自身微生物進行天然發酵，因填壓不緊密、氣溫低、好氧微生物雜菌污染，促使貯存期縮短，降低了牧草的營養價值，導致該項技術在應用推廣過程中存在較大風險和成本。同時青海地區缺乏有效的、自主研發和生產的青貯接種劑和添加劑品牌，引進的國外生物制劑產品由于難以適應青海高海拔地區環境，導致添加效果不佳，青貯品質低下。落后的青貯技術已成為制約反芻動物生產的主要因素，亟待加強這方面的研究。

發明內容

為了解決上述技術問題的至少一個，發明人運用實時熒光定量PCR技術分析青海高海拔地區反芻動物瘤胃優勢乳酸菌，并通過MRS-CaCO₃平板篩選、產酸能力測定、生物學特性和益生特性研究，獲得了3株產酸能力強、益生特性優良、適合青貯發酵的優勢乳酸菌，從而完成本發明。