[發明專利]一種刺梨茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201811445027.6
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN109303150A
• 公開（公告）日: 2019-02-05
• 發明（設計）人: 李貴榮;李凱;朱波;鄒雷;廖剛
• 申請（專利權）人: 貴州宏財聚農投資有限責任公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立;王丹

本發明公開了一種刺梨茶及其制備方法，屬于食品加工技術領域。所述刺梨茶由重量比為3:1?3:2的苦蕎和刺梨籽制成。本發明還公開了上述刺梨茶的制備方法。本發明制備的刺梨茶，既有苦蕎的清純，又有刺梨的酸甜，口感豐富爽口，并且營養豐富，富含維生素C，富含蛋白質、葉綠素、脂肪等，還可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，健脾助消化，增強抗氧化能力。

技術領域

本發明涉及一種刺梨茶及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

刺梨(Rosaroxbunghii)為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果等。刺梨是我國特有的植物，可以用作藥物使用，它的根、莖、葉、果都有著極高的藥用價值。刺梨含有豐富的維生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)、刺梨黃酮、刺梨多糖及多種人體必需氨基酸。刺梨中含有的黃酮類化合物，具有消炎、擴張冠狀動脈、影響血壓、保護心血管、清除自由基和抗腫瘤等重要生物活性。

隨著人們生活水平的提高和對健康的日益重視，以茶養生的方法，既可養生又能治病，近年來茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。目前市面上出售有各種養生茶，但是刺梨茶并不多見,而且以刺梨籽為原料的刺梨茶更不常見。鑒于此，有必要提供一種刺梨茶，以解決現有技術的不足。

發明內容

本發明的目的之一，是提供一種刺梨茶。本發明制備的刺梨茶，既有苦蕎的清純，又有刺梨的酸甜，口感豐富爽口，并且營養豐富，富含維生素C，富含蛋白質、葉綠素、脂肪等，還可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，健脾助消化，增強抗氧化能力。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種刺梨茶，由重量比為3:1-3:2的苦蕎和刺梨籽制成。

上述苦蕎，即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥，是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載:苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

刺梨籽富含超氧化物岐化酶(簡稱SOD)，SOD是國際公認能夠起到抗衰、防癌功效的活性物質，還能夠起到抗病毒、抗輻射的功效，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面應用十分廣泛。目前，尚未有以刺梨籽為原料制成刺梨茶的相關報道。

本發明采用苦蕎和刺梨籽兩種原料制成刺梨茶，既有苦蕎的清純，又有刺梨的酸甜，口感豐富爽口，并且營養豐富，富含維生素C，富含蛋白質、葉綠素、脂肪等，還可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，健脾助消化，增強抗氧化能力。

在上述技術方案的基礎上，本發明還可以做如下改進。

進一步，由重量比為3:1的苦蕎和刺梨籽制成。

采用上述進一步的有益效果是：上述參數是最佳參數。采用該參數得到的刺梨茶的營養更加豐富，維生素C含量更高。

進一步，由重量比為2:1的苦蕎和刺梨籽制成。

進一步，由重量比為3:2的苦蕎和刺梨籽制成。

進一步，所述刺梨籽的粒徑為200μm-300μm。

采用上述進一步的有益效果是：刺梨籽采用上述粒徑，得到的刺梨茶的營養更加豐富，維生素C含量更高。

本發明的目的之二，是提供上述刺梨茶的制備方法。本發明的制備方法簡單，操作方便，不添加植物色素、香精、防腐劑等具有副作用的添加劑，市場前景廣闊，適合規模化生產。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種刺梨茶的制備方法，包括如下步驟：

步驟1：取籽