[發明專利]一種食用菌培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201811444708.0
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN109348995A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 王增術;黃峰;陳艷;孟馳
• 申請（專利權）人: 羅源縣生產力促進中心
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 福州市鼓樓區鼎興專利代理事務所(普通合伙) 35217
• 代理人: 李向楠;楊慧娟

本發明提供一種食用菌培養基，其組成成分的質量百分比為：提取滸苔多糖產生的滸苔渣料60%~70%、石灰2.0%~2.5%、玉米粉11%~15%、花生殼粉12%~15%，其余為麩皮，總質量為100%，然后按上述總質量的50%~60%加水。本發明既能夠解決對提取滸苔多糖產生的滸苔渣料進行回收利用的技術問題，同時，所制得的食用菌培養基又可滿足食用菌的生理生長條件和規模性生產。

技術領域

本發明屬于食用菌生產領域，尤其是一種食用菌培養基及其制備方法。

背景技術

食用菌含有豐富的蛋白質和人類必需的氨基酸，還含有豐富的維生素和礦物質，而這些營養物質均來自于培養基的營養。滸苔富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。

受工業廢水以及生活污水排放的影響，海水的富營養化日趨加重，因此滸苔暴發也越來越頻繁，越來越嚴重，因此如何快速將滸苔處理掉，減輕污染，已成為環境保護的重大課題。

滸苔多糖是滸苔主要活性成分之一，據報道，滸苔多糖具有免疫調節、抗氧化、抗腫瘤、降血脂等多種生物學活性。因此，研究滸苔多糖的提取工藝，對于有效利用滸苔資源具有重要的意義。而提取滸苔多糖產生的滸苔渣料通常直接丟棄處理。但是，考慮到提取滸苔多糖產生的滸苔渣料中含有大量的膳食纖維和殘留的蛋白質、礦物質、維生素等，丟棄實在可惜。因此，尋找一種能夠對提取滸苔多糖產生的滸苔渣料進行回收利用的方法尤為重要。

發明內容

為解決對提取滸苔多糖產生的滸苔渣料進行回收利用的技術問題，本發明人提供了一種采用提取滸苔多糖產生的滸苔渣料制作的食用菌培養基及其制備方法。

本發明的目的之一在于提供一種食用菌培養基，其組成成分的質量百分比為：提取滸苔多糖產生的滸苔渣料 60%~70%、石灰 2.0%~2.5%、玉米粉 11%~15%、花生殼粉 12%~15%，其余為麩皮，總質量為100%，然后按上述總質量的50%~60%加水。

本發明的目的之二在于提供一種上述食用菌培養基的制備方法，包括以下步驟：

（1） 以提取滸苔多糖產生的滸苔渣料、麩皮、玉米粉、花生殼粉和石灰為原料按照上述各組分的質量百分比進行配料；

（2）將配料混合均勻、攪拌、粉碎；

（3）將粉碎后的物料進行建堆發酵，得到食用菌培養基配方。

上述提取滸苔多糖產生的滸苔渣料的制備工藝為：將新鮮滸苔清洗干凈后，溫水浸提，離心，收集沉淀物，干燥至含水量小于5%時粉碎，得到提取滸苔多糖產生的滸苔渣料。

上述步驟（3）所述的建堆發酵時間為15~20天。

本發明的食用菌培養基中含有提取滸苔多糖產生的滸苔渣料，滸苔渣料中含有大量的膳食纖維和殘留的蛋白質、礦物質、維生素等，如果再加入適當的輔助原料：麩皮、玉米粉、花生殼粉，便可滿足食用菌的生理生長條件和規模性生產。石灰主要用于殺菌、調節酸堿度，并可產生熱量；配料的pH值為7.5時效果最好。利用本發明的培養基培植食用菌，可得到高品質的菇類，能廣泛應用于食用菌的培植生產中。本發明既有利于滸苔的綜合利用；又可以變廢為寶、產生客觀的經濟效益。

具體實施方式

現具體說明本發明的實施方式：

實施例1

一種食用菌培養基，其組成成分的質量百分比為：提取滸苔多糖產生的滸苔渣料 60%、石灰 2.5%、玉米粉 15%、花生殼粉 15%，其余為麩皮，總質量為100%，然后按上述總質量的50%~60%加水。

一種上述食用菌培養基的制備方法，包括以下步驟：