[發明專利]一種楊木木屑袋料栽培的野生富硒香菇菌種的復壯方法

在審

• 申請號: 201811440686.0
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN109729912A
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發明（設計）人: 章榮春;程敘海;程扶旗;章云時
• 申請（專利權）人: 績溪縣桐坑源家庭農場
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

本發明涉及食用菌菌種技術領域，尤其是一種楊木木屑袋料栽培的野生富硒香菇菌種的復壯方法，包括S1種菇選擇、S2組織分離培養、S3制備母種、S4制備一級種、S5第一次轉管培養、S6第二次轉管培養、S7第三次轉管培養、S8第四次轉管培養、S9擴展原種、S10制備生產種等步驟。本發明，在選育時，以富硒山區的樹木伴生的野生優良香菇菇體為種菇，并提取母種，在母種多次復壯培養過程中，利用培養基的不斷變化，來提高富硒香菇菌種與生產培養基的適應性，實現野生富硒香菇菌種的復壯，提高菌種對硒肥的吸收利用率，生產的香菇含硒量、風味、品質高，針對性強，污染報廢率低，菌菇轉化率高，經濟效益好。

技術領域

本發明涉及食用菌菌種技術領域，尤其是一種楊木木屑袋料栽培 的野生富硒香菇菌種的復壯方法。

背景技術

香菇產量在世界人工栽培食用菌中居第二位。隨著生活品質的提 高，人們開始逐漸認識到香菇的營養價值，由于其獨特的風味和增強 人體免疫功能的作用，成為人們最喜愛的健康食品之一。

近年來，由于野生香菇市場的供應不求，因此將香菇從野外自然 生長逐步變為人工馴化栽培，因此香菇的產量大幅度的提高，為了更 加滿足日益增長的市場需求，則越來越多的種植戶為了提高產量應用 各種化肥以及農藥，使得香菇產量雖然增加但是香菇風味與野生香菇 相比相差較遠，隨著人們不斷追求健康生活理念，廣大的消費者更加 青睞于野生香菇，因此野生香菇資源大范圍的遭到嚴重破壞。

硒是人體必須的微量元素，硒及硒化物除具有抗氧化性能外，還 具有抗腫瘤、延長壽命和提高機體免疫力等功能。世界上有40多個 國家土壤中缺硒，我國有70％地區屬于缺硒地區，尋找和開發富硒 產品，以保證人體攝入充足的硒，正被各國科學工作者所關注。

目前，以食用菌作為富集硒元素的載體，在我國正處于研究中。 尤其是香菇栽培面積廣，操作簡單，富集能力顯著，將香菇作為富集 硒元素的載體，研究者較多。而目前的富硒香菇的研究，主要集中在 富硒香菇的種植方面，對野生富硒香菇菌種馴化復壯方面的研究較 少。同時研究生產的香菇雖然含硒量較高，但是香菇的風味、品質較 差；在生產轉接種中，香菇菌種退化問題嚴重，對硒肥的吸收利用率 也較低，易遭污染，抗逆性差，菌菇轉化率低，種植戶的經濟效益不 高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種楊木木屑袋料栽培的野生富硒香菇 菌種的復壯方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種楊木木屑袋料栽培的野生富硒香菇菌種的復壯方法，包括以 下步驟：

S1、種菇選擇：在6～15℃的冬春季節，選取在安徽石臺縣含富 硒土壤山區的樹木伴生的發育健壯、菌傘蓋厚大、無病蟲害、成熟度 適當的野生香菇菇體為種菇，并裝入無菌紙袋內帶回；

S2、組織分離培養：將選取的種菇，采用組織分離法分離種菇傘 蓋與菌柄交界處小塊菌肉組織，置于培養皿中的基礎PDA培養基上， 培養一段時間并及時去除遭污染的培養物；

S3、制備母種：用接種針挑選上一步驟中制得的性狀優良的組織 培養菌種，置于試管中的含楊樹葉汁液、富硒營養液、基礎PDA培 養基的混合培養基上，再次移入18～22℃的恒溫箱中，常規斜面培 養10～15天，最后置于超低溫-80～-50℃保藏，制得野生富硒香菇 母種；以質量百分比計，所述混合培養基，其組分包括：楊樹葉汁液 1.0％～3.0％、富硒營養液0.5％～0.8％、余量為基礎PDA培養基；

S4、制備一級種：用接種針挑選上一步驟中制得的野生富硒香菇 母種，以楊樹葉汁液、富硒營養液、小米粉、基礎PDA培養基的混 合物為培養基，接種，常規斜面培養10～15天，制得一級種；以質 量百分比計，所述楊樹葉汁液、富硒營養液、小米粉、基礎PDA培 養基的混合物，其組分包括：楊樹葉汁液3.0％～5.0％、富硒營養液 0.8％～1.2％、小米粉1.0％～3.0％、余量為基礎PDA培養基；