[發(fā)明專利]一種富硒香菇的種植方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811437579.2
• 申請(qǐng)日: 2018-11-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109328869A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 湯李;彭子軒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇新嵐實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A01G18/20
• 分類號(hào): A01G18/20;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/69
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種富硒香菇的種植方法；一種富硒香菇的種植方法，所述種植方法包括以下步驟：(1)配制培養(yǎng)料；(2)滅菌；(3)接種；(4)發(fā)菌：菌袋按照井字形橫直交叉堆疊，前期每行4袋，依次重疊10層，40袋為一堆，入室前2?3天控制溫度為25.5?28.5℃；半個(gè)月后控制室溫在24?26℃，疊袋由4袋交叉重疊轉(zhuǎn)為3袋交叉重疊；20?25天后，在菌袋穴口上開(kāi)出豆粒大的通風(fēng)口至脫袋；(5)接種后管理；(6)采摘；本發(fā)明技術(shù)方案采用成本低廉的椰子殼和果皮為香菇的生長(zhǎng)提供了豐富均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，采用富硒蒙脫土，起到緩釋活化硒礦粉，保證了香菇整個(gè)生長(zhǎng)周期營(yíng)養(yǎng)配比合理均衡，為避免后期由于香菇吸收或太陽(yáng)照射等造成的揮發(fā)流失，有利于得到富硒香菇。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種富硒香菇的種植方法。

背景技術(shù)

香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱，其香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需；所含麥角甾醇，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，有增強(qiáng)人體抗疾病和預(yù)防感冒的功效；香菇中的多糖有抗腫瘤作用，腺嘌呤和膽堿可預(yù)防肝硬化和血管硬化；絡(luò)氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生，有抗病毒作用。

硒是人體必需的微量元素之一，享有“長(zhǎng)壽元素”、“抗癌之王”、“天然解毒劑”等美譽(yù)。其作用原理主要有兩個(gè)：第一、組成體內(nèi)抗氧化酶-谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性的作用。研究證明，與無(wú)機(jī)硒相比較，有機(jī)硒具有毒性小、易被動(dòng)物吸收、環(huán)境污染小等優(yōu)點(diǎn)，具有較高的實(shí)用價(jià)值。其中，以食用菌為載體將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒是人類在菌類保健食品領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)之一。目前富含硒香菇的培植方法存在培養(yǎng)基成分不科學(xué)、培養(yǎng)基成本高、培植過(guò)程復(fù)雜、培植產(chǎn)品硒含量低的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種富硒香菇的種植方法，該種植方法制得的香菇含硒量高，產(chǎn)量高。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種富硒香菇的種植方法，所述種植方法包括以下步驟：

(1)配制培養(yǎng)料：將有機(jī)硒肥、馬鈴薯、果皮、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、椰子殼和麩皮混合均勻，加水密封發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后再加入蛋白胨和富硒蒙脫土混合均勻，得培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料含水量為55-60％；

(2)滅菌：將混合物裝入接種袋中，然后將裝有混合物的接種袋置于高溫高壓滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理，滅菌的溫度控制為116～120℃，滅菌處理的時(shí)間為60-90min；

(3)接種：在無(wú)菌室內(nèi)進(jìn)行接種，選取菌絲健康、無(wú)雜菌污染的香菇菌種接種到步驟(1)所制備的栽培基質(zhì)中，然后置于無(wú)菌室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)；

(4)發(fā)菌：菌袋按照井字形橫直交叉堆疊，前期每行4袋，依次重疊10層，40袋為一堆，入室前2-3天控制溫度為25.5-28.5℃；半個(gè)月后控制室溫在24-26℃，疊袋由4袋交叉重疊轉(zhuǎn)為3袋交叉重疊；20-25天后，在菌袋穴口上開(kāi)出豆粒大的通風(fēng)口至脫袋；

(5)接種后管理：菌種形成子實(shí)體后，每隔4～5d進(jìn)行一次光波照射-射線輻照交替處理，直到香菇成熟，期間保持無(wú)菌室內(nèi)的空氣濕度為60～65％，每天觀察培養(yǎng)基的染菌情況，并及時(shí)清理染菌的培養(yǎng)基；

(6)采摘。

進(jìn)一步的，所述有機(jī)硒肥、馬鈴薯、果皮、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、椰子殼和麩皮的質(zhì)量份數(shù)如下：有機(jī)硒肥10-30份、馬鈴薯6-12份、果皮5-8份、磷酸二氫鉀2-4份、硫酸鎂3-6份、椰子殼10-18份和麩皮20-30份。